※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1LC4RYRo ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: TaichungBun
标题: [食记] [西区] 向上市场中美活鱼
时间: Fri Apr 17 07:33:48 2015
图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/04/0931212325.html
消费日期:2015/04
( http://goo.gl/keoiKI )
在台中如果想用餐，从白天到消夜最方便的地方之一我想飞向上市场周
边莫属了。在这边白天有早市，算是台中旧市区里头相当指标性的，也
有许多相当经典的在地小吃。
( http://goo.gl/rBavEw )
到了夜晚，同样的市场周边摇身一变就成了相当脍炙人口的夜市，大致
上以中美街沿线为主要摊家分布区。
( http://goo.gl/lfCsbm )
不管事吃正餐还是准备零嘴、消夜，甚至下酒菜，这边通通都能满足大
部分吃客的需求。之前冰箱虽然也有解绍过几家，不过由于店家数量实
在太多，吃了好几年其实也只是接触到冰山的一角，很多店至今还是没
去过。酷爱吃臭豆腐的冰箱我，有次听网友介绍向上市场这家有心臭豆
腐挺不错，于是利用机会前去购买。等餐的同时不小心注意到对面摊子
上写着活鱼火锅，当然就是默默地先收进口袋里放著。
( http://goo.gl/nQDBkj )
就在日前终于等到老婆孩子都在家，刚好两只小人都爱吃鱼，于是就驱
车前往尝尝鲜囉。
( http://goo.gl/um0wBT )
大家看，之前冰箱就是被这斗大的活鱼两字吸引，只要105元真的会引起
相当大的好奇心啊。仔细看上面还另外贴著一张红色的小纸条，上面写
著"今日有鱼蛋"，看来应该是隐藏版料理，决定点餐时问问。
( http://goo.gl/PvaBCz )
大家看摊子前面的大水桶里，真的有好几尾活跳跳的鲈鱼在游水。基本
上店里采用的鲈鱼都是活体，都会事先养在这个水桶里面等客人点用再
视情况现场宰杀。
( http://goo.gl/dsgH3t )
基本上一只鱼只做两份汤品，所以点餐时店家会先问要吃头或是尾?基本
上前段的油脂会比后段来得丰富，可以享受吃鱼头的乐趣；而后段的鱼
肉多刺也相对少，因为小人们要吃所以冰箱大多会选择后段方便取肉。
( http://goo.gl/NMpV7A )
店里的餐点品项其实不算多，价格从30元的卤肉饭到105元的鲈鱼汤不等，
整体来说还算平价消费。
( http://goo.gl/Vl8Ll5 )
烫鱿鱼50元
鱿鱼采用发泡鱿鱼翅的部位，吃起来相当脆口且弹性十足，建议搭配哇
沙米油膏一起食用风味更佳。
( http://goo.gl/OyjO7V )
干鱼卵60元
这一道就不是天天有，属于隐藏版的菜单，要视当天老板杀鱼的时候剖
开鱼肚子时有没有意外的收获~料理方法也很简单健康，就是直接汆烫
之后摆盘，没有任何调味就上桌。沾料方面可以搭配桌上预先调好的蒜
蓉油膏，个人觉得就很不错吃了。
( http://goo.gl/sgmFxa )
旗鱼松饭、鲑鱼松饭35元
基本上肉松或鱼松这类东西拿来搭配白饭本就是无敌，家里两个小人都
爱吃饭所以两款鱼松犯个来上一碗伺候。
( http://goo.gl/n3HEUv )
这个我都有各偷挖一口来吃，其实味道还不赖，不过坦白说这样一碗就
要价35元，感觉还是有偏贵了一点。如果不想吃这种，店里还有提供鲁
肉饭，一碗只要30元。
( http://goo.gl/Jgslg5 )
海鲜炒面65元
炒面是店里另外一路的主流产品，采现点现炒的方式供餐。在口味上个
人认为他们的味道是比较清淡，且不会像很多外面卖这种炒面的都炒得
相当油腻。海鲜炒面顾名思义就是利用各式海鲜料下去炒这个面，如果
觉得不太够味，冰箱建议大家撒点胡椒粉拌一拌，风味会更好喔。
( http://goo.gl/oD0ZXh )
其实大量的蔬菜入面也是我个人觉得很喜欢的点，65元的份量也不小，
购我们家两个大人配其他小菜跟鱼汤一起食用，觉得刚刚好。
( http://goo.gl/H4gjKD )
活鲈鱼火锅105元
说是火锅，其实就是单纯以酒精灯火锅上桌的鲜鲈鱼汤而已啦~XD
( http://goo.gl/F1e7RI )
沾酱在桌上备有各式酱料让客人自行取用，一般而言调个百搭的哇沙米
酱油膏应该就相当够用了。
( http://goo.gl/o60VHm )
只用姜丝跟九层塔煮出来的鱼汤汤头相当清澈，且一点都没有看到油腻
的痕迹。
( http://goo.gl/LDVhe0 )
因为是活鱼煮成，所以肉质相当扎实，汤匙一刮就可以轻松取下整片完
整的鱼排，一点都没有松散的情况出现。
( http://goo.gl/LcUq0e )
活鱼处理好直接下锅煮的鱼肉就是这样鲜美弹牙，这种口感跟味道，我
想用再多的加工方式都无法再度去复制出来，新鲜跟原味真的就是大自
然赐与我们最棒的调味料!!
夜市小摊卖活鱼料理本来就少见，虽然没有很多煮法上的变化，但是平
易近人的价位，真的是喜欢吃鱼朋友们的一大福音。一家冰箱已经观察
好久终于吃到的店，果然值得一去，就推荐给大家当作晚餐跟消夜的参
考选项囉~
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本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
中美活鱼
403台中市西区中美街211号骑楼(向上北路口)
+886-931-212325
营业时间:17:00~25:00(01:00)
付款方式:现金
停车方式:附近收费停车场 停车难度:中
显示详细地图 ( http://goo.gl/h7573G )
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