※ [本文转录自 Datong 看板 #1L8BEVhH ]
作者: seagreen2005 (对的时间，对的人。) 看板: Datong
标题: [广宣] 台北 tame moose 妩媚工业风美味小酒馆
时间: Sun Apr 5 12:01:34 2015
※ [本文转录自 Taipei 看板 #1L8BAkRg ]
作者: seagreen2005 (对的时间，对的人。) 看板: Taipei
标题: [广宣] 台北大同 tame moose - 妩媚工业风美味小酒馆
时间: Sun Apr 5 11:57:30 2015
店名：Tame Moose
地址：台北市大同区建泰里南京西路18巷6弄6号1楼
电话：02 2556 5908
营业时间：11:00 到 23:00(周一公休)
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http://mei30530.pixnet.net/blog/post/416608864
日安，为各位介绍一间位于台北中山捷运站旁的美味小馆 - tame Moose
除了好吃的餐点甜品、好喝的异国风饮料啤酒外，
还有兼卖女孩儿一看就会心动的超可爱肩揹包~
这么特别的店家，怎么能错过呢?
tame Moose 位于台北中山捷运站1号出口旁的巷弄内。
因为隐身于旧公寓中，晚上招牌亮起时比较显眼，白天造访可能要稍微注意一下。
现在店家正在做特惠活动，打卡即享有生啤酒买一送炸物哦~
店内大约分为三个区块，呈L型的客人用餐区、饮料及甜点餐台、最后方的厨房区。
昏黄灯光搭配精心的装潢设计，营造出迷人的风情。
比较出乎我预料的，店家居然有一桌亲子客群，
妈妈们聊得很开心，小朋友也玩得很自在，
原来是店家特意清出空间接待，很有心呢~
悬挂式橱柜以铁丝网交织成大格，搭配木头底座，整齐摆放著饮料酒瓶及玻璃杯具。
下方的餐台采用金属桌面及磁砖拼贴而成，勾勒出时下最为流行的冷硬工业风格。
店内甜点种类主要为苹果脆顶派、熔岩巧克力蛋糕、每日限量手作蛋糕，
如戚风、起司及慕思塔等。
餐台内的空间并不太大，二名服务人员穿梭其中准备餐食饮料等，很是忙碌。
后方是出餐口，可以窥见厨房一角。
店内主要设计风格为工业风，如裸露的天花板、金属管线、粗糙的墙面等，
但是部份桌椅及杯盘等，则选用鲜艳的彩色系做为点缀，
而店内张贴了大量或性感或可爱的女性画报，
还有一些圆润俏皮的动物装饰等，中和了强悍、坚实的工业风格，
平添几许女性特有的柔媚细腻。
墙上挂有平面营幕，播放著时尚MV。
店家生意挺好，既使是坐落于巷弄间，理应冷清的平日晚间，依然不时有客人入座。
电扇造型的灯座别具巧思，很有特色。
店内还有一小区小揹包展售区，以300元的价格来说，质感还不错呢~
洗手间的把手做成水管，非常可爱，不过建议WC的标示可以再稍大一些，更好辨识。
店家的名片为组合式，基本的名片中割出框架，
搭配手握酒瓶的健走麋鹿，非常俏皮可爱。
菜单采用纸本，简单的印刷，流畅而充满情感的文字说明，让人对餐点更加期待。
下方为菜单缩图，主餐类有早午餐、意大利面、汉堡、松饼、焙锅法式士司等，
含配餐饮料如黑咖啡、红茶、奶茶任选，价格约在180~280元间，
饮料从基本的茶饮、咖啡等，也有一些特别的啤酒类，
价格约在70元~300元(500ML)间不等，
点主餐类加点饮料可折价50元。
低销为120元，需加一成服务费，尖峰时段用餐时间限时90分钟。
桌面提供简单的餐具、盐及胡椒罐、餐巾纸等。
入座后先送上水杯。
坚果碎蜂蜜嫩姜欧蕾(热) 140元
看到“蜂蜜”跟“嫩姜”二字，加上“牛奶”，忍不住就点了。
上桌就传来阵阵蜜香及奶香味，轻啜一口，温热柔和，香醇滑顺，
姜的微辛与坚果清脆口感，甜蜜又好喝，口味有点近似于姜汁撞奶，却更加丰富多变化。
三根扫帚奶油啤酒 210元
