餐厅名称：客家小馆
消费时间：2015.6月
地址：新北市永和区智光街22号
电话：02-31517777
每人平均价位：500
推荐菜色：白斩鸡、小排
图文网志版
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在异乡生活一年，虽说多少能煮些家常菜，
但有些台湾美食，实在不是自己能够重现、或是国外餐厅可以吃到的。
回到台湾后，一直想要重温的好滋味，这间在巷弄中的客家小馆绝对是top 3。
虽然在巷子里，不过门口的白墙绿树颇好认。
贴心提醒，最好擦了防蚊液再来，这的蚊子十分嚣张，
这次去吃看到隔壁客人，没好脸色口气很差在跟服务员抱怨蚊子，
心里OS，这里蚊子本来就多啊又不是服务生的错，
爱吃又爱抱怨，实在看不惯这种人。
进门的小菜柜，有很多种可以选，这天只拿了蜜芋头跟豆芽菜。
对爱吃芋头的我来说，蜜芋头实在不得了的甜品，
还记得小时候超爱吃苦茶之家的蜜芋头冰，
这个比起来又更软烂入味些，甜而不腻，留一些到最后当甜点满不错的。
来这里点白饭就逊掉了啊！
不用配菜就可以嗑掉这一碗菜香四溢、闪著油亮光泽的菜饭。
白肉蘸酱油，绝配。
这个肉的部位我只知道台语叫做"里ㄟㄣ骂"，中文怎么讲我忘了。
肉质很弹，不老不肥腻。
不记得这一道的名字了 小排之类的好像。
罪恶的肥肉跟瘦肉搭配，佐咸香的酱汁，幸福到飞天，荣登本日最下饭。
苦瓜炒咸蛋，还有放蒜苗跟辣椒配色。
点之前服务生会提醒苦瓜有先炸过，跟一般家常做法不同。
炸过后切得薄薄的苦瓜，多了酥脆的口感，而且苦味少了点，
不过炸的吃多了毕竟不好，比起来还是喜欢家常风味。
嫩嫩的豆干与肉丝，也是颇家常的一道菜。
全家人都爱的九层塔蛋。
也跟家常作法不一样，他的九层塔被包在软嫩的蛋里，
平常吃的九层塔炒蛋是一起炒，蛋会被九层塔染色。
这感觉像是蛋包一样。
每次也是必点的姜丝大肠。
不过份酸，爽脆大肠配上豆芽姜丝，很开胃。
青菜点了过猫。
重头戏是这碗白菜鸡汤。
整只鸡加上火腿还有大把的白菜，
鸡汤浓郁又清甜，没有油腻感。
店里好像有自己种芭蕉的样子，每次来都会看到。
还带了便当盒，可以装隔天吃的便当
我们家还满习惯吃隔夜菜。
也是因为要带便当的关系，所以今天点特别多，
鸡汤也只喝了一些就打包，本来就打算隔天再继续煮来吃。
这里常常客满，光顾之前记得先打电话订位。
有些菜是需要预约的，当天才点可能会吃不到。
例如白菜鸡汤，或很出名的白斩鸡，
白斩鸡蘸上橘色酸甜的客家桔酱，又是完全不同的美味。
这里的菜肴让人感觉食材新鲜、可以真的吃到好东西，
味道也很不赖，不会太重咸。
吃那么多次，还没有点过吃了会皱眉的菜，每道菜都有一定水准。
而且生意那么好，却一直没有扩展分店，
想必老板也有一些对食物的坚持吧。