[食记] 嘉义.旬の味花板はないた

楼主: larle (岌岌可危)   2015-03-19 21:24:57
餐厅名称:旬の味花板はないた(原谅我其实看不懂店名)
消费时间:2015年/3月
地址:嘉义市新荣路177号
电话:05-2252212
营业时间:11:00~14:30, 17:00~21:00, 周一公休
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/87742754
  这家位在新荣路上的日式料理店,情报同样是来自强大的爱妻逃
的肥羊部落格。鲜少见到讨论,以为人潮多半普通。有次特地前来,
却因满座而向隅,因此更加深自己的好奇心。
  店内装潢大抵走日式木质和风。餐点以丼饭、锅物等主食,搭配
其它单点小品。对生鱼片较有兴趣,主点此类。
鲑鱼亲子丼 380元
  丼饭摆盘有些特别,一旁的配料颇有生菜沙拉置于饭上的氛围。
鲑鱼鲜度挺好,鲑鱼卵咸度略高。醋饭是温热款有些不惯。
  丼饭附了苹果味噌汤。苹果的滋味个人味蕾笨拙尝不出,汤头偏
甜(或许便是来自苹果?)。
五彩缤纷丼 380元(套餐加100元)
  套餐多了前菜、果蔬嘉年华、茶碗蒸及甜点。
  前菜是味噌酱小黄瓜,看来有些单薄,味道偏咸。果蔬嘉年华份
量精致,有红心芭乐倒是特别,滋味中规中矩。老实说前菜和果蔬嘉
年华感觉很相近。
  茶碗蒸柔嫩而鲜,用料不少,还算喜欢。
  五彩缤纷丼果然华丽。有干贝、甜虾、虾卵、鲑鱼卵、鱼子酱等
,再搭配切丁的鲑鱼、旗鱼、黄金鱼和另一带皮鱼种(疑似鲷鱼)。
以同价来说,个人是觉得这个丼饭满足度较高,小缺点在于带皮鱼的
鱼皮有些韧口。
  甜点是芝麻蛋糕,甜度适中,糕身软绵,可以接受。
  整体来说,这里的丼饭给自己的印象,和前不久在桃园尝到的筑
地鲜鱼近似,甚至连温米饭都雷同,只是价位较高。鱼料本身还不差
,至于米饭问题,就看每个人的接受度了。
延伸阅读:
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553

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