餐厅名称：橘色涮涮锅 大安店
消费时间：2015年/3月
地址：台北市大安区大安路一段135号B1
电话：02 2776 1658
每人平均价位：800-2000
有无包厢：半开放式
推荐菜色：虾丸 和风青蟳
图文 http://maruko088.pixnet.net/blog/post/415565098
久闻橘色涮涮锅的魅力，却一直没有机会来品尝，这次有长官赞助了4.5张小朋友，让我
们大家有机会来大饱口福。
有两家分店的橘色涮涮锅，其实门口非常低调，不仔细就会错过，靠近大安路与仁爱路口
的橘色涮涮锅一店是B1的用餐区。
提供的锅物价格约在780-4200不等，如果要说高贵的话，加上店家的服务我觉得还蛮有质
感的。
用餐区有独立的小包厢，也是非常多名人首选的餐点，除了非常有隐私以外，所有的餐点
都会由服务人员桌边服务，这样要我付一成服务费我觉得会比较有感些。
橘色使用的锅子就如店名一样，是小铜锅。
桌上摆放了芝麻酱和日式的柚子酱，可以随个人喜好添加葱花和蒜泥，我更喜欢加一点萝
卜泥这样会更清爽一些。
入座以后服务人员会送上热毛巾和热茶。
纸巾则是非常有质感比较厚一些。
两人份的菜盘可以选择大白菜或者高丽菜，菜盘的锅物也会不太一样。另外送上的其中一
盘就有日式福袋，也是非常多人推荐的锅物。
这个菜盘非常有份量，两个人吃绝对是非常够。
先摆上四人份的锅物也是由服务人员摆入锅内，非常讲究。
和风蕃茄沙拉 （套餐）
醃渍过的番茄带有一点梅酱的甜味，以去除了外皮。
和风芦笋豆腐沙拉 （套餐）
而我选的是店内的招牌豆腐沙拉，冰凉的豆腐搭配上日式酱油，冰冰凉凉非常开胃。
和风生菜沙拉 （套餐）
澳洲小羊排套餐 NT820+10%
我有吃了几片小羊排，油脂的地方太少，吃起来有一点涩涩的不是很喜欢，不过却是非牛
族群的同事的贴心选ㄗㄜ。
顶级沙朗牛肉套餐 (美国) NT1050+10%
沙朗牛排非常一大片，使用的则是美国的沙朗牛肉，也是我非常喜欢的一款。
美味的沙朗肉当然要搭配芝麻酱啊！很少锅物店会附上的芝麻酱可是非常日式的口味，一
大口放入嘴中好满足，由于油脂分布的很多，吃起来
也非常滑嫩。
顶级牛小排套餐 (美国) NT1080+10%
牛小排油花也是分布得很漂亮，稍微涮一下搭配上日式和风酱，非常让人满足，比起沙朗
，牛小排带有一点的咬劲，也是必选的肉品。
顶级猪肉套餐 NT960＋10%
这天大获好评的松板猪，我们可是点了两份，这里的肉品单点的价格和套餐价格的价差约
是100元左右，服务人员担心
我们吃不完套餐的菜盘所以说要送我们一份除了少了菜盘以外的套餐，我们也欣然接受了
。
这个松板猪的切法我还是第一次看到，吃起来带有一点韧度，却不会不好咬，份量可是超
值款。
吃完所有的肉品就下了一大盘青菜，准备要来吃海鲜囉！
活九孔 NT450
送上的这一份九孔在台面上可是还在蠕动，还好看不到他的眼睛，不然会有一点过意不去
，活九孔吃起来就是不一样，除了鲜度以外，也不会像冷冻又退冰的九孔咬起来很硬，这
个活九孔可是非常好咬。
鲜虾丸 NT480+10%
必推的鲜虾丸，虽然要价480，可是使用了100%的虾仁制作而成的，我感觉比较像草虾拉
，因为也只有草虾的味道会最棒，100%虾浆的虾丸就是绝对美味。
和风青蟳套餐 NT1580+10%
这一份青蟳套餐送上桌时，先拍拍照，后来就由店员再送入厨房将蟹黄取出，因为只有五
颗蛤蛎，店员又送了我们一颗，不过因为实在太好吃了，所以我们又热情的点了一盘。
蛤蛎 NT280
蛤蛎大概煮一下就会开了，里面的肉非常肥美，这也成为了最后煮粥的关键之一。
煮好的螃蟹，身体的地方就直接可以取用。
沾上这个特制的醋汁，和蟹肉真的很搭，带有一点酸甜的酱汁，带出了蟹肉的甜味，感觉
要一次吃半个才过瘾。
蟹脚的部份会由服务人员把蟹壳的地方先去除，只留下了完整的蟹肉，一大个吃起来也是
好过瘾。
而这个我平常不太想吃的螃蟹脚也是好多肉喔！很轻松就可以把蟹肉取出。
吃完锅物还要留一点胃来品尝最后的精华高汤煮的粥才可以，加入了三碗白饭和蟹黄大概
要煮约20分钟左右，最后才可以加入葱花、海苔鸡蛋，就完成拉。
看到这锅粥我只想到了令我怀念澳门的水蟹粥，在台湾也可以品尝到吗？
老实说这一碗粥非常鲜美，米粒把汤汁的精华都煮进去，最后提升香味的蟹黄可是余味犹
存，在这里吃锅大概就是八分饱左右，
有别于一般附上冬粉或面食的餐厅，最后这一碗粥品可是我这天最大的满分，让不爱吃饭
的我吃了三碗，最后的一定要带回家让老公尝尝看到底有多厉害，实在是让人难忘的美味
。
杏仁豆腐 （套餐）
招牌的杏仁豆腐也是这里必点的甜点，可惜我不太喜欢杏仁的味道，只有浅尝了一块豆腐
，吃起来有一点麻吉的感觉，还是有我不喜欢的杏仁味，撇除杏仁的味道，这根本就是比
较滑口的麻糬。
焦糖布丁 （套餐）
我选的焦糖布丁大概就是一般好吃拉！
餐后水果 （套餐）
餐后的水果也是非常新鲜，鲜脆。
我想这的确是让人怀念的美味锅物，而我曾经吃过这样类似的锅物套餐，则是在老店欣叶
的涮涮锅，也是让人非常想念，
但两家相较之下，橘色涮涮锅比较新颖，服务也是没话说，而这一餐虽然要价8张小朋友
，最后结帐一个人各出了600多实在是太值得了拉！而这就是我们自己办的春酒趴！