餐厅名称：简记排骨酥面
消费时间：2015年/2月
地址：台北市北投区新市街47号(北投市场旁)
电话：02 2896 1119
营业时间：07:00~20:00 (查网络资料，一般卖完就收摊，亦有说周二或不定期公休)
每人平均价位：单点价格35元 ~ 80元不等
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：排骨酥
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各位板友晚安~
本来春暖花开，没想到今晚又突然变天~好冷啊~~~
今晚要带大伙儿尝尝北投市场在地的热呼呼美食 - 简记排骨酥面
简记排骨酥面位于北投市场旁，外观简陋老旧，厨具、瓦斯桶等随意摆放，
看似杂乱，具有独特的老店风情。
食材柜中的食材种类并不多，因为店内贩售的餐点菜色也不多。
店面并不大，大约坐20人就客满了。
我们入座时还空了一半，看来有些冷清，
没想到吃到一半人潮涌进，坐得满满满~~~这才让我见识到所谓在地名店的威力。
老板熟练地下面备料，店内人员共有三位，各司其职，在狭小的空间穿梭忙碌，
默契十足，配合得挺不错，个人猜想是家庭式小本经营。
最吸睛的是一大锅的排骨酥，黄澄澄，看起来好可口!!!
店内餐点种类并不多，简单的面、米粉及数种小菜，大多以猪肉、猪内脏为主，
海鲜类另有花枝跟鲨鱼烟。价格从30元至80元间不等，颇为平价。
我们点了四道小菜，肝连、海带、大肠、花枝。
肝连 60元
略带嚼劲的猪肉与筋膜，无腥味，份量正常，
搭配微辣的酱汁(海山酱?)及姜丝，简单美味。
海带 价格忘了…
口感偏脆，咸淡适中，还不错吃。
大肠头 60元
我不敢吃……据老公表示处理得很干净无腥味，口感颇佳。
花枝 60元
新鲜Q脆，只是份量少了一些些，60元的价格来说，份量算是正常。
干面 35元
我必须老实说，这干面跟我预想的完全不同，
一团黄面条底下铺着清烫豆芽，淋满了跟小菜一样的橘红甜辣酱(海山酱?)……
我还是头次见到，在老电影中，
曾见过男主跟女主开玩笑说薯条淋太多番茄酱要淹死了，
我现在则是有种面要淹死的感觉囧
还好拌开后感觉正常多了，至于滋味嘛，甜甜咸咸，
我觉得倒是普普通通，老公笑称这是在地吃法，是我不了解~
从小菜到面类全部淋同样的酱汁……我有种味觉疲倦感orz
好吧…青菜萝卜，各有所好。
排骨酥汤面(小) 70元
因为个人口味问题，我喜欢单吃炸得香酥的排骨酥，而排骨酥面，
我只吃丰原庙口的清水排骨酥面。
简记排骨酥的面皮裹得较厚，汤头略油而偏淡，搭配烂熟的冬瓜吃来颇为爽口。
面条就是一般的油面，有些偏软。
排骨酥汤 50元
基本上跟排骨酥面的感想差不多，料给得不少，但是汤可以多给一些啊~~~
个人太爱喝汤，遇到料多汤少总是觉得喝不够啊!!!
综合心得，当天下午到北投觅食，本来是想尝尝矮仔财卤肉饭，
临时起意，却忘了只开到下午二点左右…
下午四、五点左右的时间，北投市场美食开的并不多，最后才选择了简记排骨酥，
店内餐点并不令人特别惊艳，就是简单的在地古早味小食，
有经过的朋友，可以顺道一尝，
若是需要特地前往，花时间排队朝圣的话，个人倒是觉得大可不必。
目前北投吃过一些店家，最喜欢的还是某家担仔面，香咸够味，下次再为各位介绍^^~