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时间：2015/4
这两年因为捷运环状线的建造，板新路成了工地，记得以前大学的时候，我
几乎天天经过板新路去学校，现在很少经过了。等捷运站盖好后，板新路应
该会很繁荣吧？
虽然以前天天经过，但或许是板新路感觉比较黯淡，我一直没发现原来这条
路上有长今阁这家韩式料理，其实也是他的店面不怎么明显，如果没有招牌
的话，光看店面就像一般住家。
如同常见的韩式料理店，菜单上该有的韩国料理都有，此外还有一些韩式小
炒跟凉拌菜，这是以前我比较少吃到的。
一个人吃饭，送了两道小菜，可是豆干很不韩式，另一个凉拌豆芽菜一般般
。
韩式炸酱面＄100
韩式炸酱面又叫黑色炸酱面，他有个有趣的文化习俗，据说在韩国，4/14是
黑色情人节。所有单身人士在这天都要聚在一起吃碗黑色炸酱面，真是阿宅
悲歌。韩式炸酱面的炸酱与大陆、台湾的十分不同，用春酱炒洋葱、肉末做
成的黑色炸酱，滋味偏甜，通常配上一颗荷包蛋与黄瓜丝。长今阁的炸酱味
道挺清淡的，甜味与咸味都不是很明显，洋葱虽多，但没炒得很香，拌了面
条吃，觉得不太够味儿。
干烹鸡＄210
这道菜是我首见的韩国料理，据说是从山东流传到韩国的菜，在地化成为韩
式中华料理，其实我觉得这或许有可能是现在流行的韩式炸鸡的前身。看起
来有点像是左宗堂鸡或咕佬肉，类似台湾排骨酥的面衣紧紧裹住带骨鸡肉，
与洋葱丁、红萝卜丁、葱花一起炒酱，这酱汁的味道是浓浓的酱油味，咸中
带甜，很家常炒肉的风味。面衣虽然酥脆，可也硬实了些，鸡肉倒还算鲜嫩
扎实，只是带着骨头吃起来比较不便。若完全用无骨鸡腿肉做这道菜的话，
吃起来应该更顺口。
长今阁韩式料理
地址：新北市板桥区板新路2号
电话：02-29572092
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