[食记] 台北 双连圆仔汤 烧麻糬 十大汤圆名店

楼主: MrFatUncle (胖大叔)   2015-04-03 22:59:43
餐厅名称:双连圆仔汤
消费时间:2015年/4月
地址:台北市大同区民生西路136号
电话:(02) 2550-8646
营业时间:11:00~23:30
图文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/04/blog-post.html#more
大同区这一代小吃老店多带有点岁月痕迹,且一般老店多不大注重环境,
若是传统甜品店,空气中甚至还会带丝粘腻气息。
捷运双连站附近的双连圆仔汤虽是老店,但环境却是一流,
店家自制的甜点像是刨冰与烧麻糬,皆较一般店家来的精致,
难怪年年皆为十大汤圆名店。
自选综合刨冰 五种料($100)
刨冰任选三种料80元,加一种多10元。
原在同为泥糊状的招牌的芋泥与想吃西米露中挣扎,
最后还是顺了自己心意,选了西米露,再一口气加了燕麦、红豆、汤圆与牛奶。
冰的份量不会太大,一人吃也不会太多。选的几样配料味道都不错,红豆不过甜,
煮制的软度刚好,但少了炼乳便觉得不太够味,应将红豆换成招牌芋泥才是;
燕麦煮的够软又仍吃得到颗粒,再淋上牛奶而非一般冰店会用的炼乳,
让整碗冰爽口许多。
西米露则是自己本身爱吃,基本上只要不要调制的过稀,汤水混了一堆,
西米露没几粒,就是好的西米露,毕竟下头的冰就已够多,
实在无需再多什么水分,但不少店却难以做到。
双连圆仔汤整盘刨冰西米露给的多,偏向浓稠状的,
又不多加什么糖,配上牛奶味道更好。
烧麻糬 咸与甜($75)
热油煮出来的烧麻糬一直是双连圆仔汤的招牌,
别于一般烧麻糬用水煮外皮较易觉得糊烂,
双连圆仔汤的未包馅的烧麻糬Q软不糊,且无久泡在油里的油耗味,口感细致挺让人喜爱。
咸甜两种,较爱花生粉掺细糖粒口感的甜式口味,一大颗简单的温热大麻糬摆在盘中,
粘著大把花生糖粉就足够好吃,且丁点不黏牙,
每咬一口后再补沾盘底的花生糖粉,好吃。
咸式的麻糬用海苔片和类似鱼松的撒料,混了点花生芝麻粉制成咸的,自己较不喜爱。
双连圆仔汤虽为传统甜品老店,但却有别于一般对于这种传统甜品店的印象,虽贵了点,
但整体环境较同为汤圆名店,每到冬至元宵一样大排长龙的台一牛奶大王实在好上太多。
胖大叔 : ★★★★☆

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