餐厅名称：春谷活鳟鱼土鸡餐厅
消费时间：2015年/4月
地址：新北市三峡区安坑里安坑路13之8号
电话：(02)2668-1277、(02)2668-1508
营业时间：10:30-14:00 17:00-21:00
每人平均价位：300-600
有无包厢：有
图文网志＠sa家太平洋日记：
http://priscill.pixnet.net/blog/post/44678719-20150322
三峡地区的养殖鲟龙鱼、鳟鱼似乎很有名，
整个往满月圆的路上，充斥着主打鲟龙鱼或鳟鱼的餐厅。
春谷活鳟鱼土鸡餐厅虽只将鳟鱼列入名字中，但其实也有卖鲟龙鱼。
春谷活鳟鱼土鸡餐厅虽然也有单点菜单，但还是以多人数的合菜为主，
餐厅内尽是大圆桌，也有包厢，还有接喜宴宴客。
好事花生。
脆花生与豆干丁拌上辛香料调味，菜单上写是赠送的开胃小菜。
海鲜什锦盅。
客家风味，有大量油葱，还加上超Q粄条，属于咬多了嘴会酸版本。
但比起粄条，sasa更喜欢这汤头，非常浓郁。
真正的海鲜有鲜虾、蛤蛎，其余大多是一些丸子、火锅料等。
元笼蒸鲜虾。
写过几次桌菜后，我承认我对蒸鲜虾就只有那几个形容词，
新鲜~弹牙~阿只要虾新鲜就是好虾嘛~
广岛烧鱿鱼。
烫鱿鱼挤上沙拉酱，铺上柴鱼片及海苔丝，还满有创意的吃法耶。
丝瓜卷。
炸得热呼呼的，记得上桌快吃。
外皮酥酥脆脆，内馅软糊香甜，连不吃丝瓜的R先生都称好吃。
不过菜名只叫丝瓜卷真是太客气了，
里面还有玉米火腿等配料，可不是只有丝瓜这么单调。
鲟龙鱼生鱼片。
(来一段大牌登场音乐)
一般生鱼片都是用红魽、鲔鱼、鲑鱼等海水鱼，
但因为鲟龙鱼是很挑水质的娇贵淡水鱼，所以生吃也无虞。
春谷在盘子内装满冰，用塑胶纸包起来后，铺上鲟龙鱼。
因为鲟龙鱼口感比较Q脆，切成薄片口感更好，也好咀嚼。
没有腥味，甚至带点甘口甜味，so good~
鲟龙鱼姜丝汤。
切出生鱼片后的带骨鲟龙鱼，加入豆腐，做成清汤。
鲟龙鱼加上不少，煮出得汤也是清甜够鲜。
盐焗鸡双拼。
一边是咸猪肉、一边是凉菜切鸡，两边都好吃又下饭，为啥名字偏袒鸡肉哩!?
想吃饭的朋友，春谷的白饭免费自取，可以自己去装。
树子高丽菜。
中午的陶轳吃高丽菜，晚上的春谷也是高丽菜，但我爱吃高丽菜，
重复吃也不腻，而且不同的料理手法，一样的甜脆美味。
天长地久。
是拔丝地瓜及芋头，爱吃甜sa觉得糖浆有点少耶，
不过芋头跟地瓜品质都很好，又松又甜又香的，好好吃的甜点。
季节水果。
看这颜色就猜得出来不是太甜的西瓜，不过饭后吃点水分高的水果，还是很清爽。
春谷有从2600到6500元等七种价位的合菜，
不含税(不开发票)、不加服务费，这次我们是点3500元的合菜。
菜单在春谷的FB都找得到，大家可以参考再订餐，想吃得简单还是澎派随你选。