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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 蓁 古早味现烤蛋糕 ～食尚玩家推
时间: Fri Apr 10 15:43:55 2015
[新竹] 蓁 古早味现烤蛋糕 ～超人气排队店，食尚玩家推总店
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消费时间：2015/02
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　　虽较少走林森路后半段，但经过通常总会看到某家店前的排队人龙。
　　它是“蓁 古早味现烤蛋糕”。
　　这家总店在彰化，另外还有一家分店在嘉义。
　　新竹这家分店生意很好，由于贩售处是设在骑楼，故排队的人就爆到马路上了。
　　蓁 古早味，蛋糕的口味众多。
　　贩售方式是由客人指定要买的口味、重量或价位（最少半斤），店员才下刀切。
　　基本上只要前头的人没有点太多款蛋糕，前进的速度倒是没有想像中慢。
　　由于客流量大，蛋糕也新鲜，只差偶而想吃的会刚好卖完，新的又还没出炉。
　　不过首次购买的朋友根本不用紧张，这里的口味真的很多，可以随便选啦！
　　但买过几次的朋友，若对于口感比较要求，可留意台面上蛋糕，一般边缘部分，
蛋糕体会比较不那么细致。
　　蓁 古早味，刚出炉时，热热地吃最美味。
　　曾经有人团购爆浆巧克力，等拿到手时至少过了一天，就不是令人惊艳的滋味。
　　后来吃到好心人刚排队完，就送过来的牛奶布丁（一斤120元）。
　　那细致的蛋糕体配上滑溜香甜的布丁，立刻就征服我了。
　　蓁 古早味，一般是把一大块方形蛋糕从中切一半，然后再按顾客需求把蛋糕
切下来。
　　上图这个约半斤，由于是先切再称，所以重量不一定精准，价钱也会有差。
　　就算都是差不多的重量，大小也会因内容物不同而略有差别喔！
　　故以下就不一一呈现蛋糕的贩售原样。
　　至于包装，店里是有纸盒还有分大小咧！
　　不过蛋糕若是装盒，就要至少多10元售价。（纸盒成本有这么高喔！）
　　故一般都是放在白报纸上，从两长边拉起把蛋糕包住再放入塑胶袋中，还会附上
一支塑胶刀。
　　这样蛋糕不会直接接触到塑胶袋，也可以放入不同口味蛋糕。）
　　虽然少了包装，但若是刚出炉的蛋糕，这样刚好也不至于闷住，^^b。
　　后来买过的口味，按上图排列为：
　　　　原味（90）、陆海空起司（140）、南瓜牛奶、新鲜芋头（125）、
　　　　桂圆核桃、奶酥葡萄（135）、草莓乳酪（140）、日式红豆（120）
　　　　　　（括号内价位是以一斤计价，是今年二月新竹店张贴的价位。）
　　　　　　（其他蛋糕口味、售价、图片，可见官网蛋糕介绍。）
　　原味最能感受古早味蛋糕的细致口感。
　　陆海空起司，夹层有起司也有表层的起司丁，搭配微甜的蛋糕体，咸咸甜甜的滋味
很迷人。
　　南瓜表层有南瓜子、夹层是些微带皮的南瓜泥，口感层次很丰盛。
　　芋头是撒杏仁片夹芋头泥，连蛋糕体都带些诱人的淡紫色，芋头风味十足。
　　桂圆核桃则是桂圆香甜、核桃酥脆，夹层还有葡萄干，是比较甜一些些的口味。
　　奶酥葡萄也属于较甜的口味，我又本来较不偏好奶酥，故这款我较不爱。
　　草莓乳酪上有杏仁片、中夹草莓乳酪，还夹杂蔓越莓干，酸甜风味很清爽。
　　红豆则是表面洒少许黑芝麻增香，夹了香甜绵密的红豆馅，也是美味的口味。
　　吃过的蓁 古早味蛋糕口味，每一款都不错吃。
　　虽有偏甜的，但大致来说都不会过甜。
　　因此不小心就多吃几口，很快就可以KO一整条，真是糟糕，:P。
　　蛋糕体的绵密细致，会因出炉时间、部位有少许差别。
　　不过比起一些一吃就觉得粗糙的好多了。
　　当然，最美味的时间还是出炉的那一天，所以想吃还是得乖乖排队。
　　可不要一次买多，之后吃就会较不美味喔！
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新竹市林森路190号　03-5285555　09:00～21:00
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