餐厅名称：玩海的阿浪
消费时间：2015年/6月
地址：花莲县寿丰乡盐寮村 台11线 16~17公里处
电话：无
营业时间：不定
每人平均价位：300~500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：各式海鲜
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去年划独木舟的宜花旅行，第一次遇见玩海的阿浪，店家对于食材的自然获取方式，以及
忠于食材原味的烹调方法深得我心，虽然上次没有吃到太多料理，但心中便打定了再访的
念头。
上周终于又有机会前往台11线，玩海的阿浪换了位子，从去年的地点移到了马路斜前方，
相去不远，棚子的样貌也没有改变。这次点了凉拌章鱼、生鱼片、鱼干糯米饭以及龙虾。
凉拌章鱼。章鱼简单切块汆烫后，跟洋葱、黄瓜丝用泰式的甜辣酱拌匀，清爽上桌。
鱼干糯米饭。有点原住民风味的小料理，味道像比较清淡的油饭，饭里洒了些许黑胡椒，
可尝到微微的鱼干鲜味。
生鱼片。鱼料的名字连老板都不太知道，只知道俗称是台语发音“ㄇㄚˊ ㄌㄧㄢ”，也没
有未处理的鱼体可以看，可以说是谜一般的食材。但尝起来肉质细致，带有一点微酸，类
似鲔鱼的味道和口感，还不错。
炭烤龙虾。对于把盐寮海域当作冰箱的阿浪而言，就是可以在岩岸里抓到这些好东西。
黑中带点微绿的壳色，可以证明是野生而非养殖的龙虾。直火烧烤后对半切开，虾肉的鲜
甜味混著炭火的香味，是最棒的香味之一了。
新鲜的龙虾，肉质扎实弹牙之外，虾膏也很丰富，咸香浓郁的味道真的是让人想要一次吃
十只！但这么做可能会使自己破产，还是停留在这个极致的瞬间感受就好了。
玩海的阿浪
花莲县寿丰乡盐寮村 台11线16~17公里处