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rositi 2015-03-15 02:39:02餐厅名称：三槐堂
消费时间：2014/12
地址：台北市中正区罗斯福路一段72巷2号
电话：02-23213429
营业时间：周一-周六 12:00-21:00 周日13:00-19:00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/191482353
若论台北最好吃的起司蛋糕，网上总是众说纷纭，三槐堂也是其中常被提起的名号之
一，其实许多年前就曾吃过三槐堂的起司蛋糕，有次家里人慕名带了整模蛋糕回来，当时
虽吃了好几片下肚，后来真要回忆起来却生不出只字半语，所以就先把它暂时归类在好吃
的中规中矩那个范畴，因为难吃的我会记得，美味惊为天人的想忘也忘不掉，既然如此这
样的评价应该也十之八九接近了。
午饭过后和友人一路散步到三槐堂，店面里外都带点岁月感，但打理的还算整齐，座
位大概坐了八成满，剩的吧台位子正好塞下我们，坐在这看店家工作也算另一种趣味，用
餐中途有许多来外带的客人，预约整模直接带的不在少数，确实有感受到三槐堂受欢迎的
程度。
三槐堂的供应起司蛋糕、手工饼乾和饮品，茶和咖啡都是用虹吸壶煮出来的，如果单
点起司蛋糕或手工饼干一份，价格都是160元，但如果搭配饮品则只要80元，选择单片直
接外带也是这个价格(印象中，或是更便宜)，如果内用什么餐都不点则是收100元，这些
消费规矩可能会让人感觉强硬些，不过我觉得至少是标得一清二楚，点个饮料搭配蛋糕应
是感觉相对划算的选择。
起司蛋糕 单点160元 搭配饮品为80元
铺得均匀的饼干底口感带些微酥松，蛋糕则是细密不带粉感，也非轻乳酪蛋糕的蓬松
，甜度不高，起司微酸奶味不浓烈，好似整体都是这样中庸，但这种不过分抢戏的存在感
，搭上了咸味是蛮平衡，是好吃也耐吃的起司蛋糕，但要说起符合个人心中“最好吃”的
理想感受强度，应该不仅止于眼前这样而已。
因为我们坐在吧台，准备时看到店里人从金属罐子里舀出蓝莓果酱铺在蛋糕上，心里
暗自觉得不妙，其实我对自制甜点却使用了现成果酱来装饰这种事情感到困惑，都愿意劳
心劳力亲自动手做甜点的人，又怎会放过这个细节呢？也许以我一个外行人来看，不会懂
实际执行上的各种考量吧，总之，就觉得好可惜，事实也证明我对这果酱真的没好感，尝
试搭配了一口，心想它和起司蛋糕终究不是一体，按照个人习惯不喜欢的摆前头解决，把
果酱抹干净了以后才慢慢将蛋糕吃完。
奶茶 180元
使用鲜奶现煮的奶茶，等待上桌要花点时间，但确实香甜好喝，温热感也讨人喜欢，
还算不错。
耶加雪菲 160元
微酸顺口，配起司蛋糕的甜度很适合。
冰调味咖啡 160元
阿拉比卡+奶精，朋友点的，她没有很爱。
店外也贴了一张价目表，不点餐以及单点蛋糕饼干的收费标准一样也写在上头，我喜
欢这种事先就把规矩说明白的作风，预定整模蛋糕(8吋)可以选择其他口味，像是柠檬、
巧克力等等，但记得提早打电话来问，价格也较原味高一些。
对三槐堂的起司蛋糕的感想确实与多年前一样，还不错，但不会记得长长久久，因为
先有预期，故也不强求这次吃到时会有什么惊人敢想，说到起司蛋糕自己的方便选项还是
孚罗，原因也就是高于普遍水准/离家近/口味多，连我这种以前只吃原味起司蛋糕的人也
成为常客，总之，继续寻觅好吃的起司蛋糕，若有什么合适的名单欢迎推荐给我。