餐厅名称：Jean Georges
消费时间：2015年/1月
地址：黄浦区 中山东一路3号外滩3号4楼(近广东路)
电话：021-6321 7733
营业时间：星期一~日11：30~14：30；18：00~23：00
星期六日Brunch 11：30~15：00
每人平均价位：中午约300rmb
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：深海扇贝配金色花椰菜/法式鹅肝酱配酸樱桃和糖衣开心果/烟燻带骨猪排
配甜辣酱/慢烤三文鱼配土豆泥/JG巧克力蛋糕、香草冰淇淋
官网：http://www.threeonthebund.com/cn/dining.php?concept_id=1
图文方便好读版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/426477518
本来是想去吃阿基师在上海开的阿基师AJS Taipei Cuisine，听说服务一级棒，食物也
颇美味，顺便碰碰运气，看能不能遇到阿基师，我们都很想近距离观摩大师出神入化的
口才！
但后来想说好友难得来上海，跑去吃台菜好像有点错乱，所以最后选择外滩老字号知名法
国菜Jean Georges
位在外滩三号4F的Jean Georges，是米其林三星大厨Jean Georges的同名法国餐厅，
在外滩高级餐厅环伺的激烈竞争下，还能经营超过10年并维持人气真的是很不容易！
我们被安排在最靠角落的房间，里面有三、四张圆桌，房间里较安静有隐私，不过窗户
不如开放空间里的大扇，若要看陆家嘴豪华摩天大楼建筑群，还是坐在开放空间更好！
话虽如此，靠窗的视野还是很不错滴，东方明珠、金茂大厦和上海环球金融中心通通一
览无遗！
午餐套餐 268rmb+10%服务费/每人
可以选择2样料理及1份甜品
不过其中穿插了一些需要额外加价的品项，点餐时要睁大眼睛，才不会像好友一样，在无
意愿的状态下不小心点到需要多花钱的羊排！
只能说有钱就可以任性啊XD
周六和周日11：30~15：00则有提供Brunch
分别是JG早午餐拼盘(258rmb+10%)及豪华早午餐拼盘(398rmb+10%)
从Menu上的内容物来看，的确是不便宜！不过这是JW囉！(摊手)
包含A董在内，我们四人都是点午餐套餐
JG提供两种餐前面包无限享用
其中的软法大家都很尬意，不论是单吃或是抹奶油都很不赖！某人自然不可能只吃一块
囉！
一大块奶油随便抹，卡路里之类的就吃饱以后再悔不当初囉！
~~~~前菜类~~~~
深海扇贝配金色花椰菜
很推荐这道！
主角扇贝非常新鲜肥美，和冷冻过的扇贝口感就是天差地远！
只有表面煎的微酥，中间仍然超级软嫩，几乎入口即化，不沾酱单吃也非常赞！
扇贝上煎的金黄酥香的花椰菜，就还是花椰菜囉~
法式鹅肝酱配酸樱桃和糖衣开心果
很推荐这道！
鹅肝酱给的非常大方，真的超大一块的啦，我们四个人每人一大口都还剩很多哩！
鹅肝酱的口感近似奶油，非常细致滑顺，根本不需要用力就可以切成两半，虽然有着内
脏特有的浓郁香气，但我觉得不腥，很好吃，配上酸樱桃和甜甜的开心果粒更凸显鹅肝
独特的咸味，某人很喜欢~
皇帝鱼刺身
这道就还好！
虽然生鱼片很新鲜，但份量真的好少喔，纵使前菜本就不该要求份量，但对比鹅肝酱那么
大一块，这道就真的太小家碧玉，呼噜噜一下子就解决了，只能无尽羡慕的看着其他人~
蒸虾仁沙拉
这道还不错，但不算很特别！
沙拉的食材真的非常新鲜，所有蔬菜都翠绿多汁到不行，尤其酪梨那牛油般的质地更能证
明厨师选材的用心~
而虾仁虽不是虾味超浓郁的那种，口感还是很紧实有弹性
整体说来还不错囉，但沙拉的酱汁我觉得不算很有特色~
~~~~主菜类~~~~
黑松露和芳汀那干酪披萨
这道正是敝人小的在下我点的，但我和某人都觉得还好而已
虽然说松露和干酪的味道确实颇浓郁醒目，呃…醒鼻，让我初闻味道食欲大开，但披萨
的饼皮我没有很爱，总觉得筋度不够，边缘的脆度好像也若有似无，再加上披萨上面就
真的只有黑松露和干酪而已，吃到后来有点寂寞空虚耶！
烟燻带骨猪排配甜辣酱
四人一致非常推荐这道！
表面煎到微焦的厚切猪排乍看不起眼，但第一口却让我们惊艳，肉质真的非常非常鲜嫩
多汁，害我以为在切什么高级熟成牛排勒，配上甜辣酱超级好吃的啦！
猪排旁边散落了几块看起来很像九份地瓜圆的东西，但其实是它的亲戚-地瓜面疙瘩，味
道很朴素，我觉得我妈可能会喜欢XD
香烤羊排及迷你小蔬菜 加价98rmb
要加价没有很推XD
这道虽然还不错吃，但等于加了快500台币耶，有点不划算，如果羊排的肉质再嫩一点我
会觉得比较值得！
不过旁边咸香咸香的黑橄榄碎泥和羊排很搭，比一般什么薄荷酱速配很多~
慢烤三文鱼配土豆泥
很推荐这道！
约莫五分熟的鲑鱼排肥美鲜嫩，不但有生鱼片的嫩度，又有熟鲑鱼的甜味，连喜欢肉多
过鱼的某人都觉得非常好吃，而且鲑鱼排份量很够，感觉好划算喔！噗~
我觉得不用沾那圈黑松露油醋汁就非常好吃~
~~~~甜点类~~~~
甜点主厨是来自台湾的女孩，之前新闻也有报导过
能在JG独当一面实在是很厉害！
干酪蛋糕、Berry Sorbet、果酱
这道甜点还不错！
一直都很喜欢水果Sorbet，酸酸甜甜口感清爽，比奶味浓郁的冰淇淋更吃不腻，主角干酪
蛋糕也很不错，蛋糕体不是扎实型的，比较偏柔软湿润，奶味也很突出，满好吃的~
浆果桑格利亚酒、拿铁泡沫、奶酪Sorbet
这道女生会比较喜欢
桑葚、蓝莓和草莓因为泡过酒，有着明显但不醉人的酒香，我是觉得还不错，但某人觉
得有点酸，他一定要拌著奶酪Sorbet一起吃才不会牙齿打颤！
JG巧克力蛋糕、香草冰淇淋
这道甜点还不错！服务员说是招牌~
看起来不算太突出的巧克力蛋糕其实是熔岩巧克力，汤匙挖一角，中间浓稠的巧克力酱
立刻涌出，喜欢这种纯厚又不会太甜的巧克力酱！
最后有免费招待的餐后巧克力和法式水果软糖
总体说起来，甜点有一定水准，但我们点的这几样并没有太让人惊艳的味道或是创意，
比较中规中矩！或许晚餐的单点甜点会更出色一点吧？！
像这类高级餐厅，中餐和晚餐的人均消费相差颇大，所以午间套餐是想体验JG又不想花
太多钱的好选择，只是前提当然就是前菜和主菜要点对囉！不过不管如何，能同时饱览
外滩和陆家嘴无敌美景的餐厅还是非常值得造访，下次想来吃晚餐！