[食记] 恒春 庄仔内灶脚

楼主: zzzown (相信还会相遇)   2015-03-25 00:06:04
餐厅名称:庄仔内灶脚
消费时间:2015年/3月
地址:恒春镇南湾里一心路68巷21号
电话:08-8895769
营业时间:中餐,晚餐
每人平均价位:200以上
推荐菜色:每样都推荐
食记网页版http://zzzown.blogspot.tw/2015/03/blog-post_24.html
庄仔内灶脚是家隐藏在恒春小巷里的一家特色美食餐厅,他在路口的招牌非常的不明显。
但是这家餐厅每道菜都可以吃出老板的用心,在加上南洋风味的菜色
每道菜都可以配放一碗饭
打抛猪肉:这道菜的非常下饭但又不会过咸为到恰到好处,配合上其中的四季豆更增添不
一样的口感。
三味炸豆腐:老板采用鸡蛋豆腐下去油炸,搭配下面的生菜和酸酸甜甜稍微带点辣的酱汁
一起入口整个感觉非常的均衡。之前来吃的时候跟老板老板娘聊天,知道老板之前在北部
的饭店当过厨师,所以可在每道菜的摆盘和口感味道搭配上都有着很棒的水准。
绿咖哩椰汁虾:绿咖哩椰汁虾吃起来稍微辣但是辅佐上加在里面的蔬菜使得整个味道变的
很柔顺,里面的主角虾子老板已经将其中间的虾壳剥除留下头尾,有在次可看出老板对于
煮菜的细腻度。这道菜的汤汁在虾子和蔬菜混合下真的非常的清甜,我老妈后来一直把汤
汁拌饭吃。
酸辣海鲜汤:酸辣海鲜汤,这道汤算是比较重口味的汤,喝入口满满的酸味,但是这种酸
在各种海鲜(虾子,螃蟹,小卷)和蔬菜(小番茄,高丽菜,洋葱和柠檬~应该有)的调和下,这
种酸是种舒服的酸味,其实拿来当主菜配饭也很不错。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com