餐厅名称：新市猪脚
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/273124618
消费时间：2015年/3月
地址：台南市新市区中山路177之1号
电话：06-5996442
营业时间：8:00 - 19:00
公休：周日、每月的第四个周六
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：猪脚、猪脚饭、卤味
座标（度分秒）：23°04'16.6"N 120°17'50.2"E
停车：普通（路边停车）


结束了仑顶木棉花的行程，
我们来到了位于不远处台1线上的人气老店：新市猪脚。
走进新市猪脚，门口处有两个看板，第一个是营业时间与公休，
写得清清楚楚，大概是客人询问的太多次吧？


第二个是价目表，招牌餐点当然是猪脚类的菜色，
还有爌肉饭、肉燥饭、面类、汤类，卤味则是自己去选


肉燥饭 NT. 25，卤汁不是一般台南肉燥的口味，
而是一吃就知道是卤猪脚的酱汁，中间放了大量的酸菜


爌肉饭 NT. 35，淋上了卤汁的白和一整片三层肉，口味与肉燥饭如出一辙


猪脚饭 NT. 75，一大块卤猪脚与白饭的组合，当然也放了缩菜点缀


猪脚卤的相当软嫩，用筷子就可以拨开，里头清楚可见大骨的关节与满满的胶质


卤猪脚 NT. 60，单一块卤的猪脚与卤汁，有了这道菜其实可以自己做些变化


点一碗白饭把卤汁淋上去，放上卤菜中的卤蛋，自制的卤汁白饭就完成啦！


猪脚汤 NT. 60，外观看得出来是猪蹄的形状，
而汤的部份说穿了是卤汁稀释后的产品


翻到另一面可以看到猪蹄筋，是很多人爱吃的部位


卤菜 NT. 75，也是卤猪脚的卤汁，
本盘包含了卤蛋、海带、豆干、鱼豆腐还有香肠


贡丸汤 NT. 25，汤底是排骨汤的味道


菜头汤 NT. 25，除了喝得出排骨汤头，汤里面还真的有一块排骨肉呢！