餐厅名称：牛洞食堂
地址：10647台北市大安区罗斯福路三段277号(台电大楼对面)
电话：(02)2365-0222
营业时间：11:30-21:30
每人消费：每人低消100元
消费时间：2015年2月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/264174565
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牛洞食堂跟他旁边的大型店家比起来店面相对较小，却也不致于会到让人忽略的地步，因
为这间牛丼专卖店以cp值高闻名，店外的阶梯也常见排队等候的人潮，让人想一探究竟。
上次因为排队人潮太多而向隅，这次与家人有机会不到三十秒就等到座位，便入内尝试了
。
店内的空间不算很宽敞，桌子的密度很高，用餐的气氛也很热烈，到处张贴的美食海报充
斥着日文，也营造出丼饭专卖店的氛围。若遇店内满座时要先入内登记，服务人员会尽快
安排座位，并先递上菜单让人先看想要点什么菜。
以下八张照片为菜单，选择算是不少，也有许多特别的口味，菜单背面的元气丼饭也有鸡
、猪、海鲜可以选择；另外1-12号的牛丼可以把牛肉换成豚肉，对于不吃牛肉或不想吃牛
肉的人来说也是贴心的设计。消费采取自己划好菜单之后拿去柜台结帐的方式。
这次家人心血来潮，点了一份和风沙拉(65元)。送来的时候让人有点失望，因为以这个价
钱来说的话份量稍微少了一点，但又考量这间店的所在地，好吧也许65元就是只能买到这
样的沙拉。沙拉以油醋调味，内容物为生菜、小黄瓜、番茄、玉米、洋葱、海带等等，从
上桌速度与冰冷的容器可以知道这是整盘已经做好直接从冰箱里面拿出来的，撇开份量不
说，拿来打发等待丼饭的时间倒也是不错。
接着上桌的也是单点的厚切炸猪排(130元)，不知道是不是吃过杏子猪排之后就回不去了
，总觉得这份猪排没有让人惊艳之处，不管是面衣或肉质。面衣上算是比较粗一点的，肉
质有嚼劲，牙齿可能要花费一点力气，品尝时也可一沾旁边附的猪排酱。
主餐终于上桌了．首先是我点的起司豚丼(190元)，上桌时服务人员就提醒要尽快搅拌让
起司融化，让我比较惊讶的是起司的份量竟然如此之多，人说菜单上的图片仅供参考，果
然是仅供参考，因为上桌的起司豚丼的起司远比菜单上的图片还要多啊，真是让人大呼过
瘾，双色的起司也为视觉增添了一些乐趣。
搅拌到一半还未均匀时家人尝了一口饭，觉得香气十分浓郁，就像古早的猪油拌饭那样。
的确下面饭的酱汁是蛮好吃的。
搅拌完成后每挖起一口就可以看到牵丝的起司跟着汤匙一起上来，也因为起司的量够多，
因此每一口都可以在嘴里散发出起司的香味，搭配丼饭本身的味道就变得更有层次，也变
得更加浓郁了。豚肉也很嫩，份量满意，肥瘦均匀，也很大片。
接着是家人点的香蒜奶油牛丼(170元)，上桌后也是要靠自己搅拌的功夫让香蒜奶油的气
味散播到整碗丼饭，并把中间未熟的蛋搅破，整体吃起来依然可以感受到蒜味非常重，喜
欢的人应该整碗吃完会觉得很开心，而奶油则扮演着润滑口感的角色。
整体来说，点套餐感觉要比单点来得划算一点，饱足感个人觉得足够，吃比较多的话也可
以在点餐时提出加饭需求，而套餐也随附一碗里面有料的味噌汤，店内也有热茶免费供应
，这样吃下来应该算是可以。以价钱来说，能在台北吃到这种价位及品质的丼饭也是让人
蛮感动的。不过有一点是服务人员为你收拾餐盘的速度可能比较快一点，因为常有很多人
在等候入座，且店内蛮热闹的，要于用餐时间在此久座可能比较没有办法。相传公馆、古
亭、罗斯福路一带有许多类似的丼饭专卖，有些主打生鱼丼，有些则是陆地上的丼，由于
只吃过这间所以无法比较，但牛洞食堂菜色选择多，价钱亲民，若有时间可以等待入场的
话也是一个打发一餐的好选择。