[食记] [台北]老街切仔面:不只是巷口小面店

楼主: wanyin (No day but today)   2015-06-06 21:19:07
餐厅名称:老街切仔面
消费时间:2015/5
地址:台北市士林区福华路167号
详细好读网志版:http://wyhong.pixnet.net/blog/post/425944985
第一次过来老街切仔面,当然要点被挂在招牌上的切仔面,我选择汤的切仔面。这碗
面外表看起来再寻常不过,面条很Q,面里附了少量豆芽菜和一片结实且口感和味道都
很不错的猪肉,但这碗切仔面的精华在于他的汤头,汤里加了油葱酥,还透出淡淡的
肉燥香,很台的味道,但是台的好、台的美味呀!
面的份量比较小,因此我还搭配了一样招牌配菜:炸豆腐。在门口就可以看到店前的炸
锅放著金黄色的现炸豆腐,点菜时一份是两大块,每块各切成四小方块,盘底下有一点
酱汁搭配。炸豆腐一上桌就香味扑鼻,夹起一小块放入口中,皮很酥脆、豆腐很软嫩,
真是绝配,只是热呼呼的现炸豆腐,也在此时烫到了我舌头,所以点这道菜时要注意呀!
上次用餐经验让人念念不忘,过两天我又拉着老公去尝试新的菜色,这次多叫了一盘嘴
边肉,这盘嘴边肉是面里那块肉的加强版,口感比较嫩、配上咸香的酱汁,也很好吃。
原来能让每一道寻常的菜色,都展现出最精华的美味,也是一件了不起的事呀!将这家
平价又实在的面店推荐给大家。

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