餐厅名称：疯酒屋
消费时间：2014年/12月
地址：台北市内湖区金湖路32号
电话：02-2795-5700
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内湖其实藏了很多很不错的小店
今天要介绍的是内湖站旁边的一个居酒屋“疯酒屋”
结合了日本混血儿老板娘的日式传统跟擅长创意日式料理的主厨
加上待过知名lounge-Barcode的调酒师
让疯酒屋成为一个跟一般居酒屋很不同的地方
疯酒屋在内湖捷运站二号出口附近
附近有一些不错的美食，包含Alley Cat's窑烤pizza还有洪瑞珍三明治等等的
疯酒屋算是比较新开的店
店里面跟一般居酒屋小小的空间不太一样
走比较舒适宽敞的路线
冷台上面的海产是老板他们每周亲自到富基渔港挑选的
去的当天刚好是补货日，所以东西感觉比较少
空间很舒服，也很适合朋友聚会
喜欢聊天的朋友们可以选择坐吧台，几个负责人都很喜欢跟客人聊天
坐到座位之后就会送上简单的餐盘
这点跟居酒屋蛮像的
沉稳的色调很适合放松的夜晚
招待的小菜 - 飞鱼卵沙拉
店长说他们的小菜会随着当令的食材去做变化
这个沙拉的调味蛮好的，很清爽，也很滑口
创意料理 - 无花果海鲜卷
这道是我当天最喜欢的一道料理
Jay主厨的料理功力真的很不错
用河粉皮包裹清爽的蔬菜，里面包入蟹肉跟酥炸的洋葱丝(?)
上面放上鲑鱼卵、无花果跟海胆
不但吃起来完全没有腥味，口感上的丰富让人很难忘
不过创意料理也是会随着食材更换，也不知道下次去你会遇到什么好料~
疯味鸡腿串@$130
每份有两串，可以选择梅香、芥末、明太子、胡麻四种口味
我选择的是梅香跟我最爱的明太子
梅香搭配了切碎的紫苏叶，意外的好吃
平常没有很喜欢紫苏叶，但是搭配了梅子酱还有很嫩的鸡肉，非常爽口
明太子相对来说没有让我这么惊艳，大概是他平常就很好吃吧(笑)
四喜鸡@$260
里面有烧手羽、鸡软骨、起司糖心蛋跟疯味鸡腿串
烧手羽是照烧的，口味很足
鸡软骨是走比较软Q的路线，不像一般居酒屋吃到的是脆的
另外特别的是起司糖心蛋，在糖心蛋上放了一层起司去烤，蛮好吃的
综合刺身@$220
生鱼片真的很新鲜，吃起来口感很好，而且厚度很足
去的当天刚好遇上补货日，所以鱼的种类比较少
主厨就特别加上鲑鱼卵跟海胆
这样算是我赚到吧!! (嘻)
当天老板娘还特别跟我介绍这个酱油碟
说看起来像是荷包蛋，而且全店只有一个
用来沾生鱼片觉得蛮可爱的
雪花牛串@$160
可以选择酱烧或是盐烧
我比较喜欢盐烧的味道
另外当天由调酒师特制了一杯时令特调
调酒师Gary之前待过高雄的Barcode，所以对于调酒有自己的坚持
这里也是很少见居酒屋有这么齐全的基酒跟调酒用酒的
草莓贵妃酿@$250
贵妃酿原本是用荔枝当做主要的味道，
但因为遇到草莓的产季，因此就改用草莓来制作
基酒是琴酒，加上玫瑰甜酒、新鲜草莓跟少许蔓越莓汁
整个酸酸甜甜又带着浓郁的玫瑰香气，感觉真的很贵妃
香甜清爽，女生应该都会非常喜欢
另外老板娘因为是日本混血，所以特别有研究清酒
他们店里面也有很多厉害的清酒
像这款猫咪杯，是走可爱路线的
老板娘纯粹觉得杯身可爱就决定带走了
另外这只很特别的是他把酒瓶直接做成温酒壶的样子，让清酒可以直接用原瓶加温
不过老板娘说清酒其实是不建议加热的，因为会影响清酒的酒质跟味道
这也让我学了一课
另外这支非常厉害的8%超精米纯米大吟酿
8%是指他的每颗米只取最好的8%来进行酿造，所以非常的细致
不过单价相对的也是非常高，真的非常喜欢高级清酒的朋友们可以来尝试看看
当天我点的是这瓶黄樱樱花吟酿@$360
瓶子本身发出淡淡的粉红色，这点就够吸引女孩儿们了~
这款清酒非常的容易入口，没有太多的甜味，但是非常耐喝
老板娘也特别准备了专用的道具
我非常喜欢日本人的细腻
透过这个壶能够让清酒维持在一定的温度却不会淡化他的味道
整体来说我觉得疯酒屋是一个非常适合下了班之后跟同事朋友小酌的好地方
主厨Jay的创意料理绝对值得一试，同时Gary的调酒更会让居酒屋的酒更丰富有趣
喜欢清酒的朋友更是可以来找老板娘聊天
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