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品尝日期: 2015年5月
因为老朋友的关系开始喜欢吃铁板烧
但也因此喜欢这间店面炒出来的好味道
学生时期
常常约朋友一起来吃铁板烧
当庆功宴 当庆生来庆祝
大学生超喜欢吃铁板烧的(?!)
重口味的铁板烧+无限填满的饭和汤
好像大家的肚子都是无底洞似的 (哈哈)
现在毕业了出社会了
回到淡江，总是会再绕过来吃一下，回味一番
就在正德国中斜对面
大大白色的招牌写着"撰食坊"
很容易找到
小小的店面，走的是平价铁板烧路线
16年前原本是小小的路边摊到现在装潢后的店面
在这个社区和淡大本来就小有名气
当然~也有很多老主顾
老板是个很豪爽健谈的帅叔叔 (哈!)
老板就是他!
拥有30年几年铁板师师傅的经验
老板有次和我说，他其实以前是学理发科的
19岁当完兵后，就跑去学炒菜
去过高级饭店当过厨师，后来想要和太太一起开一间属于自己的店面
原本是走中价位较精致的铁板烧
后来考量社区性质及学生族群才改成低价位铁板烧
但是!他说"品质还是有好好把关喔"
老板实在是太可爱了!
有一次还戴黑色粗框眼镜问我这样有没有比较年轻?!
老板说
店里是不用味精的喔~所以味道没有像其他店这么重
而且比较健康
而铁板烧最重要的酱汁
也是自己调配自己炒过油葱酥和洋葱等食材
不是拿现成的酱汁
献上店里的目录给大家参考呦
老板说，他们的牛肉是自然熟成(非快速解冻)的原味牛肉
不是醃过的!!
所以比较能保留肉的纤维和甜味
希望能把肉质最好的状态让客人吃到
虽然这样要花好多天来解冻，有点费工~
现在推出的双人套餐
什么都可以吃到超划算!
汤品白饭区及饮料冰箱
玉米浓汤和白饭都是自助式的喔!!
白饭很好吃~~每次都吃得精光
玉米浓汤
重点是不像是有些店面提供的"超稀"玉米浓汤
个人是觉得这个吸管桶很可爱啦
轻轻一拉~开花
套餐的部分包含
两个青菜、玉米浓汤、白饭、主菜
对于男性大学生应该这种组合才能吃到爽吧!
之前同学来到这边
搭配主菜就可以扒掉好几碗白饭哩
两个青菜通常是空心菜和豆芽菜
青菜的份量，老板都不手软的放大把青菜给客人
对于很少吃到青菜的外食族是一大福音阿!!!
香煎鸡排 Nt.230
妈呀妈呀!果然是主厨推荐!
超好吃的拉!大力推荐!
刚煎好脆脆的鸡皮搭配完整保留肉汁的嫩鸡肉
洒上一点点盐巴提味~要洒花转圈圈了~好好吃喔!
而且注意，上面竟然还有一片培根和满满的葱花
想吃重口味的朋友们旁边可以沾一些胡椒盐!GOOD!!
香煎鳕鱼 Nt. 250
吃鱼最讨厌的就是吃到鱼刺
师傅很贴心的把鱼骨挑出来
刚煎熟的鳕鱼
师傅在上面淋上提味的酱汁
融化的奶油+绿柠檬汁
撒上胡椒盐~将将将~上菜囉
绵绵的鳕鱼煎的很香，还有点淡淡的奶油味~
香煎鲜虾 套餐加购价 Nt. 120
欧~我超喜欢这个的
师傅超厉害
可以煎免剥壳虾
超方便!直接吃下去，连虾脑也和虾壳分开
不仅美观也好吃!
每次都觉得这个圆锅很Magic
食物闷在里面煎一下
打开的水蒸气很澎湃耶
食物又可以保留水分!超聪明的工具
每次回来淡水都会回来吃铁板烧
看看老朋友吃吃怀念的味道
阿官你真的很厉害
一手好厨艺端出一盘好菜给客人
GOOD!会煮菜的男人超赞!
加油~希望这间店面到你手上可以发扬光大!哈哈哈
我会持续当你们家的老主顾的!
By The Way，我是真的觉得撰食坊的厨师服很好看!哈
撰食坊铁板烧
地址: 新北市淡水区北新路112号1楼
(淡水正德国中对面)
电话: 02-26238880
营业时间: 周一，周一到周日： 11:30 到 14:30; 17:00 到 21:00
(星期二店休)
付款方式: 现金
FB: 撰食坊铁板烧Facebook
纯粹想要分享美食给更多人知道
关于好吃程度及评价因人而异
希望大家放宽心去尝鲜
谢谢