餐厅名称：兰城晶英 红楼
消费时间：104年/4月
地址：宜兰市
有图有文有真相
http://hcy1211.pixnet.net/blog/post/60475813
兰城晶英的烤鸭餐盛名已久，无奈一直没机会来吃
趁著这次好朋友们要来宜兰玩，火速上网订位
因为是清明连假去的，店家有告知:
假日只有套餐，当场也不能加点，要先决定好，还要先付订金
虽然规矩有点多，但我觉得店家这些考量也没错，所以还是订了
这次我们一共有8个人，但只选了6人套餐
(相信我，选6人就够了，多2000元，也只多一道菜)
人到齐之后，我们立马以饿死鬼投胎的速度点餐
先来的是凉拌菜
凉菜共有8种品项，可以选其中4种
我们选了醉鸡、麻辣牛筋、凉拌海蜇、五味透抽
值得介绍的是麻辣牛筋(但是我把照片拍糊了~)
牛筋确实很软烂，加上店家以薄片的方式呈现
口感又Q又软，咬起来不费力，大家可以选这道试试看
至于其他三道…普通，但算及格
接下来是烤鸭的第一吃
香卤鸭小拼
鸭舌、鸭掌及鸭翅经过特制酱汁卤制冰镇，微辣咸香入口即化
虽然以上为官方说明文字，但吃起来也差不多是那样
算是名符其实的一道菜
第二道是海鲜
新鲜度不错，但调味非常普通
而且酱汁有点过咸，压过了海鲜味
继续是烤鸭的第二吃
樱桃鸭握寿司
多汁鸭肉在口中爆浆的美味，别处绝对吃不到的创意吃法，您一定要尝尝。
以上依然为官方文字，但‧本‧人‧完‧全‧无‧法‧同‧意
这道菜入口三秒后，我有种深深对不起好友们的感觉
如同照片所示，这道握寿司的结构是鸭皮→起司片→白饭
但口感只有四个字→极其油腻
虽然皮下的脂肪确实有烤化，但‧鸭‧皮‧完‧全‧不‧脆
吃下后，发现汤匙上还积了厚厚的一层油
而且名为握寿司，下面却是完‧全‧煮‧到‧烂的热饭?!
至于起司，因为鸭油太腻口了
瞬间味觉全都麻痹了，我完全感觉不到起司的存在
这原本是我最‧最‧最‧最期待的一道菜
而且我也认为这道菜的想法很好，结构也没有问题
但执行起来完全@%*#&*# (以下省略脏话抱怨三万字)
在本人怒火中烧+觉得愧对好友时
师傅很是时候的来开始片鸭秀，以转移我的注意力
同时也开始了我们的第三吃
片皮鸭卷三星葱饼
在地三星葱捍进面皮里，并卷入鲜嫩鸭肉、特制脆皮炸葱、
秘制辣味噌，入口充满葱香滋味。
两种的表现都算中规中矩，脆皮炸葱是真的有脆的口感
辣味噌味道算淡，整体来说有充分表现稻鸭肉和葱本身
算是有稍稍把我从地狱的边缘拉回来
接下来是炒青菜们
可选择两种口味，我们选了菠菜和水莲
至于表现如何嘛…我只能说…就是炒青菜囉
还有一道热菜
避风塘皮蛋
皮蛋切块炸过后，加入大量蒜酥翻炒
皮蛋Q弹，味道咸香，口感干爽不油腻
算是很好吃的一道菜，推荐大家试试~
紧接着是第四吃
生菜包鸭丝或三杯鸭骨煲(我们选生菜包鸭丝)
生菜片鸭丝以鲜甜的鸭肉丝与清爽苹果丁拌炒，包上新鲜莴苣，清脆爽口。
不太油，也没有过量的调味，鸭肉丝算嫩，口感清爽
整体来说，确实如官方文字的叙述，算是有达到标准了
进入烤鸭的第五吃，也是最后一吃
慢火白菜炖鸭汤
熬煮十小时的老母鸡汤加入鸭架、白菜，熬出香气萦绕不散的醇浓汤头。
这道菜评价有点两极
部分的人觉得有腥味(像我老公，喝第一口后就放弃)
但我个人是很喜欢喝浓汤(例如日式豚骨汤)之类的味道
唯一的缺点是，没有把熬汤的杂料捞干净，看起来不是很美观
让我想起多年前某名店的醃笃鲜，味道极佳，但看起来却像锅厨余
甜点是芋香西米露
真材实料的芋头+微微的奶香
而且完全不甜腻，通过本桌一致好评~
总结
兰城烤鸭肥美油腻但无腥味，服务人员态度佳，可网络订位，上菜飞快
如果硬要与其他的烤鸭名店相比
(例如等半年的宋厨、电话打不通的龙都酒楼)
烤鸭本身算有品种上特色，与其他两家相比，近乎是无腥味
整体菜色表现和选择度，个人认为略逊其他两家一筹
倒是服务态度和速度则是完全获得压倒性胜利!
以上为本人的不回购+不推荐的伤心报导
大家下次见~

当天去遇到的服务人员态度很差..