餐厅名称：牧岛烧肉大墩店
消费时间：2015年/4月
地址：台中市南屯区大墩路689号
电话：04-23290366
营业时间：11:30~14:30 17:30~22:00，假日11:30~23:00
价位：双人套餐1480起跳
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐指数 ★★★★★
图文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42211115
纯文字心得
二度来牧岛烧肉报到啦。上次去丰原店吃，这次去台中都待在市区，于是决定去
大墩店
牧岛用双人套餐方式来点餐，套餐价分为1480元、1680元、1980元、2280元、2480元
2880元，还有其他单点可选择 (另加一成服务费)，另外每个价位套餐的内容物
不太相同
1680元菜单有两种，用猪和牛区分，看你比较想吃牛肉多还是猪肉多，我们选1680元
牛肉多的套餐
1680元套餐的内容物有
时令前菜、主厨沙拉、一级炙寿司、上等菲力、上等肋眼牛排、上等和牛小排
无骨鸡腿肉法式鸭胸、一级巨干贝、草虾、一级霜降牛、胸腹肉、越光米饭
特调饮品、手作甜品
屋马烧肉的点餐方式跟牧岛一样，之前吃过一次觉得好好吃，因为也吃过牧岛
这次在两家店一直犹豫不决 后来决定牧岛，原因是....... 牧岛的鸡汤比屋马好喝
(理由好弱) ，每次都要喝到续瓶。两家店鸡汤味道没差太多
但不知为何，牧岛的鸡汤有越喝越顺口感觉，鸡汤可以喝到饱真是太满足了
这也是我喜欢牧岛原因阿
#前菜和沙拉
前菜部分，无法想像哈密瓜跟小鱼干配起来的味道有多么不合，哈密瓜是哈密瓜
小鱼干是小鱼干两者无法融合一块。沙拉的酱汁选油醋，味道还可以，这两道菜
算是配角中的配角，可以完全忽略
#一级炙寿司
网友都说有很厉害的桌边服务做炙寿司，但不知是不是1680元套餐关系，所以炙寿司
是厨房做好送上桌，鲑鱼和牛肉的握寿司，鲑鱼入口即化，牛肉也很软嫩，超级好吃
真想再来一盘
#无骨鸡腿肉佐葱酱 (另有青酱、柚烧、黄砖)
店员推荐的葱酱口味，说是众口味，但我一点也吃不出葱酱味，但是鸡腿肉很嫩
目前吃过这么多烧烤以来最嫩的鸡腿肉吧，配饭好好吃。而且牧岛家的米是越光米喔
(调味碟有玫瑰盐和柠檬汁，我觉得玫瑰盐太咸，若要沾的话，快速沾一下就好
不然咸味会盖过肉味)
#法式鸭胸 (芥末、橙砖)
一般吃到的鸭胸咬会稍微费力点，但牧岛的鸭胸有嚼劲但很好咬，而且不柴
虽然酱汁增添口感但我还是比较喜欢吃原味
#一级霜降牛佐秘酱
牛的肩胛部位油花分布均匀，吃起来非常柔软细嫩，因为有事先用牧岛的秘酱醃过
所以口味比较重但不腻
#上等肋眼牛排佐山葵(另有红砖酱)
肋眼是靠近胸部的肋肌肉，肉质鲜嫩，虽然有山葵酱可以沾，但还是觉得原味最好吃
#胸腹肉佐萝卜泥
胸腹肉有烤熟就好，吃起来很弹牙，虽然有萝卜泥可以让口感清爽些，但我是不觉得
有清爽到哪去，可能吃太多肉了吧，哈
#上等牛小排、手工汉堡排
牛小排还不错，但相较于之前几盘肉，我觉得略微逊色，应该要再嫩一点才好
汉堡排里面包起士，烤的比较久，后来都是店员帮我们烤的。汉堡排肉汁非常juicy
一点也不干，夹起士超好吃的
吃烧肉就要配白饭，可惜只有一碗，配那么多肉还真有点少，本来很想加点
但又怕吃不完只好作罢
#草虾干贝
超级鲜美又弹牙，不过只有一个，有点意犹未尽
#甜点
大部分我吃过的餐厅的附餐甜点，味道都还好，牧岛的甜点还满好吃的，大概是1680元的
缘故吧
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刚好牧岛在做两种优惠活动，其中一种是只要出示电影票根，就送主厨招待一份
(每桌一张) (忘了是哪个部位)
牛肉也有用秘酱醃渍过，肉很鲜美有咬劲，非常好吃，不知活动到哪时，去吃的时候
可以再问问店员，或者注意桌上的告示牌
整体而言 牧岛烧肉有点贵，但套餐的每盘肉一点也不含糊，每片肉厚度切得很实在
而且吃得很饱很满足
以牧岛肉的等级在台北来说，大概是胡同那种等级吧，而且要花很多钱才能吃饱
而且牧岛又是走精致路线，所以我觉得非常超值，下次再去台中，我会去光临牧岛的
机率有百分之九十九吧 (显示为很有爱)
另外百分之一可能又会犹豫要不要去吃屋马，哈