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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 三浦三崎港回转寿司~巨无霸级平价寿司
时间: Sat Jun 6 22:07:00 2015
店名:三浦三崎港 (上野店)
电话:03-5807-6023
地址:东京都台东区上野6-12-14
价格:￥100up
用餐日期:2015年5月
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纯文字版
从日光搭新干线一路冲回东京上野，旧事要跟在东京留学打工的朋友一起吃顿饭叙旧，但
因为人生地不熟，再加上实在不知到要吃什么，前几天在东北狂吃海鲜和拉面，又在宇都
宫狂吃饺子，回到东京突然想不到吃啥，最后就决定在饭店附近随便找一间吃的，JR上野
站附近的餐厅众多，有一堆串烧店、回转寿司店、拉面店可以选，想说这次来日本都还没
吃到寿司，就决定来这间离上野车站出口很近的三浦三崎港回转寿司用餐了，来的时间大
约是晚上6~7点，但店内已经是爆满状态，所以必须在门口的单子上写上姓名，等待店员
叫号哩。
早上10点就开门，营业到晚上11点，周末会提早1小时打烊，所以其实早上10点半就能来
用餐了，感觉也还蛮早的XDDD
从我们进到店内，在吃完离开店内，餐厅几乎一直都是满的，生意真的好到爆炸阿，如果
假日来应该会排更久。
店内全都是板前位置，在位置上有酱油、抹茶粉、菜单、热水出水口等，但没中文菜单的
样子，只有日文图片菜单，还转寿司是看盘子颜色来计价，最低得一盘￥100，最高一盘
￥660，在结帐时加收8%的消费税金。抹茶粉可以无限取用来冲泡抹茶热饮，如果爱喝很
苦的朋友，一杯加个抹茶粉1~3匙就好，太浓的话味道有点可怕。接下来就是看回转台寿
司的时间拉，台上的寿司补的很快，如果看不到喜欢的，也可以拿菜单直接找服务生单点
。
𩽾𩾌鱼肝
看颜色和造型应该还蛮像是𩽾𩾌鱼的，但后来似乎被拿光，就没吃到了。
炙烧鲷鱼的样子?但分不出来是哪一种鲷鱼。
综合寿司
台上还蛮多综合寿司的，一盘有三贯，同一种鱼类但不同的料理方法，让客人可以一次吃
到三种口味，CP值蛮高的。
混合军舰寿司
一盘军舰寿司上有两种口味，配料也都不一样，让人看的眼花撩乱。
鲔鱼
一翻开菜单就有点吓到，因为没有做功课，后来才知到这间主打的就是鲔鱼寿司，所以菜
单第一页满满的都是鲔鱼，看是要握寿司、军舰寿司、炙寿司、铁火卷都有，还有不同的
鲔鱼部位，种类非常齐全阿。
其他鱼类
没错，店内其他鱼种寿司不多，就只有上图这样，囧，如果想吃其他种类的鱼，就要看看
当天还有没有进崎它的鱼货，不然有5成以上都是鲔鱼。
山盛、三点盛
山盛的意思就是超大军舰寿司，料会叠的像山一样高，其中有两款一天只限量10盘，要吃
就要尽早。而三点盛则是综合寿司，除了菜单上这3种，回转台上还有好几种综合的，菜
单上就没列出。
手卷、小菜
手卷系列都是日币100，算还蛮便宜的，口味也一堆。但最值得注意的就是鲔鱼中落军舰
一盘只要100日币，看外观也是山盛等级的耶!
