店名：大惠素食
地址：台北市士林区德行东路109巷102弄7号
电话：(02)2838-6236
营业时间：11:00~21:00 (周一公休)
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/198289374
最近跟素食餐厅似乎很有缘分。
大惠素食，乍听之下会误以为是一家传统的素食餐馆，但走到店门口，发现似乎和自己先
入为主的印象不大相同。
店家就位在大叶高岛屋对面的巷弄中，外观像是一家小巧精致的咖啡馆。
大惠素食是由一对亲切又热情的夫妇经营，有10多年的历史，天母这一带可是有许多老主
顾呢!!
顺道一提，有一段时间曾经搬迁到南投埔里营业呢!!
(因为南投是小绵羊的家乡，所以要特别提出来XDDD)
新的店址从上个月才正式开幕，这次的邀约就是希望可以让更多新朋友认识他们^^
环境十分干净整洁，约莫可以容纳20多个人。
特别喜欢角落的这个座位，桌上的摆饰十分美丽!!
现在许多餐厅逐渐朝着多元化发展，大惠素食也不例外。
店家有和一些创作者合作，展示一些文创商品，喜欢的话，可以跟店家询问、购买。
另外，老板娘表示之后会定期举办一些活动，例如：拼布。
(有兴趣的话，可以发漏大惠素食的粉丝专页喔^^)
Menu
老板娘说大惠素食是以火锅起家，配料大多是天然食材，使用的素料不超过2种，而且汤
底都是真材实料，其中特别推荐药膳何首乌锅(曾经有邻居闻香而至!!)、腰果鲜奶锅(百
分之百纯鲜奶，不添加一滴水!!)。
餐点包含中式和西式料理，需要的各式酱料都是老板娘亲自调配，因为她秉持着一个理
念：唯有自己清楚制造过程、敢吃下肚，才能端给客人享用。(真的是良心事业来着啊
另外，这次新开幕也首次尝试下午茶系列，蛋糕一部份是老板娘自制，一部份是认识的朋
友制作。(真心觉得老板娘超强XDDD)
唐宁英伦红茶(冰, NT. 150)
使用的是超过300年历史的唐宁英伦早餐茶，一次使用两个茶包。
红茶味道扎实而饱满，但却不苦涩，有一种回甘的感觉。
香椿豆腐煲(NT. 200)
主餐类+NT. 60就有附小菜和甜品喔~~~
蔬菜清汤走的是暧暧内含光路线，里头包含了青江菜、胡萝卜和杏鲍菇，每喝一口就可以
尝到有厚度的蔬菜清甜，好喝!!
米饭使用的是养生又健康的紫米饭，小菜则是毛豆。
PS. 个人喜好不同，还是可以跟店家提出更换成白米饭喔!!
端上桌后，要记得搅拌一下，让食材受热均匀。
整锅的用料十分丰富，在食材的挑选上，老板娘还很用心的搭配了中医的“五行”，有青
花菜、豆腐、蕈菇、豆芽菜等等。
而且啊...蔬菜类的食材几乎都是店家自己种的喔!!!
很少吃到香椿料理，凑近一闻，可以闻到扑鼻而来的香气，吃起来则是温和的咸香味，是
一款适合年长者的餐点。
香辣豆腐煲(NT. 200)
话说老板娘原先是想让我品尝这道餐点，不过做成了上一道，热情的她就决定再多做这一
道给我吃>W<
所谓的香辣，即是香椿+麻辣，想当然尔是一款较为重口味的餐点。
食材烹煮过程中，一直在冒泡呢!!
主要食材和上一款相同，差别在于多了一股又香又辣的味道，个人推测应该是花椒。
两款的汤汁都十分下饭，不过因为这款多了辣味，更让人有一口接一口的冲动呢!!
迷迭香蔬焗饭(NT. 280)
这是当天最让我印象深刻的餐点，因为吃起来完全不像素食啊!!!
肉眼可见的迷迭香叶片融在浓郁的焗烤中，那双重香气光是想像就让人迫不及待想快点挖
一口来吃吃看。
呜喔~看看这拉长的起司，真的是超级诱人的啊~~~
米饭采用的是紫米饭，食材包含了蕈菇、红萝卜和马铃薯，个人非常喜欢马铃薯松软的口
感!!
整个焗烤饭以食材的天然味道为主，再辅以各式香料和起司的香气。
饭本身没有多余的酱汁淋在上头，这也是当初老板娘用来和其他款焗烤饭做为区隔的特
色之一。
芒果蛋糕
这是老板娘委托朋友做的，最上层是果冻般的口感，底下则是两层海绵蛋糕夹着一层慕
斯，带着淡淡的芒果香甜味。
香蕉蛋糕
这款是老板娘自制的手工蛋糕喔!!!
蛋糕口感扎实，带着淡淡的香蕉味，吃起来不会有油腻感(有些店家会添加香蕉油增添香
气，但吃完嘴巴会油油的><)，里头还加了一些葵花籽和核桃等坚果类，增添口感和风
味。
是一款质朴，却很有妈妈味道的手工蛋糕。
最后，来个好康逗相报!!!
到店内用餐，只要PO照片并且打卡，就会赠送店内招牌