． 餐厅名称： 山顶餐厅 The Peak Restaurant Cafe ｜阳明山最美味的餐厅
． 消费时间： 2015.3
． 电话： (02) 2862 - 2358
． 地址： 台北市士林区格致路124号
． 平均消费： $600 ~ $1000
． 营业时间： 11:00 ~ 22:00
． 网志图文版： http://highca10said.pixnet.net/blog/post/195917007
本来要赶阳明山的最后一波花季，可惜没搭上，还好现在还有海芋季可以看
当然上阳明山总不能只有看，吃也是非常重要的，问了身边朋友
就来到这家捧油激推的山顶小馆 The Peak！
外观非常气派，像是私人豪宅般，还没进去用餐就充满期待感。
【 名人签名墙 】
除了众多政商名流的签名外，值得一提的是，餐桌旁边会有设置像是开放式鸟笼的东西
上面有三个牌子，分别是茶水、盆头菜、服务，使用方法就是把它挂上去
这点真的好棒！不用一直跟店员对眼对到眼都干，或是手举到酸了都还不过来。
【 Menu 】店家官网详细菜单 http://www.peakcafe.com.tw/?page_id=69
山顶的美食文化｜今日饮食，不仅吃饱，还要吃巧，更要吃懂。
山顶的炒青菜一定要给他点一盘！当天只有我跟朋友两位，怕吃不完就没点了
下次去一定必吃！！！因为蔬菜部分均是有机的，餐厅有配合的农场。
菜色非常多样化，不仅有锅物，饭食，盆头菜，还有众多特色私房料理可供选择
其中渔人料理系列真的是要靠运气了，因都是产地直送，所以量非常少！
上海菜作工精细繁琐，其中又以、煨、焖、糟、煸等手法较为常见
每一道料理都充满了师傅的精随与用心，值得在品尝佳肴外
让我们更深层的去考究“食”的文化。
【 油焖笋 】 ＄80
以蠔油与酱油焖煮，再以大火收干酱汁，吃来毫无苦涩味，
反而能吃出笋的清甜，是一道非常下饭的盆头菜。
（盆头菜：简单说，就是开胃小菜。但其刀工与作法一点都不马虎）
【 XO酱鸭胸 】＄320
什么！！这是鸭胸？！完全吃不出来是鸭胸的肉质，完全就像是一道牛柳料理
原来主厨是以水果浸泡鸭胸肉让它产生天然酵素，使其肉质纤维变得更细致
吃起来完全没有柴柴的口感。整体调味上非常适中，单吃配饭都很棒
这道完全就是可以给不能吃牛肉的人，品尝一下牛肉的迷人魅力！
哈哈！好啦～这是鸭胸哦！
【 温泉银芽炒鸡片 】 ＄240
自从看到新闻报导，有关豆芽菜因泡过什么化学药剂，让它可以白白胖胖又美观后
小编就鲜少会吃豆芽菜，不过山顶的豆芽菜完全不用担心，因为他不是化学豆芽菜
是天然的！！从带点淡淡的灰透色，就知道这个豆芽菜非常ＯＫ
High咖立马就给他吃下去，话说，鸡肉片部分，虽然不清楚为什么是鸡肉搭豆芽菜
反正就是好吃！鸡肉片吃来一点都不柴，非常嫩且滑顺，这道比较适合单吃。
【 麻油海鱼 】 ＄1180
这道料理好威！！！汤头怎么可以这么好喝啦！滑顺、香醇、浓郁、鲜美，
麻油的香，鱼的鲜甜，带出海的味道！其中鱼的部分选用“燕尾红条”
油脂包覆著鱼肉，让鱼肉吃来非常软嫩细致，鱼高汤加上麻油及老姜
两者碰出的味道令人着迷，气味喷鼻，让人不多喝个几碗不行。
【 惬意的用餐环境 】
一边方桌，一边是包厢区，有时会依照不同客人需求改变餐厅内部座位摆设。
在这个用餐环境中，让餐点又更好吃了！
【 总评 】
不仅有好吃的餐点，惬意的用餐环境也非常吸引high咖
另外下午茶部分感觉也非常厉害，山顶 The Peak 是间可以吃到功夫菜也可以
悠闲的渡过下午的餐厅。（已计划好要带家人来享用了！）
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