这款是哈利波特中常常出现的奶油啤酒 - Butter Beer，
光看名称就觉得非常有趣，当然要点来尝尝。
以罐状的大玻璃杯装盛，上方是雪白的奶泡，下方混著金黄酒液。
唔……浓郁又苦涩，口感温润，很特别又有种莫名的熟悉感，会让人忍不住多喝几口，
但以我个人来说，要说很好喝、很喜欢也谈不上，只能说真的很特别。
红酒炖牛肉佐法国面包 280元
大白方瓷盘为底，宝蓝色的小炖锅装盛着深褐红酒炖牛肉，
除了近十块的牛肉外，还有大块红萝卜及大量洋葱丝、菇类，副食是四块法国面包切片。
软嫩肥美的牛肉，香气扑鼻，炖得极为软烂，几乎可说是入口即化，丰腴味浓，
而酱汁特别采用米其林星级授勋红酒做为主调味，酸味明显而清爽不腻。
对我个人来说，这道餐点唯一美中不足之处，就是面包稍稍少了点……
因为美味的酱汁是料理的精华，一点都不能浪费，全部沾光光吃掉才对XD
BBQ碳烤鸡腿汉堡 250元
蓝白花纹大圆盘，装满了汉堡、薯条、各式配料如番茄、洋葱圈及番茄酱等，
黄澄澄的起司片完全盖不住下方的鸡腿排，足见其厚实大块，
让人眼睛一亮，食指大动啊~~~~~
这样的份量居然只有250元+10%(含配餐饮料)，实在是很划算。
鸡腿排非常厚实，细心碳烤至微焦而香，再淋上重口味的BBQ酱汁，
鸡肉鲜香多汁有弹性，大口咬下，美味满溢，
这可说是我近来吃过表现最棒的鸡腿排汉堡，真是太幸福了。
特别值得一提的是酸黄瓜酱，香味与酸度恰到好处，
鲜明的提味让餐点美味度更上一层楼。
薯条外酥内软，爽口不腻。
汉堡面包特别选用黑麦面包，只是那个面包有点小啊~
还是说应该怪鸡腿排太大，完全盖不住XD
搭配了翠缘生菜、番茄切片及紫洋葱，让滋味更加健康清爽。
苹果脆顶派 160元
店家的甜点采现点现作，所以需要稍等10分钟左右，餐前先点好，
用完餐差不多就准备好上桌了。
苹果派是市面上常见的甜点，我个人非常喜欢，每见必点。
因为常见，所以要做得难吃不容易，但要做得有特色、有新意就有难度了。
tame moose苹果脆顶派跟一般常见的苹果派食材相近，
作法却大不相同，而呈现出来的口感更是特别。
将新鲜青苹果切块煮至软烂，加上微酸的莱姆酱汁，再洒上大量金黄酥脆的塔饼碎屑。
佐上一球明治香草冰淇淋，点缀一小片鲜绿薄荷叶片，看似纷乱，实则简单而优雅。
热呼呼的苹果派搭配冷冷的香滑冰淇淋，清爽的酸与蜜般的甜交融，
软烂与酥脆二种截然不同的口感，冲突的搭配却调和出动人的美味。
虽然我个人一向偏好带些脆度的苹果块，
但是这次品尝到这种炖煮至软烂的作法，我也很喜欢呢~
就美味度及新奇口感来说，我个人非常推荐，
而且，这道甜品我觉得与tame moose特有的装潢风格呼互相应，非常具有特色。
熔岩巧克力蛋糕 140元
白色大瓷盘是师傅的画布，以深褐布朗尼巧克力蛋糕为中心，
搭配一球淡米色香草冰淇淋，鲜嫩绿叶点缀，遍洒白雪般糖粉，
再淋上如花般盛开的巧克力酱汁。
蛋糕体松软微甜，内层为香浓的巧克力熔岩，冷热加融，口感更为丰富。
表现中规中距，完整呈现出巧克力的甘苦浓郁。
个人小建议，可以考虑加上些许水果酱汁，一来让色泽更为缤纷美丽，
二来水果酸香更能衬托出巧克力的甘苦滋味，让整体的口味更加多变有层次。
此次造访tame moose，用餐环境舒适，上菜速度适中，餐点有一定的美味及精致度，
尤其是鸡腿排汉堡，肉厚多汁，份量十足，吃完真是令人大呼满足。
甜点口味、份量及价格非常令人满意，很推荐。
而店内餐点饮料等种类众多，富于变化，焙锅松饼及吐司都很令人好奇，
有机会的话一定会再次造访。
店内内场有二位厨师，外场为二位年轻可爱的的服务人员，
外场的服务态度非常认真，我留意到客人离场后，
服务人员仔细地一一擦拭桌椅，动作非常细腻，
只是招呼应对时感觉得出有些生涩腼腆，而客人较多时有些忙不过来的慌乱感，
毕竟新开幕，经验上可能还不太够，相信假以时日，tame moose 会愈来愈棒哦~