餐厅名称：Salvatore Cuomo & Bar Taipei
消费时间：2015/03
地址：台北市松山区复兴南路一段39号B1
电话：02-8772-7465
营业时间：星期一～四、日 11:30-23:00 (最后点餐22:00)
星期五、六、例假日前 11:30-23:30 (最后点餐22:30)
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/195171561
Salvatore Cuomo & Bar是来自日本的连锁意大利餐厅，供应拿坡里比萨与意大利面
等义式美食，在日本当地及海外都有许多分店，目前台湾则只有微风广场的一间店铺，餐
厅就位在B1影城购票处旁，虽然Salvatore Cuomo & Bar的中午时段的吃到饱活动更有名
且很受欢迎，但这回我们因时间计画缘故来吃的是晚餐。
该店虽是从日本开过来的餐厅，但日本方的主厨是拿坡里出身的意大利人(义日混血)
，店名Salvatore Cuomo就是主厨的名字，而台湾做为海外据点目前是交由他人掌厨，
Salvatore Cuomo & Bar给人第一印象气氛不错，但其实桌距安排得有点紧密，晚一点客
满时就明显得挺吵杂，这次来是吃晚餐，仅提供单点没有其他套餐组合，翻翻菜单是中高
价外加要收一成服务费，午餐另有提供自助吃到饱的消费方式，90分钟无限取用的价位是
平日399元假日499元不另加服务费，相对于晚餐是非常划算，事先订位时有告知晚间用餐
时间只有2小时，过去在价位接近的餐厅中比较少碰到限时，这里可能因为地点缘故生意
真的蛮好，也才衍伸出这样的规定吧，
主厨特制综合蔬菜沙拉 450元
不错的沙拉，菜叶鲜脆，酱料味道足但不过份浓腻，也裹得挺均匀。
牛肝菌菇奶油浓汤 300元
义式炸海鲜 420元
炸海鲜有酥脆，几样食材熟度口感等等也算刚好，虽然有油腻感略为浮现，挤上柠檬
汁后有稍微化解一点。
拿坡里冠军比萨"D.O.C" 550元
这款拿坡里冠军比萨"D.O.C"应该算是店里的招牌口味，大量的樱桃番茄加上水牛乳
起司和一点罗勒的简单组合，吃的是蕃茄鲜热多汁的原味，而马兹瑞拉起司则是不会过分
厚重的乳香，口感软弹且延展度佳，因材料水份多又要淋上橄榄油，面饼则是稍微湿软了
点，吃时从两侧折起比较方便拿着就口享用。
Salvatore主厨综合比萨 550元
另一款是加了蘑菇、火腿和朝鲜蓟的主厨综合比萨，配料洒得随性了些，不过这款比
较吃得到饼皮本身的Q软口感，仅外圈表层有微酥，整体风味也不错。
拿坡里洋葱炖和牛牛颊肉宽管面 450元
意大利面都是一人份量，牛颊柔软且入味，酱料里头的蔬菜也释放出温润的酸甜，配
上宽管面条是挺好吃，这顿饭吃到后来觉得Salvatore Cuomo & Bar调味的下手还是比预
期稍微轻一点点。
巧克力三重奏 220元
提拉米苏 220元
甜点类都不错也不单薄，巧克力三重奏可以随意组合盘中不同温度、味道与口感要素
入口，风味多元，提拉米苏则是香甜湿润，虽然我期待更成熟的风韵在，但也是好吃的一
品，一旁还另外附上了冰淇淋。
餐厅的人力配置充足，不管外场内场都是，态度也挺好，不过点菜只有少数人负责是
比较不方便，另外服务人员给邻桌上菜时掉下餐具将酒杯砸破，稍微引起一点骚动算是今
日的小插曲。
食物味道不错但感觉定价略高，用餐环境比想像来得拥挤喧闹一点，相较于晚餐时段
的价位，中午的吃到饱活动毫无疑问的超值，虽然听闻品质还是会有点落差，但初次尝试
者可以优先考虑吃午餐比较划算。