餐厅名称：骨力牛
消费时间：2015年/3月
地址：嘉义市新生路729号
电话：05-2711567
营业时间：11:30~14:00, 17:00~23:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/87743504
在市区发现过不少牛肉专卖店，吃过的却寥寥可数。这家骨力牛
曾试过，但与喜好略相异，当时未留下记录。为完成食物地图，终究
又走了一遭。
　　店家的料理种类很多，不确定推荐款，于是点了基本的炒面和牛
杂汤。
牛肉炒面　80元　牛杂汤　100元
　　这里的炒面和预期的沙茶走向不同，为清爽路线。面条为宽扁面
，口感稍软。滋味上以洋葱、葱段及青蔬的鲜甜为主，没什么油腻度
，简单而舒服。牛肉片熟度拿捏及口感中等。
　　牛杂汤的牛杂份量很足，无论牛肚、牛肠都弹软无异味，佐些辣
酱姜泥很是适合。汤头十分奇妙，似乎不像多数店家走的大骨蔬果路
线，带有九层塔及不知是否来自药膳的浓郁气味。说不上是缺点，只
是自己偏好单纯一点的汤头版本。
　　若以个人喜好来说，骨力牛的牛肉料理对自己吸引度一般。然口
味毕竟因人而异，终究要待您亲自品尝品尝。
延伸阅读：
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553