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六堆伙房客家面食馆
消费日期：2015年3月
电话：02-27369063
店址：台北市大安区乐业街42号
营业时间：AM 11：30 ～ PM 14：00、PM 17：30 ～ PM 21：00
短评时间：以价格来说，CP值还挺高的，不管是主食、点心，虽然经过改良，
但表现都有相当的水准，既保留了客家的传统滋味，又吃得到调整之后的创新，
其中像是芋头米粉、花生豆腐、咸蛋丝瓜面线、芋头糕及紫苏牛蕃茄都非常值得一试呦！
推荐指数：★★★★☆
在新竹、苗栗一带，客家菜是很常见的美食料理，不过在大台北地区就实属罕见了！
六堆伙房是一间专卖客家美食的小馆子，像著名的芋头米粉、花生豆腐、
客家芋头糕及咸蛋丝瓜面线，在这儿都能吃得到，重点是价格超佛心，
就算点了满满一桌，荷包也是完全不会大失血呦！
这间座落于中山捷运站附近的六堆伙房，店面风格应该算是有些小低调，
虽然扛捧还算明亮，不过用餐空间位于地下一楼，如果没仔细看，还真容易一闪而过呢！
沿着楼梯走下B1，一旁都可以看见充满客家味道的摆饰及代表性的餐具。
正值晚上用餐时间，原以为在B1算是有些隐密，
没想到生意却比我想像中还要好上许多，匿大的空间满满都是人潮，都可以用高朋满座来
形容它啦！
趁著快打烊的时候赶紧拍一张清空照！果然没人时还是比较好抓快门的XD
客家代表性的花布，在里面处处都可以瞧见这些元素呦！
菜单上大致以传统常见的客家食材为主，有些我甚至是连听都没听过，
不过对客家料理也是涉猎不深，走这一趟还当真是长了知识，面食、点心、小菜、甜点，
其中还融合了一些北方面馆儿的主食，选择丰富，价格也称得上平易近人又可爱：）
口水鸡(NT.110元)
这道小菜是店家的招牌之一，每桌桌上几乎都看得到它的身影，
果然请店小二先生推荐准没错，一点就点到我们的心头好(洒花)
跟想像中的调味有些不同，滋味咸中带酸，当成前菜来吃还挺开胃的说，
鸡肉的口感感觉有点像油鸡，只是没那么软滑，反而是带了一股嚼劲，
除了搭配酱汁，也可以配着一旁的凉拌白菜一块食用呦！
紫苏牛蕃茄(NT.60元)
这个凉拌小点心我整个超爱的，紫苏味馥郁香浓不说，
配上有点酸口的蕃茄根本就是绝配了嘛！依稀还感觉得到一些些梅香气，
蕃茄像吸饱酱汁般爆在嘴里的那一瞬间，只能用大满足来形容啦！
黄金泡菜(NT.40元)
有在团购的冰友，应该还记得有一阵子这种黄金泡菜超热门，
当时我也深深为它的滋味所着迷，单单看颜色，就有一种引人食欲的魔力，
不过为了保留客家的调味方式，吃出来的味道较偏酸口，整体来说还OK，
但自己还是比较偏好改良过后带有蒜香的泡菜囉！
芋头米粉汤(NT.98元)
接着上桌的，可说是六堆伙房的大招牌，也是传统客家菜里中，
非常耳熟能详的一道，芋头、满满的米粉、再加入几粒丸子点缀，你相信吗？！
这样一大碗只要98大洋，当天我们四只，每个人还硬喝了近二碗才完食它呢！
芋头要好吃，除了要煮得绵密黏口之外，还有一个一定要像吸饱汤汁般入味才正点，
它的汤头是走清爽路线，喝来除了有油葱的香气，还有股淡淡的芋头味，而米粉软Q，
表现也相当不错，跟正统的客家滋味比较，感觉像是改良过，比较没那么油、也没那么咸
