餐厅名称：斑马散步咖啡
消费时间：2015年/3月/31日
地址：台中市西区五权一街5号
电话：04-23780515
营业时间：9:00~21:00
每人平均价位：150-250
有无包厢：N
官网：https://www.facebook.com/zebrawalk
强烈建议图文版:
http://zavork2002.blogspot.tw/2015/04/cafe-zebrawalking-cafe.html
台中美术馆，文化中心附近有许多咖啡店，不然就是大气豪迈( MOCHA JANE'S/咖啡玛榭
)，不然就是超隐密(内巷咖啡/奉咖啡)。
就算你有事先google街景图的好习惯，可能也要找一下子。
今天这家还算好找，在附近算大型的咖啡店(毕竟有庭院)，拥有非常奇怪的店名: 斑马散
步。
到底这名称和店内装潢布置，或是产品，有什么关系呢?
要在美术馆附近找一个地方开业可不简单。
你可以租一个很~小很~小的地，利用网络的传播力慢慢搞起...
或直接买下一块土地，原地建起世界奇观(不过口袋可能要比海沟还深...)。
不然学这家斑马散步，改造一栋四十年以上的老宅，也是一个不错的方法。
原地改造大型老宅的缘故，赚到一个不小的庭院。
庭院的布置以南洋风情为主干。
数对休闲户外单椅，木头地板，以及画龙点睛的大红伟士牌机车，给整个画面悠闲放松的
气氛。
大红伟士牌机车，给画面起了画龙点睛的效果。
木质地板搭配休闲单椅，不少家庭选择这个角落聊天拍照。
庭院外很不错，里头的装潢就不知如何，还有和"斑马"到底有什么关联。
客人一进门看见的通常是吧台，其正面影响着顾客进门的第一印象，是非常重要的一个画
面。
还是先说结论: 在装潢上，整体的主题性不足，也没有能显著地切合他们的店名: "斑马"
。
但还是会让多数客人留下"这家店的气氛好好喔~"的印象。
简易MENU 旁边粉笔手绘的斑马，稍微增加了切题感。
一进门的空间，折叠的展示台展现纵向层次感，放上各种简单的模型，在最上层则摆着自
然垂下的绿色藤蔓。
在墙壁，许多横切面刻意呈现水泥底下老宅的原始样貌，或干脆大方地秀出裂痕。
天花板高度更是常常露出管线，保留原屋的斑驳，并有意无意地添加绿色自然元素。
越接近天花板，就越接近空间"原初"的样貌。这就是斑马散步隐含的布置规则。
折叠展示台展现纵向层次感，放上简单的模型，在最上层则摆着自然垂下的绿色藤蔓。
越接近天花板，就越接近空间"原初"的样貌。
这个规则不只适用一楼，到了二楼反而变得更明显。不只是吊挂的植物，特地支上去的
屋梁也成功地降低了天顶全白的冰冷感。
2F加装屋梁，是为了降低全白天顶的冰冷感。
我讲的装潢逻辑不只一楼才有，二楼的空间反而更明显。
如果要承接"越往上看越原始"这个逻辑，一楼天花板的电线造型的配置就可以用能带来"
原始元素"的设计修改。
比如说，让屋梁爬满藤蔓，挂满老宅改造前的黑白照片让其随风摇曳，或是直接在天顶作
画也不错。
一楼天花板的电线造型的配置，可用能带来"原始元素"的其他设计修改。
至于斑马的切题性，除了吧台后墙的手绘斑马，和饮品用的杯垫，最主要就是角落的这面
墙。
一只大大的斑马望着你，望到你心寒...XD
写此篇文章才发觉，连椅子也刻意一黑一白。
p.s. 官方FB在4/7的文章中，公布了新研发甜点－巧克力与白乳酪交替的“巧克力斑马纹
乳酪蛋糕”$120
只要将它行销成为主打甜点，应能大幅增加切题性才是!
图取自官方脸书 https://www.facebook.com/zebrawalk
厕所就没有任何老宅旧房的痕迹，完全用木贴皮贴满墙面增加温暖的感觉。
可能是考虑到客人上厕所时候是比较没防备的状态，用增加安全感的配色会更合适吧。
用一扇铝合金色泽的舱门连接后台，这画面落差成功地让人感到店家的创意。
装潢就介绍到此，有空也来这里探勘探勘吧~
让我们轮到重头戏之第二部分－咖啡
首先是MENU
价位在美术馆附近不算贵，但在郊区就是偏高了。
美式热咖啡 $90
所有饮品必有的斑马印杯垫
刚上桌: 非常香，比一般的美式咖啡都香，但有些太烫，我不得不放一下再喝。
放置1-2分: 不只是闻起来香，一入口更表现出非常明显的青草香，不用特别漱也能感受
到。不酸，偏苦，但不死苦。
放置5分: 香味渐淡，缺乏鼻后香，但仍算顺口。
接近室温: 没有热能的加持，不仅没有前段的香气，中段的青草香也消失了。
综合评价:缺乏鼻后香是一个遗憾，而大多数美式咖啡都有这个遗憾。不是单品，不能强
求。
前中段的香味，只有趁热才能感受到，放冷就是一杯苦的咖啡了。
在五分钟前，趁热喝掉它吧。
店内气氛纪录:
携家带眷的客人居多，这就是斑马散步cafe有庭院的好处，总是能吸引到一整个家族。
高度及膝，看来刚满3-4岁的小女孩不受控制地跑进来，东看西看，好像要找什么先前没
看过的东西。
而店内经过精心设计的装潢，在家长和小孩眼里似乎不是很重要。
大人在意的是诺大庭院中，究竟哪个角落适合全家留影。
小孩嘛，总是在找东西。
他们的目标永远是自己从未看过的，却总是带着满满的自信。一旦发现，眼神仿佛正对着
大人说: "你看我早就知道有这个吧~~~"
这就是小孩不可思议之处。从某个角度来说，他们永远是早熟的。
地址: 台中市西区五权一街5号
电话: 04-23780515
营业时间: 9:00~21:00
官方FaceBook: https://www.facebook.com/zebrawalk