[食记] 士林捷运站 澎派冰馆 昆布锅烧面/绵密豆花

楼主: paulyear (阿一)   2015-02-17 23:28:33
餐厅名称:澎派创意冰馆
消费时间:2015年/1月
地址:台北市士林区福寿街9号1楼
电话:02-2832-7199
营业时间:11:00-14:30、17:00-20:00,周一公休
完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/409201408
对阿一一来说每天最重要的事,首推吃这件事,
尤其在家附近三餐要吃什么,不想重复吃一样的还真烦恼,
所以今天就要来进攻新店,到来一一妈吃过评价还不错的~
澎派创意冰馆
它以豆花、冰品为主要贩售重点,
主餐仅有一种锅烧面,从门口透明墙上所写的安心宣言,
豆花使用非基因改造黄豆,不加发泡剂,就先让人感受店家的用心。
简约整齐的装潢,采方便并桌的活动式桌椅,
落地窗前也规划了一人座,偶尔嘴馋想吃冰也可以来。
桌上装饰着绿色植物和可爱的黄色小鸭,还准备让大家动动筋骨的魔鬼毡飞镖。
先到柜台点餐付钱,澎派冰馆的甜品种类满多样的,除了豆花,还有饮料、雪花冰,
以及名字很特别的创意冰品,令人好奇的招牌茫舒舒、黑色幽默。
放配料的餐台整理的相当干净,
使用的牛奶为知名的高大鲜奶,还没吃就先留下不错的好印象。
高大珍奶(50元)
加入高大鲜奶的鲜奶茶,
奶香浓郁,茶香自然,而珍珠比较一般般,是一杯好喝的珍珠奶茶。
昆布锅烧面(90元)
店家自己用蔬菜、昆布熬煮的汤头,数量有限,有一次太晚来就卖完了。
面有拉面、意面和比较少见的面疙瘩,
一锅看起来不大,其实面还给的满多的,全部吃完也是颇有饱足感。
重点蔬菜昆布汤头加入洋葱和大蒜提味,
清澈不见什么油,喝起来淡淡舒服的清甜,是会让人想把汤扫光光的好汤头。
里面的料有蛋花、豆包、鱼板和虾虾,
并放了南瓜与小白菜,种类不算多,但营养算充足。
猪肉片沾了些增添香气的黑胡椒粒,
整体来说走自然取向,少油少盐,相当符合现代人重视的健康概念。
最后再来份面后甜点~热综合豆花(50元)
可以选四种类,搭配店家自己煮的豆浆。
配料选择上有很多少见的选择,像照片里的仙草粉粿,
有着仙草的香气却是粉粿的口感,还有绵密细致的芋泥。
最后大推荐的就是它的豆花,比一般吃到的豆花更细嫩,
仿佛一放入口中就瞬间化开,弥漫出舒服的黄豆香气。
有用心的餐点一吃就知不一样,澎派创意冰馆初访获得好评,
等天气热再来试试它们的创意冰品。

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