如果不想看图片的话，也可以直接看价格和鱼名点餐。
鲑鱼3贯综合 ￥450
店内唯一一款鲑鱼寿司，一份有三贯，分别是三种做法，有鲑鱼亲子握寿司、炙烧起士鲑
鱼握寿司、葱花萝卜泥鲑鱼握寿司，三款中最让我喜欢的就是炙烧过的，价格上来说算艇
便宜的，只是就没其他鲑鱼寿司选择，觉得有点小可惜。
鲑鱼亲子握寿司
因为有加鲑鱼卵的关系，所以造型非常的抢眼，鲑鱼肉的厚度较薄但还有完整的包覆醋饭
，味道鲜美，是老少都爱吃得一款。
这款是葱花加上萝卜泥来提味，是没有炙烧的，表现较中规中矩。
再回转台上看到这个山盛贝明太子军舰，感觉很特别和很酷，不假思索先拿一个来吃看看
。
贝明太子军舰 ￥340
第一个山盛军舰就是拿这个拉，上层的馅料是贝类和明太子鱼卵混合，另外还加上些许的
葱花，对比上层的馅料，底下的军舰寿司真的有点缩水的感觉，然厚重点来了，要怎么吃
?因为只要稍微移动，料就会如同山崩一样的掉落，所以最后指有两种吃法，一次一口吃
完和等山崩后再包著吃，口感跟想像中的软嫩不同，这贝吃起来很脆，脆脆的还有嚼劲，
然后加上明太子颗粒，味道很清爽，口感也很多层次，可以点一份来尝鲜看看，吃完后还
蛮好奇这是哪一种贝的，之到的朋友还请留言告知一下。
朋友问说为啥不拿几个海胆来吃，因为前阵子在北海道海胆吃太多了Q_Q，怕爆血管就没
再拿，只能说没想到我会有对海胆无感的一天。但日本的海胆很好吃喔，来这边也记得拿
一份来吃。
鲑鱼卵+不知鱼片 军舰寿司 ￥450
听说是店内超人气的军舰寿司口味，但这款寿司每日的配料都不太一样，使用当日进货的
其中几种白肉鱼食材拼组而成，除了鲑鱼卵外，似乎还有鲷鱼和旗鱼的碎肉，料给的非常
多，叠的高高的，这款因为用料混杂，所以口感很多层次，味道也很清爽，可以尝试看看
。
本鲔头身大肉 ￥560
店内高价的寿司款之一，换算成台币约$140(2个)，平均一个大约是$70~80，算这些是只
想想表达超便宜的阿。从名字上来说，应该是鲔鱼头部部分的肉，色泽也较艳红，口感上
更滑软，在台湾也没吃过这部位，一吃就爱上了。
本鲔大腹肉 ￥560
店内高价位寿司之一，但价格上还是比台湾便宜，要不是觉得有点饱，不然也想再拿一盘
，该店的鲔鱼部位共分成大肉、中落、中腹、大腹、头身这几种，在加上用不同料理做法
，转换成约十余种的款式，但大腹、头身这两款我觉得是必吃的，大腹肉的厚度比头身厚
了不少，也是吃鲔鱼的首选部位，油花含量最多，口感极佳，香气浓郁，建议必点。
鲔鱼中落军舰 ￥100
这样一盘份才日币100，根本是便宜到翻掉的价格，台币$30不到阿，而且还是2个寿司喔
。大口吃鲔鱼肉就是这时候了，中落肉上有先放上一些芥末，这芥末的味道香而不呛，让
我吃的也挺开心的，只超怕那种很呛辣的芥末，所以吃芥末的时候都要小心翼翼><。 建
议必点，多吃几盘都没关系。
加点了一个玉子烧，师傅会从内场将玉子烧递出。
自制玉子烧￥190
上面还放了一个小熊图案的海苔，师傅的手工好精美，玉子烧厚度跟在筑地市场吃到得相
当，但是口感和甜度上觉的略逊一些，来这边还是吃寿司好了。
本鲔刺身 ￥340
属于鲔鱼瘦肉的部位，几乎没有油花，不喜欢油脂的朋友，点这款就对了，价格也没有腹
肉来的贵，但这在台湾其实几乎都吃得到XDD
黑喉 ￥560
店内高价位寿司之一，菜单上介绍还打上了幻之高级鱼和上品，一开始看到的时候就很好
奇中文名称，用翻译机查到是黑喉鱼后，立刻点了一份，因为黑喉这款鱼在台湾可是贵桑
桑的呀，产量少，一只要台币600以上，且大部分的日本料理店都没进货，想吃只能去高
级料亭之类。黑喉的肉质细嫩且无刺，来拿煮鱼汤或者做成生鱼片都很优，三浦三崎港的
做法则是带皮炙烧，香气会更浓郁和口感多层次。
滴上些许的柠檬汁，更能提衬出海的鲜味，让炙烧过厚的黑喉更好吃，这款寿司在台湾的
回转寿司店几乎看不到，建议是必点。
整体来说
这间店主要的鱼种是以鲔鱼为主，所以爱吃鲑鱼的朋友可能来这边会有点失望，生鱼片的
份量给的都很大器，由其是军舰寿司部分更是夸张，交通也很方便，吃饱后附近还有阿美
横丁可以血拼，如果就在上野附近又爱吃寿司的话，千万不要错过喔，以上是个人浅见，
仅供参考。