腻。
咸蛋丝瓜面线(NT.98元)
一样又是超大器的一碗，天真（傻？）如我们刚开始看价格，
还想说四个人点二个主食应该差不多，结果再配小菜，份量跟本是让我们吃粗饱、
整个爆到快炸开，还好它们家的餐点滋味都不错，所以硬吃还可以全部挤到肚皮里，
只能事后再疯狂跑步啦！可恶～这就是美食最罪恶的地方XD
我喜欢它丝瓜香甜全部融入汤中的清甜口感，淡淡的、很雅致，
跟偶尔才出来点缀一下的咸蛋黄是互不抢戏而完美的并存，尤其嫩豆腐也好好吃，
如果偏爱汤头多一些的朋友记得要快点解决面线，才不会让汤都被吸光了呦！
桔香凉拌过猫(NT.60元)
过猫拌著细碎生花生粒及胡麻酱，佐上桔酱之后更显清爽，整体调味不错，
比较可惜的是过猫煮得好老，换句话说就是好ㄍㄨㄚ而大大影响口感。
凉拌黑木耳(NT.40元)
看到小菜便宜，四个人像失心疯一样狂乱点，结果不小心点到一道小地雷，
黑木耳以凉拌的方式处理，是开胃爽口不错，但吃起来几乎没有什么其它调味，
才吃没几口就被放到旁边放生了。
花生豆腐(NT.67元)
来到这儿，千万千万别错过这道花生豆腐，之前参加活动时曾听小不点说，
这道可说是客家料理超具代表性的菜色之一呦！口感软滑细致不说，
每一口都有馥郁的花生香萦绕舌尖，整个就是超美味的啦！大推荐：）
萝卜糕(NT.46元)
其实我不懂萝卜糕跟客家菜有什么关系，纯粹爱吃，所以就点了它来解解馋：）
香气有点神似港式萝卜糕，不过质地比较水润些，表层煎得赤赤焦黄是最讨人喜欢的地方
。
客家芋头糕(NT.67元)
蒸出来的芋头糕，就如同它呈现出来的视觉效果一样，是扎实而绵密的，
有时候都在家，为什么有些客家的东西都会这么好吃，像板条比一般的Q弹，
而这芋头糕也比坊间吃到得还要美味许多，真是神奇。
拌入肉末、切丁豆干及青葱，所表现出来的味道算是蛮传统的，
差别在于一样有经过改良，滋味上少了油腻与重咸，口味也比较清爽。
三星葱油饼(NT.57元)
使用宜兰运来的正港三星葱，在香气上自然是丰盈许多，
而面皮的部份较富嚼劲，吃来不油爽口，与内馅的肉块也搭配得很合融。
西米焗布丁
这是店家目前正在研发的下午茶甜点，老板招待我们试试滋味，
摆盘及模样，都比较偏中式的做法与呈现。
吃来比布丁再硬一点、而且带了微微黏稠的口感，奶香味鲜明，
甜点里面还吃得到西米露，说创意还挺新颖的，但客家元素的呈现就稍嫌薄弱了些。
柚香酸桔茶(NT.82元)
桔茶中透出淡淡柚香，爽口淡雅。
东方醉美人(NT.82元)
这杯饮品我还挺喜欢的，使用东方美人茶，再加入一些微醺的酒精，
初入喉有鲜明的酒香气，接着慢慢再绽放出茶香。
客家擂茶(NT.105元)
光是这点点的茶壶就让我大喜，实在是对于拥有杂货类器皿的玩意儿完全没有抵抗力呀！
一旁附了南瓜子、杏仁及花生粒，待磨碎之后就可以加入擂茶一块享用囉！
这研磨的功课交给洪先生，就在大家开心聊天才回过神之际，瓜子就成了这附德性，囧！
官倌们，按照专业的服务人员说，这样完全是磨得太细了，还是要保留一些颗粒形容，
喝起来才会比较有口感呦！
虽然瓜子少了颗粒形状，但香气却丝毫不减，在擂茶中仍然可以感受它那醇厚的香气，
而擂茶也比较像调整过，茶味没那么重、喝来的苦味也比较淡，
不过我还是比较偏爱传统的作法就是了。