※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1LUmD9T2 ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 干一锅（两吃小火锅）～开幕优惠
时间: Sat Jun 13 00:05:25 2015
[新竹] 干一锅（可以一锅两吃的小火锅）～目前有开幕优惠
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42487775
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消费时间：2015/06
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　　不是进入夏天了吗？怎么六月才是新竹市小火锅的开幕潮？
　　据我所知，最早是马偕附近的鬼椒一番锅光复店开幕、
　　　　　　　再来还是光复路靠新庄街的干一锅也做开幕优惠、
　　　　　　　然后在南大路应是大呼过瘾原址，也有另一家连锁小火锅店试卖中。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（熊熊记不起来店名，:p。）
　　鬼椒买二送一的优惠期到6/20，还没找人去尝鲜。
　　倒是先来冲干一锅。
　　干一锅位于光复路一段近新庄街口。
　　其实就长春街与新庄街这短短距离间火锅店也不少，记得有三妈、丽妈、
台北江才迁移、关东王涮涮锅（不确定还在吗？）。
　　这里交通繁忙，车不好停，店面照也难拍啊！
　　这家干一锅是陌生的品牌，看名片另两家店都在中坜，应该是刚开始拓展的
小火锅品牌吧！
　　现在小火锅店品牌这么多，要闯出名号，一定要有特色。
　　干一锅的特色很明确，就是以“干锅”为号召。
　　个人干锅或者升级为一锅两吃，虽然少见，但并非没有。
　　　　　　　　　　　（2010年就在台中吃过帝豪花雕鸡。）
　　百货美食街的四川料理风味餐，也渐渐有干锅出现。
　　干一锅虽非个人干锅或一锅两吃的开创者，但毕竟还是少见，当然要试试。
　　店内的自助吧，算是很基础的。
　　冰淇淋（柜子没印品牌，不过冰桶看得出是小美）、饮料机、酱料。
　　（要喝无糖饮料，饮料机旁另有一桶冷泡茶，出餐口旁则有桶装水。）
　　比较算不同的，是有三款小点心可供自取。
　　卡哩卡哩、小飞机饼干、爱心棉花糖，就是等餐时打发时间的小点心。
　　干一锅的主锅无论干锅还是火锅，都大概会有两款主菜选择。
　　若选干锅，主食皆附白饭，需考虑的是要不要+39多汤与菜盘做一锅两吃。
　　火锅的话，主食可另选乌龙面。
　　当然，除了主锅，还是有单点项目。
　　主食类的饭、王子面、乌龙面、宽冬粉、蛋，都是一份10元。
　　其他项目就分Ａ（15）、Ｂ（30，两份50）、Ｃ（50，两份90）三区块。
　　加点项目，火锅当然救自己煮囉！
　　不过干锅的话，可要求要先炒到干锅中，或直接送上。
　　点干锅，若不知如何吃，可以看店内桌上的小立牌。
　　送上桌的干锅是师傅有先炒过的，但锅底还有宽冬粉及豆芽菜，所以开吃前一定
还是得自行翻炒一番喔！
　　这锅是臭臭金钱肚干锅（150），里头的蔬菜、牛肚、肉、宽粉，翻炒后吃，
虽说蔬菜还是生了些汤汁，但大部分吃来颇干香迷人。
　　虽说口味上偏咸了些，但配白饭，还蛮契合的。
　　只是虽说是“臭臭锅”，但我似乎没吃到臭豆腐？
　　干锅吃到剩1/2～1/3时（上图左上），再加入菜盘，倒入汤汁再次开火囉！
　　（菜盘有火锅料、金针菇、小白菜、高丽菜、白菜、宽冬粉。）
　　煮滚又是满满一锅，:D。
　　虽说汤头应该也有咸，不过比起吃干锅时，火锅的汤头就显得口味较淡。
　　（若是不加价，自行加开水煮，我想风味应会完全走味吧！）
　　干锅的选择多，小火锅的汤头口味更多，这是川味麻辣牛肉锅（150）。
　　虽说是“川味麻辣”，但看到漂浮于汤头上那白白我喊不出名字的中药材，
总觉得比较像是“蒙古麻辣”说。
　　川味麻辣牛肉锅，是汤头（含一块豆腐）、菜盘、肉盘，分开端上。
　　火锅的菜盘当然比干锅的菜盘更丰富。
　　（还是说因为干锅本来就炒了些配菜进去呢？）
　　肉盘选牛肉，里头还有不少牛肚。
　　牛肉涮熟就吃颇不赖，但牛肚虽一早早放入锅里滚，但还是有些不够软烂。
　　在干锅吃到的牛肚口感比较好。
　　乌龙面与我认知的差距比较大，但所幸煮起来口感还不错。
　　只可惜吃的时候刚好自助区的葱花还没补上，不然加把会更合我胃口。
　　酱料区有提醒干锅不需沾酱吃。
　　这款川味麻辣，风味虽好，但辣度不重却咸，也不用另外沾酱吃啦！
　　因酱料区三种沾酱看来还好，而吃到的锅口味都偏重，就完全没试沾酱。
　　也许下次吃到口味淡的锅，才会想试试吧！
　　目前干一锅的开幕优惠：
　　　　6/9～6/14，每日11:00及17:00时段前30名享内用一锅50元。
　　　　　　　　　　30名后或外带85折。
　　　　6/15～赠毕，买锅即赠2好礼（据说是下次抵用的折价券、小菜券。）
　　有想试试干锅或一锅两吃的朋友，可以趁优惠来试试囉！
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新竹市光复路一段382号　03-5779024　干一锅