餐厅名称：老等油饭
消费时间：2015年/3月
地址：云林县北港镇中秋路与益安路口
营业时间：06:30~12:30
餐厅名称：阿丰油饭/面线糊
消费时间：2015年/3月
地址：云林县北港镇中山路198号之1（但其实在仁和路上＠＠）
电话：0911-100679
营业时间：06:00~13:00, 周三公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/88447436
一直对北港的特色小吃面线糊感到好奇，这日刚好早上便来此蹓
跶，立刻拟妥了面线糊探索计画。第一站来到位在中秋路上的老等油
饭，小店果是人气鼎盛，幸好用餐速度快，无需久候。坐定后要了油
饭及面线糊各一。
油饭 20元 面线糊加蛋 20元
油饭其实是有些店家说的“米糕”，也就是蒸熟糯米淋上肉臊，
这里则再多了卤蛋白块。糯米口感Ｑ软，肉臊及卤汁咸香尚可，卤蛋
白块十分入味。
面线糊加蛋除在面线糊里打入生蛋搅拌外，一样会淋上肉臊和卤
蛋白块。面线虽软但未真成糊，仍有些许咬劲。面香、蛋香，和着肉
臊卤汁和卤蛋白块入口，十分美味。
离开老等后，又转战地址为中山路，却在仁和路上的阿丰。除了
同样点选油饭和面线糊加蛋外，再追加卤蛋白和卤爆皮。
油饭 20元 面线糊加蛋 20元 卤蛋白 20元 卤爆皮 20元
阿丰的油饭糯米口感较溼软，与喜好相异。
面线糊加蛋大部份与老等滋味接近，然调味较清淡，面香相对明
显些。
卤蛋白不似老等做法，比较接近三色蛋那种块状的扎实带弹口感
，卤汁咸度较高。相较下自己偏好老等的卤蛋白做法。
卤爆皮和想像的入卤锅制法不同，该说是汆烫后的爆皮盛碗，洒
上胡椒、芹菜末及卤汁，走的是清爽路线。
若依个人口味来说，老等的油饭口感保留较佳，面线糊适合重口
味者，卤蛋白也属自己较能接受的型式。然两个店家各有支持者，多
半还是需要您亲身一试。
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