餐厅名称：老熊味上海餐馆
消费时间：2015年/3月
图文网志版：http://raggiehao.pixnet.net/blog/post/42097681
这回是为了庆祝型男大律师的生日而揪的团。
先前同是老饕的鞋店老板就推荐过这家店，没过多久就有人揪团，我只能说，在人生吃吃
喝喝(不断变胖)的道路上，我真是一路顺遂呀...LOL
地点在216巷靠近仁爱路那端的更巷子里，同条巷弄里有胡子餐酒、Rue 216和宫川日本料
理(一直屹立不摇呀!)
老熊味上海餐馆
地址: 台北市大安区仁爱路四段345巷4弄8号
电话: 02-8771-3887
营业时间: 11:30~14:30; 17:30~21:30
官方网站: http://www.bearcuisine.com.tw/
在菜单第一页就有写到，老熊味的前身就是“熊味小馆、大味小馆”，中间歇业之后再出
发。
对多年前的老馆子没有印象，也无缘吃到，据说先是在忠孝东路，再搬到南京东路之后口
味就退步，再后来就休息了。
现在除了仁爱路这家上海菜馆外，分别在和平东路、仁爱医院后，和市府站各有一处汤包
馆。
老熊味的菜式很多，菜单一大本，也印制得相当精美。波几张让大家感受一下，如果要看
详细的菜单可以上他们的官网 (没有价格)。
茶水部分我们先点了决明子桂花茶，清香有桂花味，之后回冲店家还放了新的茶包进去，
相当有诚意。
豌豆剑虾仁 (NT$560)
我去上海馆子往往爱点鸡丝豌豆或虾仁豌豆，主要是爱新鲜手剥豌豆清甜滋味 (手剥花工
夫所以贵)。
平时我是不太爱吃豆子的，不喜欢那种粉粉的感觉，更别说冷冻蔬菜里面青豆，一律通通
挑出来，唯独这手剥豌豆的口感让人一吃就爱上，有看到就忍不住要点。
他们家的豌豆虾仁也做得不错，豌豆和虾仁该有的清甜爽脆口感都有，挺不错。
东坡肉 (NT$400)
东坡肉是他们家的招牌菜之一，完整的样子来不及拍就被端去大卸八块了。请参照上图菜
单，实品和图片一样色泽动人。
他们家东坡肉是配咸光饼，和荣荣园的烤排骨一样。
热呼呼带点嚼劲的光饼夹着烧的软烂入味的东坡肉，啧啧啧... 好好吃，残留在嘴唇上
的胶质让人忍不住回味再三呀~!
清蒸臭豆腐
另一项推荐菜色，香气(or臭味!? :p)四溢，豆腐蒸得很透，口感绵密，还蛮好吃的。
葱烧小排 (NT$360)
肥瘦适中的小排骨，烧的火侯刚好，软嫩不干涩，酱汁也不过份咸厚，加了三星大葱一起
下去烧，更增加了一丝香气。
我喜欢。
宁式炒鳝糊
这也是我喜欢的另一道上海菜，因为我爱韭黄，也爱膳鱼，加在一起能够不爱吗? XDD
菜上桌之后，服务生会当场淋上热油，劈哩啪啦相当热烈，相当有刺激食欲的效果。
这鳝糊炒的也还不错，鳝鱼仍有一定程度的口感 (就不是像台南鳝鱼很脆，但也不会软烂
成糊)，我就是喜欢这种香气味道的组合呀~~
清蒸番茄牛腩 (NT$420)
这道我很推。据说完全没有放油，是清蒸出来的美味。
其实有点像郝妈妈做的蔬菜清炖牛腩汤，有放番茄、洋葱和姜丝，番茄有点咸味，加上洋
葱一起炖，没有太多调味，汤汁的清甜味很自然。
牛腩也是炖的入口即化 (我尽量避免用这个词，但我才疏学浅实在想不到更好的形容词了
...^^")，好吃又无负担，超喜欢的。
隐藏在牛肉下方的番茄和洋葱。
上海砂锅菜饭
菜饭还不错，米饭粒粒分明，青菜和虾米让菜饭的味道更有层次。
炒豆苗
就是很正常的炒豆苗，你知道的，哈哈。
酥炸肴猪脚 (NT$980，须预约)
这又是另一个厉害的菜，简单的说就是把醃过的硝猪脚拿下去炸，常见的吃法是用蒸的，
炸过滋味更好呀~！
醃过的猪肉味道很好，肉也不柴，猪脚皮表面酥脆，内层又充满黏口的胶质，哎呀呀~~流
口水~~~
丝瓜虾仁汤包 (NT$180)*2
又是另一个招牌菜(哪来那么多招牌菜!)，但真的还蛮好吃的，皮薄馅多，丝瓜又甜又脆
，和虾仁放在一起超搭的呀~!
席间大家聊到，以前大家都喜欢吃的盛园，现在已经不若以往了，真是有点可惜...
砂锅醃笃鲜 (NT$420)
典型上海菜醃笃鲜，这个做不好，就可以把“上海”这两字拿掉了。
醃火腿、五花肉、青江菜、冬笋、百页结，一起熬出一锅奶白色的鲜美汤头，完全无法抗
拒。
份量不多，我只喝了一小碗，然后就没了...=.=a 不知道是不是因为吃的不够，所以觉
得格外好吃...:p
豆沙锅饼 (NT$140)
终于进入尾声，点了份豆沙锅饼当点心，又脆又香，为这顿好吃又好聊的午餐画下美好的
句点。
这顿饭12个人，吃了大约7500左右，一个人约莫600出头，其实不算便宜，但还可接受。
环境、服务、食物都不错，蛮适合家族或朋友的聚餐。
这天吃饭不知道是不是因为讲太多话，很多菜我才盛一次，一眨眼转回我面前就没了，我
竟然也有吃东西吃输人的一天....LOL
话虽如此，吃到最后也是刚刚好饱了，毕竟现在也到了眼大肚小的年纪，战力不若当年，
确实应该适可而止。
不管怎样，每次跟好饭友们吃饭总是会觉得意犹未尽呀，嘴巴超忙的，又想吃又想讲话，
哈哈哈~~
期待下次的聚餐囉。