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过去在台北名声响亮的德式料理“德屋”，自搬迁至宜兰礁溪后，隐身在德国城堡民宿内
，道地的德国料理仍吸引游客专程前往用餐，这次选择民宿+德式料理一泊二食方案，彻
底满足了我们的味蕾
来自德国的主厨Söffner虽然在台北已闯出名号，不过为完成拥有自己城堡的梦想，Sö
ffner夫妇到宜兰打造艾德堡德国城堡民宿，加上道地德国料理，更为此增添特色
这次的一泊二食方案包括城堡住宿一晚，加上德式早餐二份，以及德国组合招牌套餐(原
价$599/人)。组合套餐是属于共享套餐的方式，没有各自的餐点，而是上菜后由大家分享
餐厅位于城堡的一楼，并不大，不过晚餐时间可是客满的，由于猪脚需要3小时以上的火
侯，因此来这里用餐可是要事先预约的
首先送上来的是汤品以及无糖德国手工面包。外表像菠萝面包的德国手工面包是洋葱口味
，口感非常扎实有嚼劲，配上奶油食用，和在台湾可以吃到的面包很不一样
汤品则2碗不同，分别是德式扁豆汤与南瓜汤，2碗汤除浓郁的汤头外，也放了丰富的配料
，德式扁豆汤有香肠、扁豆、洋芋、洋葱等，南瓜汤里也有碎肉与以熬煮的软烂的南瓜块
再来是沙拉，沙拉沾酱带有柳橙的果香，味道很清爽，不急着吃完，可以等一下配上后面
的主食与肉
再来是道地的德式香肠，搭配黄瓜、芥末酱与酸菜，味道真不错
德式马铃薯则搭配香肠末焖煮，是欧式料理中常见的一道餐点
重头戏德国猪脚几乎是和德国香肠一同上桌的，不过吃一口德国猪脚，便马上忘记香肠的
存在了
外表和一般德国猪脚无异，不过一刀子划下去，软烂的猪脚肉便自骨头拨离，还未吃进口
理就能感觉到不同。民宿主人解释这是因为猪脚经三小时水煮，再进烤箱烘烤，因此非常
整个猪脚肉非常松软，非常令人惊艳的一道菜
大快朵颐猪脚后，甜点是义式手工冰淇淋，有多种口味可以挑选
介绍完晚餐，隔天的早餐也非常丰盛。早餐也是共享套餐的模式，首先送上来的是水果蛋
糕
蛋糕过后，送上了焗烤土司、德式香肠与炒蛋，看起来非常丰盛
美味的德式香肠了，不过这跟昨晚的德式香肠不同
两片焗烤土司分为咸甜两种口味，吐司中央放番茄的是较为普遍的义式披萨风味，甜的就
相当特别，巧克力酱加上起司还是第一次吃，不过吃起来倒是没有什么违和感
解决完3盘食物后，民宿太太还问我们要不要来片培根，因此主厨又即兴煎了培根给我们
吃，实在太满足啦
没想到最后还有水果，此时真的已经吃不下了><，连水果也非常的有诚意喔
延伸阅读：【宜兰】来去德国城堡住一天。礁溪艾德堡德国城堡民宿(上)房间篇
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