[食记] 宜兰 文昌路炸酱面。馄饨、炸酱面

楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2015-04-09 22:23:04
餐厅名称:文昌路炸酱面
消费时间:2015 年/ 3 月
地址:宜兰县宜兰市文昌路38号
电话:03-935-1875
营业时间:略
无音乐。有图真相网志版:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/109919477
=====我是分隔线======
去年无意间看了一篇食记,虽然说这位格主的部落格非以分享美食为大宗,
不过正因如此,这篇食记的人文味深深吸引我,加上我宜兰当地的朋友强力推荐,这家炸
酱面自然就收作口袋名单。
虽然我自认写不出比这位网兄更吸引人的食记,但趁著这次来宜兰的机会,还是特地没吃
早餐,来吃宜兰的当地人的早午餐,呵呵
碍于Flickr空间,如果图片出现破图的朋友,请点击该张图片观看,谢谢!
1. 店里价位以台北的眼光来看是挺便宜的,不晓得以宜兰的物价来看怎么样就是了?
2. 炸酱面
酱是在碗底,白宽面就这样放在上面,坦白说外观还真不吸引人....
3. 赶快拌匀让白面上色后,看起来果然好吃多了!
炸酱汁香味浓,吃起来带点顺口的微甜不会死咸,宽面则更容易吸附酱汁,
喜欢重口味的人建议加辣,好吃!
基本上跟台北一般吃到的炸酱面口味上完全不同,更别提跟韩国炸酱面的口味了,完全是
两码子事。
4. 丸子汤
汤头清甜顺口,丸子内有肉馅,有点像福州鱼丸的概念。
5. 馄饨汤
6. 除了馄饨的颗数多之外,皮薄内馅也不少,是属于好喝的馄饨汤,可惜近日阿田面的
馄饨汤太讨我欢心,这碗还称不上惊艳,但基本上已经很好吃了!
7. 附上店门让大家好找,基本上文昌路看一堆人的就对了。
太平洋鸡排、蒜味肉羹、北门绿豆沙、十六崁瓜仔鸡面都在附近,吃得下的话都可以顺便
去逛逛。
后记:
许多老店的口味都是一吃几十年,这家文昌路炸酱面就是这种从小吃到大的老味道。
当地友人还推荐了几家这种老滋味,有机会再到宜兰,再分享给大家参考!

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