店名：福州古味老姜鸭
地址：高雄市鸟松区公园路43号
电话：07-735-6115
营业时间：11:00~14:00，17:00~12:00
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[高雄鸟松美食餐厅/近澄清湖姜母鸭羊肉炉推荐]
说到进补，许多人想到的不是姜母鸭就是羊肉炉啦
这间位在澄清湖棒球场对面的古味老姜鸭
不只姜鸭口味道地，连羊肉炉也相当具有水准
就请一起继续看下去囉
▲古味老姜鸭位在高雄市鸟松区，餐厅店面很大
招牌也采用显眼的红色招牌，非常显眼好找
门口还有挂布条，现在有开幕活动，小羔羊肉5折
▲用餐区有些在门口户外，这边主要是这种矮的桌椅
跟家人朋友坐在这种小桌椅边围炉特别有怀旧的感觉
▲门口的对联上写着:
治大国若烹小鲜，宰天下有如此肉
把治理国家跟餐饮比喻在一起，相当有趣
▲店内空间宽敞，桌间距离不会太拥挤
且室内灯光明亮，感觉整洁卫生
整体上用餐环境算是相当舒适
▲而除了有开放式的座位外，店内还有提供包厢
让想要有自己的用餐空间的客人使用，相当贴心
▲既然店名叫做古味老姜鸭，最有名的当然就是姜鸭囉
不过除了姜鸭之外，这家店还有很厉害的羊肉炉
而且不像一般羊肉炉的店家只有单一口味
古味老姜鸭的羊肉炉足足有四种之多
▲这就是菜单啦，准备点餐
看这菜单超级丰富，肉类、海鲜、蔬菜一应俱全，每样都想点点看
今天刚好肚子很饿，看到想吃的就画，准备大开吃戒啦
▲过了不久后就上菜了，看这一桌满满好料
每一样都让人食指大动呢
▲首先当然是主角姜鸭了，送上来后加热没多久
这锅姜鸭就开始大滚，整个姜跟麻油的香气扑鼻而来
▲迫不及待想先喝口汤了，因为里面有大量的姜还有些酒
香气浓郁，喝起来带些姜本身的微辣气味
一口喝下后全身都热了起来，感觉通体舒畅，相当舒服
▲鸭肉吃起来则是相当软，完全不柴
个人觉得直接吃就相当够味，不过如果喜欢不同口味的话
店家也有提供姜鸭专用的沾酱，可以搭配着吃
▲鸭肉的沾酱有辣味酱跟南乳酱，可以各取一些调在一起
豆乳的香气加上微辣的辣酱，跟姜鸭相当地搭
▲既然这姜鸭汤头这么香，当然要来份豆皮
吸满汤汁的豆皮一口咬下，爆浆的滋味真是难以言喻的美妙
▲花枝浆与虾仁浆，这两款浆类的表现都很不错
但我个人爱花枝浆更多一点
▲手工米血，颜色较为淡一点
看起来果然跟一般火锅店还有超市卖的不一样，吃起来有种特别的甜味
▲鸭肉丸与芝心烧
这看起来像是贡丸的可不是一般贡丸，而是鸭肉丸
个人觉得鸭肉丸吃起来更为弹牙且多汁，值得一试
▲羊肉炉的部分我们则选择了咖哩还有麻辣
刚好一种较为清爽，另一种口味较重
古味老姜鸭的麻辣羊肉锅吃起来相当的麻，喜爱吃麻辣的朋友肯定会很爱
而咖哩则是属于较为清爽的汤头，比较适合不爱吃辣的朋友
▲古味老姜鸭的羊肉炉使用的是带皮的羊肉
吃起来相当软Q，胶质丰富，肉的部分也相当嫩
虽然辣的部分很麻，但是跟羊肉搭在一起却是非常适合
▲因为带皮羊肉实在美味，每次都觉得意犹未尽
所以这次直接再多点一份加入羊肉锅中，准备吃个过瘾
▲而羊肉也有专属的沾酱啦，说到吃羊肉炉
当然不可缺少的好伙伴就是豆瓣酱了
▲除了带皮羊肉之外，小羔羊也是一个不错的选择
相较于带皮羊肉的香Q口感，小羔羊吃起来较为鲜嫩许多
▲羊大骨，主要是要吃里面的骨髓囉
因为骨髓都藏在骨头中，所以要用吸管把它吸出来
▲羊筋肉吃起来有嚼劲，含有相当丰富的胶质
▲面线则是许多人吃姜鸭羊肉炉必备的主食之一
香Q顺口的面线，拌上些许麻油以及油葱
这福州麻酥面线光香气就足以令人食欲大增
▲另一个较特别的面线则是咖哩口味
相较于麻油面线， 咖哩则口味较重一些
▲古味老姜鸭其中一种特色的主食就是这个
上海葱肉煎饼，看这颜色就知道表皮煎得相当酥脆
▲里面则是包著满满的葱，真材实料
沾上些辣椒酱真是绝配，忍不住一块接一块
▲之前也吃过不少次姜母鸭，不过从来没有点过螃蟹
虽然感觉很特别，但是螃蟹下锅后让整锅汤头又多了鲜甜味
原来螃蟹加在姜母鸭中味道也是很不错的呢
▲这一餐到这边差不多也接近尾声，吃了快两小时了
吃这么多肉，总也该吃些青菜
于是这时就换菇类拼盘还有蔬菜拼盘上场啦
总结:
不只有姜鸭，连羊肉炉都很不错
此外菜单丰富，想要吃的菜色应有尽有
价钱上个人觉得算是很平实
如果想要进补一下，古味老姜鸭是个好选择
古味老姜鸭
地址:高雄市鸟松区公园路43号（澄清湖棒球场对面）
电话:07-735-6115
营业时间:11:00~14:00，17:00~2:00
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