餐厅名称：鱻鱼屋
消费时间：2015年/3月
地址：嘉义市自由路2号
电话：05-2335598, 0982-229888
营业时间：晚上确定有
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/88006227
在自由路近博爱路口的圆环处，原来开设的是公明路上的尚鲜虱
目鱼分店，但总未见人潮。果不其然，没多久便换了东家，改为这间
鱻鱼屋。对鱼料理向来兴致甚高，于是找老大前来探险。
　　店家的品项比想像丰富，大抵走海鲜热炒路线。鱼类有石斑、海
鲡及鲈鱼等主要几类，决定先从较平价的鲈鱼汤试起。
鲁肉饭　30元　笋干　30元　拌面线　40元
　　鲁肉饭乍看卖相挺好，偏肥肉丁带有弹性，瘦肉则稍硬。卤汁咸
香度可再提升。
　　笋干爽脆度可，但有令人不喜的酸呛感。
　　拌面线油咸香都缺，重口味者不适合，多半需要自己再调味。面
线咬劲可。
鲈鱼汤　80元　三杯龙胆鱼肚　250元
　　跟前面的小吃相比，鲜鱼料理果然才是店家的强项。
　　鱼汤仅用鱼肉、蛤蜊、葱花和姜丝提味，简简单单便是舒服美味
。鱼肉新鲜弹牙。
　　鱼肚满是胶质，吃来黏唇满足。三杯调味在可接受范围，自己偏
好爆香程度再高些的版本。
　　鱻鱼屋初体验，推测还是该以鱼类料理为选择主项。不知龙胆石
斑及海鲡汤的滋味，是否与鲈鱼汤同等美好，这就有待下次再探了。
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