2015年3月
其实祥发茶餐厅在台湾深根已久，
只不过西门町的分店开张是近1、2年的事，
我还以为锋头过了那么久，
再加上现在茶餐厅越开越多越来越多样化，
应该人潮会稍微缓和一点，
没想到大家依然不减热情，
连平日的晚上都满到要候位，
我想这应该就代表经过这么多年，
祥发的口味依然掳获大家的心。
(还是因为西门町真的没什么其他好吃的.....)
http://ally701.pixnet.net/blog/post/415933861
(无音乐。有图真相网志好读版)
菜单上的选项真的很多，
密密麻麻，
总之就是茶餐厅界的大卖场，
港式台式任君挑选。
"脆皮炸鸡中翅"
又到了"菜单上有鸡翅就必点"的时间了，
就是吃不腻鸡翅嫩嫩滑滑的口感，
用手拿着啃更对味，
这里的炸鸡翅外皮还算酥脆，
丝毫不觉得油腻，
不过我觉得可以调制的更有味道一点，
一定会更香，也更能带出鸡翅的特色，
所以这道真的只能说是普通中的普通。
"鲜虾腐皮卷"
腐皮的厚度适中，可以吃的到酥酥的口感，
不过虽然我们点的是鲜虾，
但内馅大多都是猪肉，有点找不到虾子的踪影，
不说我都忘了我们是点鲜虾口味，
所以就是吃的糊里糊涂的一道。
"鼓汁蒸排骨"
排骨的肥瘦分布均匀，
不柴也不过分油腻，
越嚼还可以尝到油脂的淡淡飘香，
鼓汁的调味也恰到好处，
连汤汁都觉得应该会十分下饭。
"咖哩杂碎"
内容物就是鱼蛋、油鱼和牛杂，
算是香港很经典的小吃，
不过我觉得这道可能经过改良，
酱汁味道不太合口味，
下次这道可以直接掠过。
"串烧(牛肉)"
因为跟认知中有所出入，
看到串烧就先入为主的认为是烧烤，
(还是只有我这样??)
所以上桌时有点错愕，
卤牛肉串的表现真的十分让人没有把它放在心上，
卤汁不香牛肉也没特色，
吃过就瞬间遗忘。
"星洲炒米粉"
没想到主食类的表现却出乎意料的好，
看似很普通的炒米粉，
却炒的咸香够味，
米粉够弹牙，食材也有反应出个性，
香菇的软嫩、蔬菜的爽脆、鸡蛋也肆无忌惮的散发蛋香，
整体层次感十足。
"干炒牛河"
河粉炒的香滑，
牛肉也软嫩但还保留弹性，
整体不会过油，
浓郁中还带着一丝清爽，
表现在水准之上。
祥发一直受到大家的欢迎，
这么多年来地位屹立不摇，
我觉得大致上的表现算是可以再度尝试，但没到念念不忘的地步，
希望有机会在去品尝能让我有重新爱上的惊艳之处。
祥发茶餐厅(西门店)
电话:(02)2331-8556
地址:台北市万华区汉中街35-1号
营业时间:11:00am~11:00pm
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