餐厅名称：Le Puzzle 法式薄饼小酒馆
消费时间：2015年/4月
电话：02-22522242
地址：新北市板桥区文化路一段285巷2弄30号(近捷运新埔捷运站)
每人平均价位：475
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详细图文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/42240004
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隐藏版巷弄异国料理 正港法国人做的法式薄饼
前阵子好姊妹小叡说她发现一间法式薄饼的餐厅，吃过后觉得跟她在法国吃到的一模模一
样样，叫PEKO一定要去吃看看，于是好久不见的两人就相约在“Le Puzzle 法式薄饼小酒
馆”用餐。
“Le Puzzle 法式薄饼小酒馆”是由一对打工度假认识的异国情侣档共同经营的，男主内
女主外，一有空档就会跟客人互动，法籍帅哥主厨还会落几句台语，十分亲切。
位于致理技术学院旁边的巷弄内，没指标没招牌，隐密到让步行前往的PEKO差点迷路，好
佳在看到门外刊版上的杂志，不然下一步就是拿起电话求救。
“Le Puzzle 法式薄饼小酒馆”运用了大量的黑橘色系，浓浓的异国风格让人眼睛为之一
亮。
小酒架
Menu就简单的用A4纸印出，没有豪华的印制成册。
薄饼口味有咸甜口味，咸薄饼的原料是荞麦粉，甜薄饼则是小麦粉，所以咸甜薄饼品尝起
来完全是不一样的口感跟风味。
除了法式薄饼，淡菜锅听说是“Le Puzzle 法式薄饼小酒馆”另一招牌，喜欢蓝乳酪的人
千万不能错过，还附一大盘薯条和面包可沾著吃，只是这么大份量，PEKO无法消化，只好
等下次囉! 这回先攻法式薄饼~
布列塔尼经典微气泡甜苹果酒 $150
上桌时老板娘拿出玻璃酒杯跟法国传统的杯子，想当然而PEKO当会选择道地的法式酒杯。
一入口就能感受到苹果酒的香甜气息，敲好喝的，酒精浓度只有2%，酒量不好的朋友也可
放心小酌。
法式咸薄饼 $210
这款是法式咸薄饼的经典口味，内馅包含火腿、爱曼塔乳酪以及太阳蛋，看起来赏心悦目
，品尝起来清爽不腻口。
老板娘说标准的吃法是把蛋黄弄破然后分切薄饼沾著品尝，这么一来蛋香会让薄饼的口感
层次更加提升。
法式手工香肠 $330
相较于前者，这款薄饼的摆盘还真有点丑，不过，外在不是重点，内容才是美味的王道。
看起来单调的外表下，其实好料在里头，薄饼里是法式芥末籽酱搭配蘑菇，不同于以往在
美式餐厅微甜的芥末籽酱，法式的芥末籽酱偏酸，很特别。
一旁的辣酱也是进口的，嗜辣的朋友记得沾著品尝；法式手工香肠有香草风味跟辣味可以
选择，PEKO选了辣味的，口感扎实带点Q脆度。
吃完咸咸吃甜甜的时间来了，由于PEKO跟小叡的点了火焰薄饼，所以帅哥主厨就亲自上菜
啦!!
诺曼第苹果烧酒&焦糖苹果 $260
火焰熄灭后，立马切了一口品尝，很香，但这酒味还真不是普通的重ㄟ，PEKO有小小的惊
了一下。
虽然薄饼是主角，但PEKO私心想推荐薄饼上的冰淇淋，老板娘说这是手工的呦，只能说
PEKO对于好东西的雷达真的很敏锐。
离开前，意外发现入门的柜子有好多旅游相关的书籍，询问之下才知道因为老板、老板娘
喜欢旅游，所以把自己的藏书拿出来跟大家分享。
对法文有兴趣的朋友请注意
“Le Puzzle 法式薄饼小酒馆”每周二下午还有免费的法语交流教学，有兴趣的人就打电
话或私讯问问吧!!
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