餐厅名称｜永康三四‧宅涮涮锅
　地址｜台北市大安区永康街34号
　交通｜捷运东门站5号出口，步行10分钟
　电话｜02-2393-0051
　接受刷卡｜有
　收服务费｜10%
　营业时间｜11:30－14:30，17:30－21:30
　消费时间｜2015年4月
　消费金额｜1445元/2人(优惠期间打八八折)
图文网志:http://evisko.pixnet.net/blog/post/280522630
2015年年初开始，永康街本来属于游涮涮锅的位置，悄悄换上的
了新的看板：“宅涮涮锅”，然后我跟朋友说去吃宅涮涮锅，会
被误会是我开的XD。这天，会来吃是因为被促销短信吸引：“宅
涮涮锅逢三周年庆，即日起到6月底套餐一律八八折，5/2,5/3,
5/9,5/10不适用此优惠。”，好康千万不要等到最后一刻，那就
赶快跳来吃。
这天是坐桌面不坐吧台，一楼的两人座真的非常迷你，稍微大只
一点的人（像我），可能就觉得有点卡。
汤头会先上，然后就看菜单点锅。
今天的攻略很简单，就是冲著商业午餐来。价格比一般涮涮锅店
最高级的锅物再高价一点点。我们点的是海鲜锅与严选牛小排。
两人份的菜盘用着精致的竹篮盛装，每样蔬菜都整齐放好，看起
来就是高级了些。
里面的蔬果当然也都有挑过，除了有日本品种的栗子南瓜，也有
严选的苗栗芋头以及甜度满分的水果玉米。
栗子南瓜现在台湾也很多地方有在种植，它的风味特别在于吃下
去时会有一阵栗子的香甜。
苗栗公馆芋头确实比较少听到，一般都会特别强调大甲芋头，不
过这里使用的苗栗芋头确实非常好吃。我右手照相，左手拿筷子
一夹就整个断开，非常松软绵密口感一流。
之前在游涮涮锅吃水果玉米是生吃，不过真的煮熟吃更好吃，真
的非常甜。
菜盘的另一面有其他的火锅料，也可说是一时之选。
手打虾浆里也有花枝、鱼浆，ＱＱ的又很扎实，感觉是很新鲜的。
天妇罗是属于比较Ｑ有咬劲又厚实的，让人很难忘，跟一般吃到的
甜不辣完全不是同一个等级。
飞龙头由三种蔬菜做成，吃起来有点像是加了蔬菜的豆皮，第一次
吃觉得蛮新奇的。
菜盘外，还送上一小碗蛤仔。
是超新鲜的美味，先拿来煮汤的话，也会让汤头变鲜甜。
接着主餐：严选牛小排登场了。肉片虽然感觉小了点，但是片数上
是很有诚意的，商业午餐580元算起来非常超值。
可以沾芝麻酱吃，也可以不沾。我比较喜欢原味，所以吃火锅不太
沾酱。吃起来油脂很平均，肉质也很软嫩，非常好吃又过瘾。
海鲜锅主菜不一会儿也华丽登场，满满精致的海鲜，让人一下就雀
跃了起来。
本以为海扇虾只有壳，没想到一翻过来大为惊喜，有虾肉还
有虾籽欸。
海扇虾，根据调查资料又称扇虾，也是台语俗称的“虾蛄撇仔”
，肉质确实很鲜美又丰厚，本来觉得虾肉很多，吃完后却是意
犹未尽。
其他海鲜也不遑多让，透抽非常新鲜，吃下去的时候会感受到
透抽很鲜美的滋味。这里要小心别把透抽煮得太过头，否则就
不好吃啦！除了鲜美之外，透抽也是低脂肪高蛋白质的营养来源。
大干贝也是另一个很超值食材，不要煮到太熟，可以享受到它丰
厚的口感。
石鲷肉质很好，尤其是鱼皮的部分富含胶质，咬下去的时候会小
小回弹，口感特别让人难忘。石鲷是生命力很强的鱼种，只要保
存与运送得当，是可以很新鲜地送上桌的。
七星鲷的肉质比较细致，一夹容易破碎，但是由于很新鲜，所
以也非常好吃。不论是七星鲷还是石鲷，都不需要煮到太熟，鱼
肉变白后再涮一下就能吃了。
比较奇怪的是赤嘴贝，因为赤嘴贝的特色的是肉会呈现橘红色，
但这天打开赤嘴贝时并没有发现。难道赤嘴贝偷偷漂白了？
日本鲜虾豆腐，200元
虽然商业午餐足够让人吃饱，不过还是因为好奇单点了日本鲜虾
豆腐。
鱼豆腐里面加了鲜虾跟玉米，口感很绵密，而且真的如菜单介绍
中所说，有着淡淡的洋葱与奶油香，细细品尝就会知道。
最后喝上一碗热汤加上乌龙面、山茼蒿，热呼呼的让人很满足。
选用商业午餐附餐是冬粉、乌龙面或饭，没有杂炊。
别急着走开，最后还有甜点。这道甜点是我吃过最特别的涮涮锅
甜点，玉米冰淇淋加上爆米香还有不知道是什么但咸咸的粉，吃
起来咸香中又有玉米甜味，百转千回地让人很是回味，也为这场
商业午餐涮涮锅盛宴画下了完美的句点。
整体而言，虽然改名了但宅涮涮锅的风格跟游涮涮锅没有太大的
差异，用餐方式与主餐配菜也大同小异，海鲜锅的海鲜品质仍然
不错，最重要的是蛮新鲜的，又吃得到很多平常在涮涮锅店不会
吃到的海鲜，商业午餐的价格算是超值。服务也很不错，不论是
菜盘、肉盘、海鲜盘都会介绍，也会按照客人吃东西的进度来出
餐，不会搞得桌上一大堆东西也会马上帮忙换盘子或收盘子，非
常贴心。对我来说，宅涮涮锅依然是永康街内值得推荐的锅物
料理名店！现在去吃也正是时候，因为刚好有三周年八八折的
优惠，算是不无小补。