餐厅名称：TJB 茶餐室 台中公益店
消费时间：2015/05
地 址：台中市南屯区公益路二段168号
电 话：04-23209732
营业时间：11：00~22：00
价位范围(每人)：300
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：香蕉虾筒
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网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/60722617
又到了相约外食日 闪光给了三间餐厅的选择让敝人自己挑
第一间毫不犹豫地就选了TJB 茶餐室 谁叫港点的诱惑拿~么大
TJB 茶餐室就在公益路近文心路口 也就是不复存在的胖达人对面
门面非常宽 经过也很难不看到吧
“O#%X要等一个钟头&^$%#” 在门口听到客人间的关键对话顿时觉得不太妙
进去后果然要留电话等通知 时间是一个钟头
心想反正闲著也是闲著 等一等缓点用餐无妨
结果前脚才晃进附近商店 餐厅电话就打来说有位置 也太快了吧
入内先是看到一整排的饮料餐台 把偌大的用餐空间区分为两大区块
大门的左右两侧则是像这种古早时候的当铺样子 吃顿饭就像是要走进八号当舖
其实一边是收银台一边是服务台啦 不过服务台始终没有人就是了
报上姓氏后就被带位到右手边用餐区 每一张座位都有镂空隔栅做形式上的区隔
虽然门面很宽很气派 可是里头的用餐空间看起来窄窄小小的
两人坐这种咖啡厅小圆桌还可以 旁边居然有一家四口挤这种座位 然后还看到有一个人坐大长方桌的
带位人员未免也太幽默、太专业了吧
餐垫上直接印有店家的期望 说TJB的品质与服务不抄捷径尔尔
待今日餐后的心得就知道是唱的好听还是说的好听
拿起水杯喝水发现杯子下面印有杯垫两字 觉得这张纸餐垫还真是逗趣 把餐具的位置都印好了
这对有强迫症的客人来说真是一大福音阿
MENU上的菜色餐点大致上就是如上图这样 敝人最在意的港点有22种 种类的多样性还不错
所有餐点除了单点之外 也有点主食可加价升套餐的方案
因为用餐限时90分钟 那么就话不多说 直接上菜囉~
只能说太拙嘴了 这杯TJB冻鸳鸯($90)喝起来跟传统老早餐店的咖啡牛奶无异
喝下一口 大脑刹那间回到读幼稚园时向阿公要５块钱买咖啡牛奶的童年时光
对了！那么说好的奶茶味咧？(敲碗)
不按牌理出牌的传统西多士($80)
为何会说不按牌理出牌 因为明明是点主食升级套餐的附加品 又是甜食 居然立马就端上桌了
先上饮料还可以理解 先给甜食是哪招阿？到底
先不管出餐顺序了 这块土司好好粗喔
简言之就是煎到酥脆微焦的法国土司 淋很多枫糖浆 中间夹心涂满花生酱 最上头还摆了奶油这样
唯一的小缺点就是太油与太甜 虽然好吃但容易腻口 而且它的组成完全就是脂肪肝的形成原因阿
盘子上的囍字也用TJB字样做组合 无违和感 好像双喜就该这么写一样
因为晚餐决定要吃面食 加上看隔壁桌的贵妇点了一盘干炒牛河却没什么动到 对面食有点信心动摇的港觉
所以这餐的主食选吃饭食─北菇腊味蒸饭($180)
份量单从视觉上的感受来说觉得不太划算 大概是吉野家的小丼饭SIZE 上头的铺料也不多
蒸饭不像港点那般讲求手工、追求精致 相较之下是比较容易制作的 因此觉得订这价位是稍微贵了点
重点的肝肠与腊肠味道都很浓郁 可惜就是切很薄又给太少片了
底层的蒸饭虽然有浇汁 却不太合乎比例 大概只有五分之一的饭有酱色
讽刺的是居然觉得蒸饭最惊艳的部分是醃萝卜 爽脆甘甜 一整个配角比主角还抢镜的节奏
再来这两球像刺猬的东西叫作金屋藏娇($99)
点它是因为觉得菜名很暧昧 带有神祕感 完全没概念会出现何物
加上不晓得服务生在忙什么 带位完就鲜少看到外场人员了 干脆就小冒险点来试试看
结果端上桌后还是很难从外表得知到底它是什么东西
经敝人轻轻地、战战兢兢地咬上一口 原来是起司阿~
吃第一口还真的获得不少的惊喜
口感就像又松又厚的芝麻球包裹起司 并且多增添了最外层的酥脆感
接着上桌的是香蕉虾筒($99) 是个马蹄条的外型再裹上一层薄面衣与海苔的东西
虽然菜名可以得知有香蕉与虾 却没想到又是酥炸的形式 怎么千点万点都躲不过炸物咧
不过即使是炸物形式的呈现 香蕉与虾仁的组合倒也新鲜
一举解决了闪光爱吃蕉、敝人爱吃虾的难题 哇哈哈哈
然后换烧卖类上场了
酱油、醋是吃港点少不了的佐料 这些也都摆好在小小的圆桌上了
登登登登 这个是金牌翅饺($89) 黄橙橙的发亮饺子皮让人食欲大开阿
这种时候才不用管它是不是有添加色素阿有的没的
结果吃第一颗就碰上最上端的皱褶处还硬硬的 没有完全蒸透 当下港觉超靠夭 这样还敢说品质不走捷径
从土司、炸物那么快端出来却又不会烫口 以及饺子皮没蒸透的小细节看来
猜测它食材是事先冷冻起来或者是做好在那边等的也算合情合理吧
最后这道是黄金鱼子虾烧卖($99) 这道就不像翅饺有那么多层次的味道
不过绞肉很细致 虾子也Q弹 表现中规中矩
以上是TJB 茶餐室的跟风初体验 抱着满心期待的心情前来尝鲜
本日点到的这几项港点却不甚满意 失落阿~