店名：聚梧桐.臻品麻辣锅物
地址：高雄市新兴区中山二路472号
电话：07)201-3888
营业时间：11:30~14:30 、17:30~22:00
图文照片:
http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/196388892
对火锅没有太大兴趣的我，却对麻辣锅物有兴趣，主要是麻辣汤头的辣的够劲就吸引我，
而且现在比较喜欢吃单点式的锅物料理，因为在汤头部分店家会比较用心熬煮，肉品质也
会比较好。
比起吃到饱那种粗饱感，还不如多花点钱让自己吃得更满足些。
这次来到了在中山路上看了很久的聚梧桐 臻品麻辣锅物，是可利亚旗下的新品牌。
DSC01698.jpg
聚梧桐 臻品麻辣锅物就在热门的净豆腐旁边，蛮喜欢黑色有质感的招牌，给人另一种精
致品牌的印象。
聚梧桐的招牌上可看到凤凰的标志，有一古言说到:
‘凤凰非梧桐不栖，非练实不食，非醴泉不饮’；只有极致的品质，才能招来凤凰的青睐
；
而‘聚梧桐’以严选的食材来自我期许：每一位客人，都是‘聚梧桐’的凤凰。
从里而外聚梧桐想提供给客人的理念传达的很清楚。
现在推出了小确幸双人国民套餐，平日一~五全天供应，符合了吃巧不吃粗饱的我。
聚梧桐的确在装潢上也耗费相当大的功力，以日式的木质风来呈现，墙面上一片的山水画
。
s
包厢、用餐的空间都让人感受到尊荣的照顾。
充满著日式、中式灯笼水墨画的风情，聚梧桐的装潢风格高雅不失格调，让人欣赏。
用餐空间宽敞舒适，让人可以自在的享用餐点。
来看菜单囉!聚梧桐采用单点式的用餐方式，锅底分为大骨锅、麻辣锅跟鸳鸯锅，依人头
计价。
另外就是单点的肉品、牛、猪、鸡、羊。
手工的牛轧糖、鲜肉卷、滑浆等。
另外海鲜的部分有总汇，也有单点式的。
熟食的部分有炸物、花枝丸、鸡翅等。
聚梧桐所提供的茶壶，相当厚重有质感，给人有种古代皇帝专用的感觉。
附上酱油、胡麻酱沾取。桌子的抽屉里也有面纸、湿纸巾相当贴心的设计。
今日点的小确幸双人国民套餐660元
我们点的是鸳鸯锅汤底，白汤是以大骨、鸡骨，再添加蔬菜、水果，温火熬成的甘醇大骨
汤，
麻辣汤底则是以牛骨高汤大火熬煮，添加自制的麻辣炒料、中药材所熬煮出来的。
辣而不呛、麻中带香的口感，让不吃辣的我也敢喝。
麻辣汤头看似辣得过瘾，实际喝起来却没有特别的麻辣感，因为我们选的是小辣，所以还
是可以喝的汤头。
大骨汤里面真的有一整大块的大骨，喝起来口感比较淡一点，适合煮蔬菜类和鸡肉。
附上葱、蒜供调味。
双人小确幸套餐，其实份量也不少呢~两个人吃其实是会蛮饱的。
内容是牛五花/猪梅花 (2选1)、香炖人篸去骨鸡腿肉、综合丸饺蔬菜盘、鸳鸯锅 (锅底和
白饭都无限量供应)、饭后甜点。
先上一盘餐前小菜－豆干，解解馋。
综合丸饺蔬菜盘
没想到蔬菜盘摆的这么精致丰富，玉米、花椰菜、香菇、火锅料、起士球、南瓜丸还有鲜
肉腐皮卷呢~
来把蔬菜先丢到大骨锅炖煮，增加大骨中的蔬菜鲜甜滋味。
香炖人篸去骨鸡腿肉
这盘去骨鸡腿肉的摆盘实在让人惊讶，很少看到火锅店会将鸡肉片摆的这么漂亮，上面放
上好多人篸、枸杞、红枣等。
乌龙面 本来双人套餐附的是白饭，不过我们加价换购乌龙面。
人篸鸡丢入大骨汤内熬煮，因为本身已有人篸的味道，所以不适合丢入红汤内煮食。
不然他本身的原味我们就吃不太到了，人篸的味道不会太浓，反而是淡淡的清香，皮Q肉
嫩，还蛮不错的。
而且他的肉片不会切得太大块，让人一口很好咬食。
肉片的部分有猪五花和牛五花可选择，我们选牛五花。
一上来本以为是一小盘肉片，没想到他的肉片数还蛮多的，这样看是15片左右，
不过其实他一卷里面是两小片，所以大概有快30小片的肉。
这样看都看不出来，其实上方一卷肉是两小卷肉合在一起的呢~
夹一片大家就知道，他一片的份量比较小，所以最后我们都一次夹两小片一起涮。
不过这样小口小口的反而更让人容易产生满足感。
丢入麻辣汤底后味道更是又带有中药的辛香味，还蛮喜欢他们红汤的味道，
不会太过辣，反而香味比较明显。
肉片涮进去后，大约七八分熟度就可以拿起，不用沾取过多的酱料，就很有味道了～
把菜盘、肉食都丢下锅，一边喝着红热汤一边混搭著大骨汤，汤头喝起来特别顺口，因为
味道不会太油腻，
听说有客人很爱他们家汤头，一喝就喝了七八碗呢!!!我自己也是喝了三碗左右。
干贝鲜肉滑260元
其实双人套餐吃完还蛮饱足的，不过因为还是想试试看其他的单品，就点了这款手工的干
贝鲜肉滑。
手工的鲜肉搭配北海道的干贝丝
由服务人员帮我们服务将干贝丝到入鲜肉中搅拌。
新鲜的绞肉混搭著进口的干贝丝，搓成一小颗的肉丸后在丢入红白汤锅中，
煮熟后即可起锅享用，干贝鲜甜的滋味搭配新鲜的绞肉，吃起来肉质特别鲜甜。
接下来，等我们享用的差不多时，就开始利用我们剩余的汤底制作明太子杂炊，
基本上就是利用煮过的高汤和白饭加入蛋液，所烹煮而成的浓稠杂炊。
里面有添加葱花、海苔丝，上方在摆上明太子，一整碗杂炊让人最后真的很饱足。
最后，不忘了上碗甜品－红豆清冰
其实清冰就是香蕉冰的意思，所以吃起来带有浓浓的香蕉味，甜甜的红豆仁搭配连上炼乳
的清冰，
味道清爽甘甜，让刚吃完麻辣锅的嘴也能顺便清爽一下。
之前看到聚梧桐是采单点式的就觉得有点却步，不过这次推出了小确幸双人锅物，
让人不用花太多钱就能品尝到他们家独特的汤底、肉品，真的是蛮超值的组合囉!!