图文网志版
http://gwan.tw/2015-03-30-501/
餐厅名称：福神町拉面烧
消费时间：2015年/3月
地址 : 台南市北区海安路三段与和纬路交口 (台南花园夜市)
营业时间 : 周四、周六、周日 18:00 ~ 00:00 (花园夜市营业时间)
每次到台南免不了要逛夜市
这次在花园夜市发现一个有趣的新玩意儿
一个日式风小摊 卖的竟然是拉面堡跟拉面薯条 听起来很酷吧
走过路过忍不住想停下来瞧瞧揪竟葫芦里卖的什么药
招牌上写着拉面+土鸡蛋 觉得有点儿新奇
听说拉面堡源自日本福岛 是当地为了吸引观光客发展出来的特色汉堡喔
看看价目表 才$35~45元而已 标准的铜板美食
口味好多 每种都很吸引人怎么办
我本来很想点起司麻糬 可是牙齿矫正中不太能吃黏呼呼的东西 就选了蘑菇起司
(一个起司控无论如何都要吃到起司的概念XDDD)
煎台上正好有几个成品 看起来很酷吧
我在台北夜市还没看过这样的小吃啦(不然就是太少逛夜市了>////<)
它看起来很像大阪烧 可是口感完全不一样喔
硬要比的话我比较推拉面烧 超特别的!!!价钱也非常可亲
目光先被桌上两只公仔吸引(因为我家也有啊,根本古董XDD)
后来发现原来还有拉面薯条
用日本进口拉面烘焙 口感酥脆像饼干、造型像薯条
这个听起来也好奇妙 是日本家庭的零食跟下酒点心 下次我想试试看
在旁边一面等一面看老板怎么做这个拉面烧
老实说现做要等蛮久的 不过可以在旁边欣赏整个制作过程也是挺有意思
把拉面放进圆圆的容器里 再用铁板压密
煎一下等拉面塑形后就可以开始煎蛋蛋囉
用的是土鸡蛋 煎到有点半熟嫩嫩的
把嫩蛋盖到拉面上头 再放口味配料就大功告成啦!!!
这是明太子起司口味
一层嫩蛋、一层起司 上面再厚厚的明太子
看起来也太好吃了吧 可惜要更换已来不及
一次可以做四个口味
把它们摆在一起用锅盖盖起来焖一下
时间差不多就可以拆膜
接着就出现圆圆胖胖像大阪烧的可爱模样
出餐之前再淋上美乃滋和调味粉
蘑菇起司口味 $35元
用料不少，上面有满满的蘑菇 看起来好好吃噢
老板说这个要一口咬下　 吃到所有滋味才好吃
面堡的口感、起司咸香、多汁蘑菇、甜甜沙拉和海苔香在嘴里蹦出意外的火花
本来以为拉面应该会软软的
没想到它口感竟然是Q的是Q的 总之还蛮妙的
而且嘴里一直有香料(类似孜然???)的香气 整个拉面烧味道很棒
另一个惊喜是底下有一层饼皮耶
虽然煎过但吃起来不会很油腻 酥酥的有点像葱油饼皮 又香又好吃
夜市小吃总是一直在推陈出新　 每次吃到特别又好吃的东西都觉得超级满足
花少少钱可以吃到的夜市铜板美食 　推荐给你们喔