餐厅名称：原大士爷庙旁传统老店椪皮切仔面
消费时间：2015年/3月
地址：嘉义县民雄乡复兴路53号
电话：05-2268863
营业时间：11:00~14:00, 16:00~22:30
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/88197880
曾接获关于复兴路椪皮面的情报。这天趁著拜访“照”芋圆的机
会，就近到这家椪皮面尝个鲜。
　　本想来碗椪皮面加羹汤，不料羹汤没卖，只好作罢。
椪皮干面　25元　鲁蛋　10元　贡丸　8元　烫青菜　20元
　　对椪皮面有些期待，可惜拌面酱汁走清淡路线，对我来说少了肉
臊、油葱等干面习惯要有的香气。面条咬劲尚可，为黄油面。椪皮弹
脆，卤汁同样为清淡款。
　　贡丸及鲁蛋都是本身的滋味，外卤卤汁的效果不显著，然鲁蛋用
的似乎是鸭蛋，个头较大外，蛋香也较浓郁。
　　干面有免费附汤，喝来全无感想。
　　烫青菜是地瓜叶，梗有点硬，吃起来稍辛苦。
　　试过两家椪皮面，或许自己偏好干面要有亮眼浇头搭配，因此不
合口味。然两个店家客潮都不少，相信还是有固定的支持群众，偏好
清淡面食者，可考虑前来一试。
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