餐厅名称：宗德素食
消费时间：2015年/4月
地址：嘉义市博爱路一段419号
电话：05-2331028
营业时间：11:00~20:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/90468912
博爱路上的这家宗德素食，大概是接获过最多推荐的素食店家。
很好奇是怎般滋味，于是找了机会前来。
　　晚餐时间，无论内用或外带的人潮都不少。听说水饺、红烧面及
素鳗汤都是推荐品，衡量胃容量后，决定分几次来品尝。
水饺（十粒） 35元　红烧汤 35元
　　水饺外皮带厚度而有嚼劲，个人很喜欢。内馅主青蔬脆感，虽不
饱满但足味，不沾酱料亦可。
　　红烧汤以豆瓣酱为调味主体，十足重口味，并带了明显的甜。汤
料以白萝卜、豆制素料及菇制素肉为主，白萝卜软嫩易食。
麻酱面（小） 30元　当归素鳗汤 25元
　　麻酱面刚上桌时，汤汤水水的卖相让人有些担心，然拌开后意外
合味。面条带咬劲不说，麻酱香气浓郁，也没有其它咸味（如素肉臊
等）来抢戏，很符合自己对麻酱面向来的印象（在嘉义常吃到麻酱面
里的麻酱仅是配角者）。
　　当归素鳗汤有淡淡当归清香，药膳味不使人皱眉，素鳗倒是无甚
特色。
前两次用餐，发现几乎每位客人都吃羹制品，例如羹汤羹面等。
怀疑羹汤其实是招牌产品，于是又访了一次。
干面（小） 30元　发菜羹 30元
　　干面面条同样有咬劲。素臊简单咸香，建议可来点辣油增加丰富
度。
　　发菜羹的发菜反倒不是重点，因为有太多的汤料抢角，如高丽菜
、笋片、笋丝、红萝卜、菇类、类鱼酥及素肉等，族繁不及备载。羮
汤勾芡浓度可，汤头带了汤料的甘甜味，喝来顺口。
　　以自己口味来说，对宗德素食的印象挺好，但店家调味料下得重
手，这点或许不是每个人都能接受，还是得亲身试上一试。
　　
延伸阅读：
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553