餐厅名称：カラシビ味噌拉面鬼金棒
消费时间：2015/6/3
地址：台北市中山区长安西路19巷2弄35号
营业时间：平日11:30~14:00，17:00~22:00 / 假日11:30~22:00
每人平均价位：300
有无包厢：无
图文网志好读版: http://roa42314.blogspot.tw/2015/06/kikanbotw.html
好久没吃拉面啦，为了自己的健康规定自己一个月只能吃一次拉面真是辛苦。不过念在拉
面这种高油高盐的食物真的是健康杀手的情况下，我也不得不劝自己遵守阿QQ 不过6/3是
我生日，本月扣打又还没用完，不吃一下拉面说得过去吗!
由于晚上要去林森北路Happy一下的缘故 (? 所以选择就侷限在中山站附近的拉面店家了
不过在那附近的一风堂和屯京拉面已经吃过不知道多少次了实在有点腻，此时我突然想到
之前在网络上风评不错的辣麻味噌拉面鬼金棒。虽然在吃过鹰流辛味噌拉面，恶鬼
Warugaki之后对这类型的味噌拉面的印象就是一股豆瓣酱味，不过我对这种特殊风格的店
家真的没有什么抵抗力，先吃吃看再说吧!
カラシビ味噌拉面鬼金棒就位于新光三越南西店二馆后面的巷子中。说实在鬼金棒这名子
感觉有点色色怪怪的，为符合形象店门口还放了一只超大的狼牙棒非常抢眼。正如日本赤
鬼的鲜红，这边主打的就是可以自己调整辣度和麻度的赤味噌拉面，一整碗红色的汤头看
起来就有一种令人胃痛的感觉，不过还是很想要尝试一下XD
这间店说真的蛮小的，有种排队名店鹰流东京酱油拉面-兰丸的既视感，都是只有吧台区
的座位而已。不过好险这边座位比较多也比较宽敞，重点是没有那么多人在排队，当天我
们大概排20分钟左右就吃到了，等了两组人左右
而这边主打辣麻风格拉面，辣和麻可以分开调整，各分为无、少量、普通、增量还有鬼增
量这五种等级，客制化程度非常高，不管很爱吃辣的人或是很不爱吃辣的人都有选择的机
会。然后要注意的是鬼增量等级要加30元喔
由于是小店，所以和鹰流东京酱油拉面-兰丸一样都有落落长的注意事项，比较特别的是
厨房不能拍照这样
这边的特色之一!! 和日本店家一样的自动点餐机! 在外面排队的时候如果轮到第一组的
话店员就会指引进来点餐
不过说真的第一次用点餐机还真的不知道怎么按，整个排序乍看之下有点乱。基本上按钮
的旁边都有简单的标注分类，像是上面三个按钮是三种正常款的拉面，有基本款辣麻味噌
、豪华版和每日限量的豚骨拉面。下面左边是基本款+配料组合，右边是配料单点，而最
下面是加饭加面还有加麻加辣等等，平均价位大概在三百左右
吧台旁边的装饰，这个让我想到幼稚园美术班时用再生纸做的纸雕，真是怀念阿~
特制辣麻味噌拉面 (300元)，比起一般版多了0.5份豆芽菜、一块叉烧还有一颗糖心蛋，
看起来份量十足阿! (我是点少麻少辣)
赤红的汤头一入口是席卷而来的强烈花椒香气，香麻的味道盖过辣味所以吃起来其实没有
什么辣感。红味增汤头够味却不至于太过于浓烈，在喝到后面的时候熟悉的味噌甜味从花
椒味中慢慢浮现，还带点生洋葱的辛与甜，相当有层次且不腻口! 而且不会像是鹰流恶鬼
的汤头一般变成辣豆瓣酱味，依旧是美好熟悉的味噌风格
配料的方面虽然是1.5份豆芽菜，不过在比例上面算是刚好，不会太多让人吃一口之后联
想到巷口的阳春面。当然味噌拉面必备的玉米笋也是有的，不过只有一根略嫌小气。糖心
蛋一向是安全牌，基本上算是蛮好吃的
特别要说的是叉烧的部分，这边的叉烧肉是使用角煮 (或说猪腩肉)风格的叉烧，基本上
就是日本的东坡肉。虽然肉非常大块且外表炖的软嫩吃起来非常过瘾，不过中间瘦肉的部
分还是有点略嫌干柴，而肥肉的部分处理的不是很好，吃起来感觉太肥腻了点，算是小败
笔
不过综合来说整体表现还是有在水准之上，配料和汤头以及拉面的搭配都算是相当不错，
除了好吃以外，明明只是点少麻少辣但是吃完之后却依旧满头大汗，真的是很过瘾阿!
每日限量的鬼金棒豚骨拉面 (260元)，基本上配料和辣麻味噌差不多，不过换成豚骨汤头
。但是旁边还是会附上一匙味噌让客人自行添加。由于这碗我只吃了一口所以没有什么特
别的印象，只觉得和其他主打豚骨拉面的店家相比味道不算浓郁有特色，但也有可能是我
味觉被辣麻味噌给麻痺的关系
个人评分
食物: 8.5/10 值得一吃!
CP值: 7/10 台北日式拉面价格
环境: 7/10 略小的空间且只有吧台区
服务: 7/10 没有什么服务，不收服务费
敢吃辣或是喜欢重口味拉面的人值得一吃的店家! 不管在汤头还是配料上都有一定的水准
，如果不敢吃很辣的话点少量也很ok，虽然重口味但是吃完一碗也不会腻口只有过瘾!!
话说鬼金棒还有一间分店是专卖沾面的，下次去试试看吧!
延伸阅读
豚骨拉面ラーメン凪 (Nagi)
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清爽却不失浓郁魅力的东京酱油拉面，鹰流东京酱油拉面-兰丸 (RANMARU)
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相隔两年的再访，一风堂
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