餐厅名称：台南晶英
消费时间：2015年/3月
地址： 700 台南市中西区和意路1号
电话： (06)390 3020 晶英轩
营业时间：
午餐11:30am-14:00pm(13:30pm为最后点餐时间)
晚餐17:30pm-21:30pm(21:00pm为最后点餐时间)
每人平均价位：900-1100
可否刷卡：
有无包厢： 5间私人包厢，容纳人数8至24位
推荐菜色：
官网： http://www.silksplace-tainan.com.tw/m/zh-tw/index.php
图文网志版: http://fairylike02.pixnet.net/blog/post/196540416
第一次知道樱桃鸭是之前去兰城晶英和专科好姊妹旅行吃到的
当时觉得樱桃鸭真是有说不出的美味
刚好前阵子无意间得知台南也有开了晶英
立刻上官网查了一下是否也有樱桃鸭
果然...真的有耶!!!
于是趁著母亲生日 决定要一家人一起去尝鲜!
值得注意的是“极品烤鸭宴”敬请于三天前预约。
其中樱桃鸭有分好几吃 可以依照人数去挑选适合份数
以免造成抢食或是剩过多的窘境
以上价格需另加一成服务费
订席专线：(+886 6)390 3020 晶英轩
我们是三加一个去吃的ꀠ所以选择了一鸭三吃
一开始我傻傻的以为就只有三道料理
所以一直想说要不要选择一鸭四吃
后来决定如果到时候没吃饱再去加点其他的食材好了!!!
因为只顾著聊天~~所以没有拍附近的装潢摆饰XDDD
回来想写食记才发现
没有照片
没有照片
没有照片
好啦!!ꀠ以下是当天随手拍的一些照片
献丑一下
一进门就有两位的服务人员引导我们去位置上
贴心的帮我们把餐巾放在腿上
并倒入了热腾腾的茶
以及一杯柳橙汁!!!!
很重要~~柳橙汁没办法续杯!!!
一人就那一小杯ꀠ可是很好喝 有许多的果粒
首先上场的是开胃小菜1-五香卤牛腱
老爸很喜欢吃牛肉 个人觉得卤的位到很够 软硬适中ꀠ不会太老
开胃菜2-澎湖冰卷
Q度和鲜度都让老妈忍不住多吃了几口!
开胃菜3-人参花雕醉鸡卷
咬下去第一口真的觉得有浓浓的酒味
肉质很软嫩!
接下来是重头戏
樱桃鸭出场~~
一开始会有服务人员来讲解樱桃鸭的由来!
接着由师傅现场操刀 让人可以一边看着师傅俐落的刀工
一边吃的香脆可口的樱桃鸭
片皮鸭卷手工饼-这名字真的很难念!!!
一完成服务人员立刻端来大家的面前让大家品尝
主要是利用来自宜兰三星葱的饼皮将葱段 鸭肉和酱料包覆住
一口咬下有多种层次的口感
鸭肉的皮酥脆多汁让人忍不住想多吃几口
鸭葱油拌高纤蔬菜-高丽菜
目录上有五样菜可以选择一
水莲 五行皇宫菜 高丽菜 空心菜 过猫
家里除了认识高丽菜就是空心菜了
老爸老妈又缺乏实验精神
于是点了高丽菜
看似很平凡的菜色
可是却很入口
高丽菜的鲜甜 脆度都很够
蒜油鲜虾粉丝煲
原本是一大盘~~忘了拍照!
就被服务人员端去桌边服务了!!
这是已经分食后的模样XD
虾子很大只!
粉丝很入味!
府城特色菜-也是有三样可以选一样
树子菜脯蒸鱼
老爸喜欢吃鱼 于是选了这道
鱼的肉质偏硬 但搭配上嫩豆腐 和酱汁
感觉也是很下饭的一道菜!
姜蒜炒鸭架
这一道很好吃 若是搭配白饭应该是极品吧!
可是老爸觉得肉都被拿去做片皮鸭卷手工饼了
剩下的大部分都是骨头
啊~~老爸啊!!!ꀠ菜名都跟你说是鸭架了
你还以为会有一大片的鸭肉不成?
白菜蛤蛎鸭骨汤
记得去兰城晶英的汤超好喝的
好像跟台南晶英的不太一样
哪里不一样却又说不上来
感觉...台南的就是少了一味!
而且记得宜兰大家喝汤超多碗的
可是台南的分食完 一人大概一小碗 又会剩下一碗而已
只能说ꀠ滴滴都是精华啊!!!!
最后甜点ꀠ鲜果杏仁冻豆腐
整个杏仁味很重ꀠ里面有好几项水果加上牛奶
超好吃的!
整体而言ꀠ觉得是不错的用餐环境
除了服务人员很勤劳的换盘子倒茶水之外
餐点也算精致!
对于体验樱桃鸭的人
可以不用跑到宜兰一趟路去品尝了