餐厅名称：宝哥豚骨拉面（全芎林第一家豚骨拉面店）
消费时间：104年4月~6月
地址：新竹县芎林乡文昌街26号（芎林老街乡公所斜对面）
电话：0928-580-488
营业时间：11:00~14:00、17:00~20:00 (周二公休)
每人平均价位：$60~$100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：豚骨拉面、红烧牛肉面、麻辣豚骨拉面、番茄牛肉面
官网：https://www.facebook.com/ramenbao
有一天晚上下班后，临时起意来到芎林老街上买“新美珍布丁蛋糕”
因为自从上次买了几个带到办公室跟同事分食结果被秒杀之后
上班时便不时有耳语传来“快去帮我买...”、“我要原味两个巧克力一个...”
但这不是今天的重点，这家已经太红了，不用特别宣传
========================================================================
重点来了　http://i.imgur.com/F4PlWbq.jpg
就在新美珍隔壁几间新开了一家“宝哥豚骨拉面”
上一次来到芎林不就是上个月的事
怎么这个月来就开了一间新的店？
其实在上高中以前我们家就住在芎林
后来全家搬去竹北后就很少回芎林了
印象中小时候这边是间文具店
不过虽然挂著文具店的招牌，里面却也有卖玩具
尤其是风靡一时的轨道车，记得当时店内还放著轨道车轨道给大家玩呢！
后来也有卖电动玩具GB、GBA、SS、FC、SFC、XBOX、N64....(打这些是不是透露出年纪了
？)
想一想 其实在小时候应该也算是这家店的常客了XD
啊　不小心又离题了
再回到正题　http://i.imgur.com/oYJC6xz.jpg
就如同店门口放的两支门神旗子所写
除了招牌上写的豚骨拉面外，竟然也有卖牛肉面
就如同小时候的那间文具店一样　挂羊头卖狗肉啊啊啊 (误)
好奇心使然　加上下班后就直接过来了　还没有吃晚餐
便踏了进去　一看发现竟然还是当时那位老板呢！
不过都过了那么多年　也不可能认得彼此　就没特地打招呼了
因为是刚开幕　豚骨拉面有特价一碗70元
http://i.imgur.com/D7Lzf5J.jpg
我不是什么美食评论家，也不是专业美食部落格写手
但我知道这是一碗好吃的拉面，至少我有吃光光还把汤喝个干干净净
而店内的环境也很简单，没有过多的华丽装潢及摆设
看起来就像一般住家清空家具后摆上几张桌椅（像是到处凑来的椅子）
再找来几个办公桌和柜子就成了调理台及收纳区
http://i.imgur.com/PvVUvRh.jpg
干净且一目了然的餐具酱料区
http://i.imgur.com/8H7NulJ.jpg
摆放整齐不絮乱的煮面区
http://i.imgur.com/Z9EKeEU.jpg
之后还去了两三次吧！
番茄豚骨拉面 (听说是用芎林特产牛番茄去熬煮的酱喔！)
http://i.imgur.com/0QQg0kv.jpg
红烧牛肉面　(老板说是用成本较高的牛腱心，软嫩带劲）
那么大块的牛肉算一算至少有四五块喔～
http://i.imgur.com/uZKExMZ.jpg
同场加映老板特调经典麻辣油
http://i.imgur.com/2flgsJk.jpg
老板非常推荐嗜辣主义者
来一碗麻辣牛肉面、麻辣豚骨拉面，包君满意！
其实是我特别询问好奇麻辣牛肉面的作法
因为前几天在版上看到有店家的麻辣牛肉面加的就是自助酱料区的辣酱
直接点麻辣牛肉面要+20元 吃起来却和点原味自己加辣酱一模一样
没想到老板却很兴奋地告诉我的麻辣是如何麻辣的
还给我拍了他们的麻辣“秘密武器”
后来有空跟老板聊了一下
原来是当年文具、玩具店的竞争太大才慢慢收掉的(记得当时一条街上就有4~5家文具店)
过去近十年都在接触面食类餐饮业
从早年空军军旅生活偶然际遇学到了中式牛肉面的调理方式
也有几年与朋友合伙经营面食店面的经验
去年更在连锁的日式拉面店担任煮面师傅
最后才选择回到了家乡“芎林”继续深耕发展
开了一家中日合璧的豚骨拉面Ｘ牛肉面店
至于为什么招牌是采用豚骨拉面而不是牛肉面
老板则逗趣地回我：因为这样才可以卖比较贵啊！（误）
老板说芎林其实还算是个小地方
比起新竹市区那几家名店的所在黄金地段的店家
大家注重的东西并不在那些华而不实的装潢、多大多美的用餐环境
而是真材实料的食物本身、简单的用餐环境、合理的价位
口味不用太独特，但是要吃得下、吃得饱就好
再加上老板亲切且中气十足的招呼声
芎林的人口已有慢慢流失的趋势，留在芎林的大多是老的老小的小
所幸近几年芎林的景点有慢慢在推广中
飞凤山、心鲜森林、鹿寮坑桐花步道...(讲一讲发现好像也没什么?)
这几年偶尔回到芎林看到店家越开越多其实也满欣慰的
说不定有一天芎林老街(文昌街)会像大溪老街、三峡老街、北埔老街一样热闹喔XD
老板说他已经开了“全芎林第一家豚骨拉面店”
更要做出“全芎林"最"好吃的豚骨拉面/牛肉面”没有之一
大家有事没事到芎林晃晃时不妨顺道来吃碗面吧！