餐厅名称：尧川创艺日式料理
消费时间：2015年/5月
地址：宜兰县礁溪乡健康路38号
电话：03-9883258
营业时间：周一：11:30~14:00、17:30~22:00
周三 - 周日：11:30~14:00、17:30~22:00
(周二公休)
每人平均价位：1000~1500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：没有
图文网志好读版：http://samantha827.pixnet.net/blog/post/199972896
莎小姐大约是5月初的时候去了趟宜兰帮好友庆祝生日
因为时间真的有点赶
所以匆忙但是很慎重的选了民宿
超开心选对住的地方
非常推荐 宜兰五结的 旅树住的非常舒适环境也超棒!
搞定住的以后就是吃的问题比较头大
因为莎小姐要请好友吃顿好吃的生日大餐
口袋里的每家餐厅名单在母亲节那周六根本订不到....
吃了好几家的闭门羹....
莎小姐特地去浏览某个专写宜兰的部落客文章
发现他有推荐《尧川创艺日式料理》
又看到好多人都推荐了这家
到他的FB也几乎都是一片好评
就打电话过去定位了
没想到在当周三还订的到周末的热门(?)无菜单料理的位子
莎小姐真的是太开心了
完全不疑有它的马上订位.....
当周莎小姐非常白目的去拔了智齿(后来觉得是好事...XD)
本来以为几天就能复元(上次隔天就没事了)
没想到....
因为这次是拔左下埋在里面的水平智齿
把肉割开骨头锯开又切又拔的...
到了星期五要去宜兰仍然是痛不欲生
因为周末是无菜单料理
莎小姐特地先打电话到《尧川创艺日式料理》跟他说明没办法正常吃东西的状况
并询问她们是否四个人能只点三份餐
她们马上说没问题
真的很亲切
用餐当天我们在民宿吃完好吃的早餐还到对面的冬山河走走散步
接着就出发前往《尧川创艺日式料理》用餐
餐厅旁边是听说CP值不高菜色几乎跟飨宴一模一样的东方红
两家餐厅的对面就有停车场
非常方便
不过.......周六中午12:30正是用餐的尖峰时间
停车场内的车子大概5辆左右...
莎小姐就开始狐疑不过想说既来之则安之
这么多人推荐应该不会错吧(???????)
进到餐厅里我就知道我应该真的错了TAT
因为当天中午加上我们只有两桌共6位客人....
服务生送上今天的菜单
定位的时候餐厅就有告知当周末只有特选套餐 NT$ 1280 + 10%
莎小姐真的没办法吃所以我们四个人点了三份餐
因为在尧川的FB上有看到餐厅有提供来庆生的寿星特制握寿司
点完餐后莎小姐特地告知餐厅麻烦她们准备
服务人员也亲切的说没问题
莎小姐打算各道菜能吃的就偷吃个一口试试味道这样
首先上桌的是店家招待毛豆
季节刺身
鲑鱼比较软所以莎小姐有吃了一块(大约花了快10分钟...)
但是其他友人说
生鱼片感觉好像还没完全退冰
没有鱼肉的甜味
归于我觉得倒是还可以普普通通
也可能是因为我都没吃东西吧
重点是一开始生鱼片上桌的时候服务人员介绍了鱼的种类
我们有点忘了所以又请问了另一个服务生其中的一个生鱼片是什么鱼
但是得到的答案....跟一开始上桌时讲的不一样....
鲍鱼蔬果沙拉搭配师傅特调李咸酱汁
酱汁的味道重到完全吃不到其他食材的味道
又酸又咸
大家几乎都没吃完
主菜─强肴
我们选了新西兰羊肩排和安格斯牛排
朋友说牛排很好吃(我咬不动)
熟度刚好也吃的到牛肉的焦香
不过份量真的好少
照片里的牛排....是两人份....
至于羊肩排表现还算可以
但是就这么一小支....是一人份
蒸午仔鲜鱼
土味比较重刺很多
蒸鱼酱油好像放的有点太多
吃不太出鱼肉新不新鲜
不过鱼肉偏烂....(适合牙口不好的我....但是...我吃不下去XD)
服务人员说今天有龟山岛的角虾所以把菜单上原订的起士焗龙虾换掉
上桌的时候我们有点傻眼
一方面是真的没吃过角虾
再来是那三只角虾头部还发青啊XDD
服务生问要不要帮我们处理
我们当然是麻烦他帮忙
因为一时不知该怎么下手
服务生熟练的把角虾的身体和头分开
再把尾部和身体分开(?)
就这样结束了角虾的处理部份
我们把虾肉从壳里再挑出来
莎小姐从来都没有吃过角虾
但是从来没有吃过虾腥味这么重的
虾肉真的是烂的
完全没有虾肉的鲜甜味
只吃到腥味.....(还我龙虾~~)
金枣醋
是让大家漱口去腥味的吗?
好贴心
今天寿星的特制握寿司上桌囉
摆盘摆的蛮好的
大家看到有稍稍从刚刚那些食物的惊吓中平复一点...
开心的拍完照后朋友们就拿起迷你握寿司来吃
身为日式料理餐厅
寿司总该是基本的了吧
不过说真的~
7-11卖的还比较可口...
土瓶蒸莎小姐忘记拍了
但是那个土瓶蒸大概是我喝过最不OK的了....
甜点是特制手工抹茶蛋糕+抹茶奶酪
菜单上本来是紫米红豆汤
店家没有解释为什么更换
不过今天惊喜已太多
我们就不多问了
抹茶蛋糕用叉子插著吸在一个装饰在木头上的磁条
还蛮特别的
蛋糕也不错吃
奶酪就算了...
吃到这里好像觉得哪里不对
把刚刚拍的菜单翻出来看
应该还有一个野菇蒸饭
但是依照餐厅传达出希望和顾客产生的默契及潜规则中
莎小姐猜应该是因为我有要求寿星的特制握寿司
所以餐厅直接把蒸饭换掉了....
虽然握寿司是我们额外要求的
但是基本的还是应该跟客人说一声吧
服务生的态度还不错
但是还是可以加强一下对餐厅菜色的了解
最后结帐3个人NT$ 4224
说真的....这里真的是我到宜兰玩这么多次以来踩到最大的雷....
对朋友超不好意思的
马上带她去排正常小笼包谢罪XDDD
自称为创意的日式料理
但是东西感觉没有那么新鲜
不知道是不是因为生意没那么好...
以前莎小姐打工实习的饭店也因为某一阵子生意下滑
竟然把一杯当时卖220的现打果汁叫我们吧台人员加浓缩果汁进去...
就为了 COSTDOWN.....(题外话)
总之~料理的方式也无法呈现食材的美味(食材本身好像也....)
经过这次的经验
莎小姐写部落格分享绝对据实以告!!!!
毕竟只是写写到四处的用餐心得
也没有厉害到可以写业配XD
是说大多的业配文是让大家能认识新店家的方式没有错
虽然拿人手软...
不过让看了分享的部落格内容而踩雷真的是很冤枉啊QAQ
这只是莎小姐个人的经验谈
想尝鲜的朋友们去之前可以先参考....