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消费时间：2015年/3月
慕名三峡三面已久，无奈查过资料，这些店家都是下午四点后才营业，
以我待在三峡，最晚不超过三点的游玩模式，得专程跑一趟才有办法品尝到，
久而久之就把这件事压在心底。
会发现四号干面中午就开业，是在过年期间和家人去三峡，
回到长福桥这端时，偶然撇见四号干面几个关键字，
但上面冠有海爷这名号，乍听之下与知名早餐店有异曲同工之妙，
当时只认为这可能是伪物，直到回家上网查询，得知真的是本店，
今年初搬到长福桥头，且把营业时间提早到中午。
既在我的常跑的路线上，营业时间又符合我作息，找天来老街逛逛前，先来补充热量。
可能改营业时间还没什么人知道，接近中午十二点，用餐区仅三组客人，
多数服务人员闲著没事做正发呆著。
看了菜单，决定点招牌的四号干面(小，60)、麻瓜面(小，60)和猪血汤(30)
四号干面里有红油皮蛋加上肉燥和麻酱，颇为丰富，也因此不太好拌开。
吃了一口面，中偏细面有点扁，类似豆签那种面条但长得多，
口感不会软烂，搭配这样浓稠的酱料恰得其份。
以为皮蛋酱会有股阿摩尼亚的刺激感，但却意外的只有蛋黄的稠感，
加上红油有一点点的辣，促进食欲，让人一口接一口吃不停。
麻瓜面是网友口中的隐藏菜色，菜单上找不到，需另外标注。
据说是有客人来用餐时，又想吃瓜仔肉又想吃麻酱，
干脆就建议老板："争什么！就混在一起做麻(酱)瓜(仔肉)面吧！"
结果味道不冲突，意外闯出名堂。
和四号干面比起来，口味偏甜，大概是瓜仔肉散发出来的甜味吧，
把略带涩味的麻酱透过瓜仔的催化而顺口起来，我还蛮喜欢的。
猪血汤汤头放不少沙茶，是碗沙茶味浓的汤，但又不会油腻，搭配干面吃还不错，
但私心认为猪血汤要放点大肠才澎湃(台语：丰盛)。
整体吃下来的感受是，用餐环境佳，空间宽敞、光线明亮，约可容纳二十人左右。
今天没遇上人潮，不知道人多时会不会有压迫感。
餐点口味好，酱料和面条都是我的菜，但份量不多，价格贵了点，这也许是致命伤，
不过对我来说，同样是吃一餐，
有合口味的店家，也算是一种收获，至少有不同的选择，不用老吃排骨饭了。
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◎相关资讯：
海爷四号干面店：
地址:新北市三峡区光明路5号(长福桥头)
电话:(02)8672-0664
营业时间:AM 11:00 ~ PM 14:00
PM 16:00 ~ PM 21:00
Facebook：https://www.facebook.com/tsunamigogostore