※ [本文转录自 Tainan 看板 #1L6Lwxxa ]
作者: jll6526 (拥抱人生) 看板: Tainan
标题: [食记][中西区] 勾勾锅 打破品牌迷思 麻辣好汤头
时间: Mon Mar 30 22:33:27 2015
店家名称:勾勾锅
地址:台南市中西区府前路一段18号
电话:06-2213977
营业时间:11:30~01:00
消费金额:一人约350~500元
消费日期:2015.3.29
图文网志版>>http://any3can.pixnet.net/blog/post/273614368
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之前经过一次想进去吃，但可惜只有两人觉得无法吃太多，
这次聚餐趁有四个人就来尝尝看了!
之前曾听朋友来吃说觉得不错，因此这次算是特地来尝鲜看看~
座位算是满多的，且我们进去点完餐时，已经一半座位都坐满了!!!
心想这间店坐落在圆环旁，算是比较难停车的地方，居然还这么多人~有点SHOCK到了...
店门口旁有些小牌子介绍一些特别优惠，
看起来五花八门~发现优惠算是满多的，
从四人同行打八折、满千送百、生日套餐、打卡......等等优惠~非常的多。
原以为菜色价格都绘满贵的，结果其实都还满平价的，算是很能接受的价位~
而锅底可以一直添加，所以像是麻辣锅的豆腐跟鸭血也可以一直免费续加，
而且还有赠送一壶普洱或是菊花茶!
这里汤头有不少选择，
巴蜀川味麻辣锅、密制东北酸菜锅、香浓骨汤牛奶锅、招牌韩式泡菜锅、南洋椰香咖哩锅
、十全药膳养生锅，
我们今天选的是麻辣锅和牛奶锅所组成的鸳鸯锅~，
汤头一上来觉得惊讶到了!!!麻辣锅光药材就非常丰富!
且服务生说他们是用熬煮而成的，而非人家所加一堆麻辣粉等等所组合辣味，
喝一口麻辣锅(我们选小辣)算是颇温和~是那种柔顺的顺口!
虽然真的会辣TAT(废话)，但算是满好喝的~
我还把牛奶锅跟麻辣锅的汤混和在一起一起喝~很像在喝咸豆浆。
牛奶锅里头也有些许中药材，应该比较不算是原本我所想的纯牛奶锅，
而是中药材搭骨汤和牛奶所熬煮的~
但喝起来也满好喝的，味道比较不会太浓厚，刚好跟麻辣锅可以做搭配。
吃麻辣锅当然就是要配老油条跟豆皮~
不仅可以吸附麻辣的汤汁，吃起来也非常有爽感，
原本以为老油条会很油，好险上桌时发现是厚实的老油条~
菜盘东西很多，算是非常丰富，有许多种类的菜类，
到后来我们菜盘根本吃不完~~~~~
卤类拼盘
麻辣锅配上卤类拼盘也是一绝，
这里的卤类拼盘切的都算是厚厚的，所以吃起来比较有嚼劲，配上汤头也更入味!!!
反而不会像有些店是切太薄了~放进火锅找还要找半天...
花枝浆、虾仁浆
两个浆类都给的蛮满的，且当我吃到花枝浆时觉得味道十分浓厚!好吃!!!
丸类拼盘
这道菜上来时才发现...不小心点太多了...........，
丸子原以为只会有一些些，没想到份量很多，
而丸子也算是满有特色的，其中让我们惊艳的就是虾仁丸子!!!里头是好几只虾子~
海鲜豪华拼盘
又是一样吓到我们的菜色!!!里头居然还有干贝!!!而且蚵仔看起来都算满大颗的~
而鲑鱼涮进去三四秒就熟了~就可以拿起来吃~~~
以海鲜价格来说~这道菜还算是满划算的，
但会建议海鲜拼盘要早点吃掉~
我们把海鲜放到最后吃，所以海鲜会变成有点小不新鲜，比较可惜!
口水鸡
外表原本还以为是凉面还沙拉之类的，
但听说算是这里的招牌，是老板取经回来的一道特色菜；
一翻开里头有满满的鸡肉，这道菜由于配上酱汁，
味道算是会微辣，像是凉拌的那种鸡肉，
再配上上面类似花生粉等调味料，吃起来很爽口~
美国安格斯黑牛、美国雪花肥牛、台湾黑猪五花肉
肉类原以为会很少或是是冷冻肉，上桌发现都不是冷冻的~
且份量也算多，大块的肉吃起来很有饱足感!
勾勾锅走的风格像是鼎王、老四川等类型，而价位则是比较平价，
份量也算是比较多，可能比较输的则是装潢方面不像鼎王这么漂亮~，
我们今天则是点的有点太多了...，到后来根本吃不完；
汤头方面觉得是自我的特色在，且也都可以把汤头打包回去；
而酱料方面好像有沙茶酱、辣酱等等~
听说还有芝麻酱或豆腐酱(我的爱!!!!!!!)，
但因为今天懒得动~都是给朋友帮我盛装，居然只有盛沙茶酱给我，
甚至也有出些像是个人套餐之类的，给方便人没这么多的团体来吃，
改天如果想吃麻辣锅，应该也会再把这当作一个选择。
P.S.
吃完要离开时才发现除了白饭跟锅底吃到饱外，还有冰淇淋可以挖!!!
但我们没发现有冰淇淋在那QQ觉得可惜~没在饭后吃冰淇淋。